資訊 > 名企關(guān)注 > 第四代來了!紅寶石巧克力粉紅來襲
近日,巧克力生產(chǎn)商百樂嘉利寶(Barry Callebaut)宣布今年9月起向中國市場銷售“紅寶石巧克力”(Ruby Chocolate)系列產(chǎn)品。“紅寶石巧克力”是繼“黑巧克力”、“牛奶巧克力”和“白巧克力”之后,巧克力制品行業(yè)出現(xiàn)的第四代巧克力品種,其問世距離白巧克力誕生已經(jīng)過去了80多年。
百樂嘉利寶是全球領(lǐng)先的優(yōu)質(zhì)可可和巧克力生產(chǎn)商,生產(chǎn)歷史已超過150年。總部位于瑞士蘇黎世,在26個國家建有40個生產(chǎn)基地,關(guān)注從可可豆采購到貨架商品的每一個環(huán)節(jié)。
之前,百樂嘉利寶紅寶石巧克力已于2017年9月在上海發(fā)布亮相,引起了千禧一代的狂熱關(guān)注。今年產(chǎn)品正式登陸中國,想必會在甜品界刮起一陣新的粉紅浪潮~~
紅寶石巧克力來者何物?
紅寶石巧克力由紅寶石可可豆為原料制作而成,這種可可豆因其自帶的新鮮漿果味和天然粉紅色素而獨特。
紅寶石可可豆在世界上很多地區(qū)都可以找到,百樂嘉利寶公司經(jīng)過十余年的研發(fā),最終掌握復雜工藝將它們制成巧克力。通過獨特處理,釋放紅寶石可可豆子本身的新鮮水果味和粉嫩色彩,巧克力不再額外添加水果香料、有色染料等。
由此制作的成品巧克力味道美妙獨特,既沒有黑巧克力的苦,也不同于白巧克力的甜,在鮮美漿果和香甜口味之間找到了一個平衡點。再加上其粉紅色的浪漫外表,吃一口就會立刻被甜蜜氛圍所包圍。另外,該巧克力甜而不膩,一塊接一塊也不會感到太膩。
巧克力市場路往何方?
隨著東西方文化的不斷交流,各種西方洋節(jié)日變得耳熟能詳,12.25圣誕節(jié)、2.14情人節(jié)……中國的巧克力市場正在持續(xù)發(fā)酵。據(jù)Euromonitor提供的數(shù)據(jù)估計,中國的巧克力糖果品類將從現(xiàn)在的28億美元增加到2021年的39億美元左右。
百樂嘉利寶亞太地區(qū)美食副總裁Denis Converters表示:“在過去的十年中,我們一直致力于與食品服務公司合作,來為中國消費者提供高品質(zhì)巧克力。”他還聲稱中國非常有潛力成為世界上的巧克力市場。
據(jù)悉,今年年初,百樂嘉利寶授予雀巢(NSRGY)6個月生產(chǎn)紅寶石巧克力產(chǎn)品的權(quán)利。具有粉紅色調(diào)和天然漿果味的KitKat紅寶石巧克力在日本、韓國的KitKat精品店上市銷售,頗受年輕消費者喜愛。
Barry Callebaut全球美食副總裁Pascale Meulemeeste表示:“Ruby是巧克力行業(yè)數(shù)十年來最令人興奮的事情。紅寶石巧克力將釋放出一股創(chuàng)造力,帶來令人興奮的新產(chǎn)品或新概念供人們分享。”
螺旋輸送機是一種應用十分廣泛的連續(xù)輸送設(shè)備。螺旋輸送機利用旋轉(zhuǎn)的螺旋葉片推動物料沿著固定的槽體進行輸送,具有結(jié)構(gòu)緊湊、操作簡便和運行平穩(wěn)等特點。憑借這些優(yōu)勢,螺旋輸送機在糧食、建材、化工、環(huán)保等多個行業(yè)中得到了廣泛應用。
沙棘果粉固體飲料是一種以沙棘果為原料加工而成的功能性飲品粉末。沙棘果粉固體飲料富含天然維生素C、類黃酮及多種微量元素,能夠為人體提供全面的營養(yǎng)支持,是現(xiàn)代健康飲食中受歡迎的產(chǎn)品。
代餐奶昔是一種以蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素及礦物質(zhì)為主要成分的復合營養(yǎng)飲品。代餐奶昔能夠提供日常所需的均衡營養(yǎng),同時滿足快速膳食替代需求,是現(xiàn)代健康管理和減重人群常選的營養(yǎng)方案。
益生菌酵素粉是一種融合了益生菌與多種酶制劑的復合營養(yǎng)粉。益生菌酵素粉能夠為腸道提供活性益生菌,同時通過酶的作用改善食物消化吸收,是現(xiàn)代功能性食品和膳食補充劑的重要原料。
小分子復合肽是由多種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)通過酶解技術(shù)制成的低分子量活性肽產(chǎn)品。小分子復合肽具有分子量小、易吸收的特點,可為人體提供高效的氨基酸補充,成為現(xiàn)代功能性食品和膳食補充劑的重要原料。
復合纖果粉是由多種水果和膳食纖維通過現(xiàn)代工藝制成的高營養(yǎng)保健食品原料。復合纖果粉富含膳食纖維、維生素、多酚及礦物質(zhì),能夠為人體提供全面營養(yǎng)支持,是功能性飲品和健康食品的重要組成部分。
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