資訊 > 市場動態(tài) > 國產(chǎn)甜櫻桃媲美進口車厘子
櫻桃批量上市，許多消費者卻存有疑問：“櫻桃和車厘子是一種水果嗎？吃起來不一樣??！”北京市林業(yè)果樹科學研究院歷時多年，建立了一整套解決方案，完成的“甜櫻桃采后品質(zhì)控制關鍵技術”研究，使國產(chǎn)大櫻桃品質(zhì)達到進口車厘子水平。
車厘子由英文“cherries”音譯而來，就是櫻桃。市場上，來自美國、智利、新西蘭、加拿大、澳大利亞等國的進口櫻桃被人們稱為車厘子，國產(chǎn)大櫻桃則被叫做甜櫻桃。北京市林果院研究人員介紹，目前我國甜櫻桃栽培面積接近300萬畝，產(chǎn)量達80萬噸，已成為世界上甜櫻桃大生產(chǎn)國，但因果實小、甜度低、品質(zhì)差難以走出國門；而進口甜櫻桃卻以優(yōu)良的品質(zhì)受到我國消費者的歡迎，進口量逐年增長，2017年達到15萬噸左右。
什么原因?qū)е铝诉@種差別？北京市林業(yè)果樹科學研究院研究發(fā)現(xiàn)，國產(chǎn)櫻桃生產(chǎn)中普遍存在營養(yǎng)供給不足、采收早、采后不分級、不預冷、采收時品質(zhì)低、銷售時品質(zhì)難以保持等問題。針對生產(chǎn)現(xiàn)狀，北京市林果院開發(fā)的專用葉面肥，實現(xiàn)果實硬度增加20%以上，糖度增加1.5Brix以上，單果重增加20%以上，達到了進口車厘子水平。為延長市場供應期，建立了移動式氣調(diào)保鮮技術，將甜櫻桃在00.5℃條件下保鮮期從30天延長到60天。同時，建立櫻桃采后病害采前防控技術，減損率達到40%以上。開發(fā)的可移動式風冷/水冷一體化快速預冷裝備，預冷效率提高4倍以上，極大地提高了流通效率。制定的櫻桃良好農(nóng)業(yè)規(guī)范標準和櫻桃質(zhì)量等級標準以及采后流通技術規(guī)范，解決了采收沒有標準的問題，填補了國內(nèi)行業(yè)標準空白。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部科技發(fā)展中心近日組織專家對“甜櫻桃采后品質(zhì)控制關鍵技術”成果進行評價。專家組認為，這項技術市場需求度高，推動甜櫻桃產(chǎn)業(yè)進步作用明顯。
目前，“甜櫻桃采后品質(zhì)控制關鍵技術”已在我國甜櫻桃產(chǎn)區(qū)進行了推廣應用，累計應用1.36萬噸，新增產(chǎn)值4300余萬元。
日前，在烏茲別克斯坦中國大使館舉行了烏茲別克甜櫻桃的介紹會，中國公司表示愿意進口該產(chǎn)品。在會議上，Uzbekozikovkatholding的代表Dilshod Mullabayev談到了烏茲別克斯坦種植和加工有機水果和蔬菜產(chǎn)品的機會。他向從事水果和蔬菜產(chǎn)品生產(chǎn)和銷售的中國主要公司代表致詞。
沙棘果粉固體飲料是一種以沙棘果為原料加工而成的功能性飲品粉末。沙棘果粉固體飲料富含天然維生素C、類黃酮及多種微量元素，能夠為人體提供全面的營養(yǎng)支持，是現(xiàn)代健康飲食中受歡迎的產(chǎn)品。
代餐奶昔是一種以蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素及礦物質(zhì)為主要成分的復合營養(yǎng)飲品。代餐奶昔能夠提供日常所需的均衡營養(yǎng)，同時滿足快速膳食替代需求，是現(xiàn)代健康管理和減重人群常選的營養(yǎng)方案。
益生菌酵素粉是一種融合了益生菌與多種酶制劑的復合營養(yǎng)粉。益生菌酵素粉能夠為腸道提供活性益生菌，同時通過酶的作用改善食物消化吸收，是現(xiàn)代功能性食品和膳食補充劑的重要原料。
小分子復合肽是由多種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)通過酶解技術制成的低分子量活性肽產(chǎn)品。小分子復合肽具有分子量小、易吸收的特點，可為人體提供高效的氨基酸補充，成為現(xiàn)代功能性食品和膳食補充劑的重要原料。
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