資訊 > 政策法規(guī) > 高考未到 食品安全防范先行
高三的學(xué)生很快面臨高考，而初三的學(xué)生也將迎來中考。昨天，東莞市食品藥品監(jiān)督管理局針對中高考期間食品安全工作，提前打“預(yù)防針”。
開展全面食品安全專項檢查
東莞市食品藥品監(jiān)督管理局負責(zé)人表示，各鎮(zhèn)街（園區(qū)）食品藥品監(jiān)管部門要針對考點學(xué)校食堂、向考點學(xué)校供餐的集體用餐配送單位、考生集中就餐餐飲服務(wù)單位以及考點學(xué)校校園周邊食品經(jīng)營單位，開展全面食品安全專項檢查，深入查找存在的薄弱環(huán)節(jié)和風(fēng)險隱患，確保全省中高考期間食品安全各項工作落實到位。
針對餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品經(jīng)營單位，要嚴(yán)格按照《廣東省學(xué)校食堂食品安全管理規(guī)定》要求，重點檢查食品經(jīng)營者的資質(zhì)、加工場所環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康衛(wèi)生和培訓(xùn)，食品采購、儲存管理、食品加工規(guī)范操作、餐飲具清洗消毒以及食品留樣管理等情況。
對采用集體配餐的考點學(xué)校食堂，加強對供餐單位的資格、供餐能力、供餐品種和送餐車輛保溫、衛(wèi)生等情況的審查。對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，責(zé)令有關(guān)單位立即整改，對整改不到位的要通知教育和學(xué)校等部門立即更換供餐單位。
針對銷售環(huán)節(jié)食品經(jīng)營單位，以飲料、糕點、乳制品、水果制品以及散裝食品為重點品種開展檢查，督促食品經(jīng)營者嚴(yán)格履行進貨查驗義務(wù)。對檢查發(fā)現(xiàn)無證經(jīng)營、銷售過期、“三無”食品等違法行為，予以嚴(yán)厲查處。
沙棘果粉固體飲料是一種以沙棘果為原料加工而成的功能性飲品粉末。沙棘果粉固體飲料富含天然維生素C、類黃酮及多種微量元素，能夠為人體提供全面的營養(yǎng)支持，是現(xiàn)代健康飲食中受歡迎的產(chǎn)品。
代餐奶昔是一種以蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素及礦物質(zhì)為主要成分的復(fù)合營養(yǎng)飲品。代餐奶昔能夠提供日常所需的均衡營養(yǎng)，同時滿足快速膳食替代需求，是現(xiàn)代健康管理和減重人群常選的營養(yǎng)方案。
益生菌酵素粉是一種融合了益生菌與多種酶制劑的復(fù)合營養(yǎng)粉。益生菌酵素粉能夠為腸道提供活性益生菌，同時通過酶的作用改善食物消化吸收，是現(xiàn)代功能性食品和膳食補充劑的重要原料。
小分子復(fù)合肽是由多種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)通過酶解技術(shù)制成的低分子量活性肽產(chǎn)品。小分子復(fù)合肽具有分子量小、易吸收的特點，可為人體提供高效的氨基酸補充，成為現(xiàn)代功能性食品和膳食補充劑的重要原料。
復(fù)合纖果粉是由多種水果和膳食纖維通過現(xiàn)代工藝制成的高營養(yǎng)保健食品原料。復(fù)合纖果粉富含膳食纖維、維生素、多酚及礦物質(zhì)，能夠為人體提供全面營養(yǎng)支持，是功能性飲品和健康食品的重要組成部分。
有機香菇粉是以優(yōu)質(zhì)香菇為原料，采用有機栽培和低溫干燥技術(shù)制成的高營養(yǎng)保健食品原料。有機香菇粉富含多糖、蛋白質(zhì)、氨基酸及豐富的微量元素，能夠為人體提供全面的營養(yǎng)支持，是現(xiàn)代功能性食品的重要成分。
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