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    2018-05-24 來(lái)源:Sjgle.com食品加工在線
     濃縮番茄汁是一種食品加工行業(yè)比較常見(jiàn)的食品添加劑。番茄子的使用范圍比較廣泛,果汁飲料,乳品,糕點(diǎn),冷飲,烘培蛋糕領(lǐng)域都會(huì)使用到。濃縮番茄汁如何制作呢?

      濃縮番茄汁是一種食品加工行業(yè)比較常見(jiàn)的食品添加劑。番茄子的使用范圍比較廣泛,果汁飲料,乳品,糕點(diǎn),冷飲,烘培蛋糕領(lǐng)域都會(huì)使用到。濃縮番茄汁如何制作呢?

    濃縮番茄汁

    【濃縮番茄汁】

      雖然現(xiàn)在市場(chǎng)上有各種不同品牌的濃縮番茄絲銷(xiāo)售,但是對(duì)于食品加工行業(yè)來(lái)說(shuō),選擇優(yōu)質(zhì)的濃縮番茄汁是最為重要的,只有優(yōu)質(zhì)的番茄汁所含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,不會(huì)對(duì)身體造成任何的負(fù)面影響。番茄籽當(dāng)中所含有維生素,堿性元素,纖維素,果膠素,番茄紅素,特別是番茄紅素,具有的良好的抗氧化作用,可以保證食品的新鮮度。

      濃縮番茄素如何制作呢?首先是應(yīng)該選擇新鮮的番茄,把新鮮的番茄洗干凈之后,放到榨汁機(jī)當(dāng)中把番茄榨汁。榨出來(lái)的番茄籽當(dāng)中含有大量的水分,如果想要制作成濃縮番茄汁,就應(yīng)該把多余的水分給蒸發(fā)掉。濃縮型的番茄汁就是把其中所含有的番茄原汁固體物的含量提高到60%到75%,有的還有可能濃度在百分之百。

      濃縮番茄汁存儲(chǔ)和運(yùn)輸都是非常簡(jiǎn)單的,因?yàn)闈饪s番茄汁的體積比較小,在運(yùn)輸過(guò)程當(dāng)中所需要的費(fèi)用也比較小,儲(chǔ)藏起來(lái)也非常簡(jiǎn)單,適用于運(yùn)往各地不同的城市。番茄汁當(dāng)中所含有的水分降低了,從而就降低了微生物,細(xì)菌的繁殖和生長(zhǎng),無(wú)形當(dāng)中增加了它們的保存期限。

      濃縮番茄汁技術(shù)越來(lái)越高,把這種綠色環(huán)保既營(yíng)養(yǎng)又健康的食品添加劑使用在食品加工行業(yè)非常安全。

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