資訊 > 食品原材料 > 梔子黃色素可以添加在食物中嗎？
說起梔子花，大家都非常的熟悉了，每一年梔子花開放的時(shí)候都會(huì)有很多人摘幾朵放在家中，味道聞起來還是非常的不錯(cuò)的。但是，大家不知道的是梔子花還可以制成梔子黃色素，它是一種橙黃色的結(jié)晶性粉末，可以融化在水中，呈現(xiàn)為黃色的液體。而有不少人好奇的一點(diǎn)就是它是否可以添加在食品中，作為食品添加劑出現(xiàn)。
【梔子黃色素】
答案當(dāng)然是肯定的，因?yàn)闂d子黃色素是經(jīng)過鑒定的一種無公害色素，在使用到食品行業(yè)中的時(shí)候，可以有效的抑制百分之八十的亞麻油酸的氧化，所以，它一般也都是作為抗氧化劑存在。值得肯定的一點(diǎn)就是梔子黃色素的耐熱性是非常的不錯(cuò)的，在八十度左右，色素的殘存率都在百分之八十五以上。大家去購買面包以及一些餅干的時(shí)候，其實(shí)都可以發(fā)現(xiàn)，制作材料里面是含有梔子黃色素的，畢竟不是所有的色素都能夠在高溫的情況下保持不變色，但梔子黃色素因?yàn)槠洫?dú)特的化學(xué)性質(zhì)，就可以讓面包在烘烤的過程中，沒有任何顏色失常的情況出現(xiàn)。而除了糕點(diǎn)之外，像是比較受大家歡迎的糖果，飲料以及果凍，雪糕等也都是有梔子黃色素的，一方面是因?yàn)樯仙男Ч浅５牟诲e(cuò)，另一方面也是因?yàn)闂d子黃色素對(duì)人體沒有影響。
可以說，現(xiàn)在的食品行業(yè)是根本離不開梔子黃色素的，凡是想要讓食品更好好看，都必然需要添加梔子黃色素。
沙棘果粉固體飲料是一種以沙棘果為原料加工而成的功能性飲品粉末。沙棘果粉固體飲料富含天然維生素C、類黃酮及多種微量元素，能夠?yàn)槿梭w提供全面的營養(yǎng)支持，是現(xiàn)代健康飲食中受歡迎的產(chǎn)品。
代餐奶昔是一種以蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素及礦物質(zhì)為主要成分的復(fù)合營養(yǎng)飲品。代餐奶昔能夠提供日常所需的均衡營養(yǎng)，同時(shí)滿足快速膳食替代需求，是現(xiàn)代健康管理和減重人群常選的營養(yǎng)方案。
益生菌酵素粉是一種融合了益生菌與多種酶制劑的復(fù)合營養(yǎng)粉。益生菌酵素粉能夠?yàn)槟c道提供活性益生菌，同時(shí)通過酶的作用改善食物消化吸收，是現(xiàn)代功能性食品和膳食補(bǔ)充劑的重要原料。
小分子復(fù)合肽是由多種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)通過酶解技術(shù)制成的低分子量活性肽產(chǎn)品。小分子復(fù)合肽具有分子量小、易吸收的特點(diǎn)，可為人體提供高效的氨基酸補(bǔ)充，成為現(xiàn)代功能性食品和膳食補(bǔ)充劑的重要原料。
復(fù)合纖果粉是由多種水果和膳食纖維通過現(xiàn)代工藝制成的高營養(yǎng)保健食品原料。復(fù)合纖果粉富含膳食纖維、維生素、多酚及礦物質(zhì)，能夠?yàn)槿梭w提供全面營養(yǎng)支持，是功能性飲品和健康食品的重要組成部分。
有機(jī)香菇粉是以優(yōu)質(zhì)香菇為原料，采用有機(jī)栽培和低溫干燥技術(shù)制成的高營養(yǎng)保健食品原料。有機(jī)香菇粉富含多糖、蛋白質(zhì)、氨基酸及豐富的微量元素，能夠?yàn)槿梭w提供全面的營養(yǎng)支持，是現(xiàn)代功能性食品的重要成分。
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