資訊 > 政策法規(guī) > 高考未到 食品安全防范先行
高三的學(xué)生很快面臨高考,而初三的學(xué)生也將迎來中考。昨天,東莞市食品藥品監(jiān)督管理局針對(duì)中高考期間食品安全工作,提前打“預(yù)防針”。
開展全面食品安全專項(xiàng)檢查
東莞市食品藥品監(jiān)督管理局負(fù)責(zé)人表示,各鎮(zhèn)街(園區(qū))食品藥品監(jiān)管部門要針對(duì)考點(diǎn)學(xué)校食堂、向考點(diǎn)學(xué)校供餐的集體用餐配送單位、考生集中就餐餐飲服務(wù)單位以及考點(diǎn)學(xué)校校園周邊食品經(jīng)營(yíng)單位,開展全面食品安全專項(xiàng)檢查,深入查找存在的薄弱環(huán)節(jié)和風(fēng)險(xiǎn)隱患,確保全省中高考期間食品安全各項(xiàng)工作落實(shí)到位。
針對(duì)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品經(jīng)營(yíng)單位,要嚴(yán)格按照《廣東省學(xué)校食堂食品安全管理規(guī)定》要求,重點(diǎn)檢查食品經(jīng)營(yíng)者的資質(zhì)、加工場(chǎng)所環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康衛(wèi)生和培訓(xùn),食品采購、儲(chǔ)存管理、食品加工規(guī)范操作、餐飲具清洗消毒以及食品留樣管理等情況。
對(duì)采用集體配餐的考點(diǎn)學(xué)校食堂,加強(qiáng)對(duì)供餐單位的資格、供餐能力、供餐品種和送餐車輛保溫、衛(wèi)生等情況的審查。對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問題,責(zé)令有關(guān)單位立即整改,對(duì)整改不到位的要通知教育和學(xué)校等部門立即更換供餐單位。
針對(duì)銷售環(huán)節(jié)食品經(jīng)營(yíng)單位,以飲料、糕點(diǎn)、乳制品、水果制品以及散裝食品為重點(diǎn)品種開展檢查,督促食品經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格履行進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)。對(duì)檢查發(fā)現(xiàn)無證經(jīng)營(yíng)、銷售過期、“三無”食品等違法行為,予以嚴(yán)厲查處。
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