資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 人類大腦進(jìn)化與什么有關(guān)？英科學(xué)家稱六成是靠“吃”
與數(shù)百萬(wàn)年前相比，人類的大腦在進(jìn)化過(guò)程中增大了三倍。大腦僅占人類身體重量的3%，能量消耗卻占到了全部的20%。為什么人類需要更“大”的大腦呢？這一直是困擾科學(xué)家的一個(gè)未解之謎。韓國(guó)《韓民族日?qǐng)?bào)》網(wǎng)站5月24日?qǐng)?bào)道稱，英國(guó)圣安德魯斯大學(xué)的研究團(tuán)隊(duì)近日通過(guò)計(jì)算機(jī)建模研究推測(cè)，人類大腦之所以變大，主要與生理性需求——“吃”有關(guān)。
有關(guān)人類“大”腦的需求論，科學(xué)界主要有三種假說(shuō)。種是“生態(tài)學(xué)機(jī)能”假說(shuō)。人的大腦之所以不斷進(jìn)化，是因?yàn)樾枰獙ふ沂澄锊⑦M(jìn)行加工。生活在物資豐饒的熱帶雨林的猴子，與誕生在土壤貧瘠的非洲撒哈拉地區(qū)的人類顯然不同。第二種是“社會(huì)性機(jī)能”假說(shuō)。為了在社會(huì)中獲取資源，從而更好地生存，人類需要相互合作和競(jìng)爭(zhēng)，在這一過(guò)程中大腦得以不斷進(jìn)化。第三種是“文化性機(jī)能”假說(shuō)。人類不斷將大腦中的知識(shí)與他人進(jìn)行學(xué)習(xí)和傳授，這些行為促使了大腦的發(fā)育。
英國(guó)的研究團(tuán)隊(duì)通過(guò)計(jì)算機(jī)建模分析發(fā)現(xiàn)，成年智人在面對(duì)60%的生存挑戰(zhàn)、30%的合作挑戰(zhàn)、10%的集團(tuán)競(jìng)爭(zhēng)挑戰(zhàn)時(shí)，其大腦及身體會(huì)得到進(jìn)化。個(gè)人間的競(jìng)爭(zhēng)并不會(huì)過(guò)多影響人類大腦進(jìn)化，相比于社會(huì)性挑戰(zhàn)，來(lái)自生存的挑戰(zhàn)更像是主導(dǎo)了人類大腦的進(jìn)化過(guò)程。同時(shí)該研究團(tuán)隊(duì)表示，下一步將就文化在人類大腦進(jìn)化中的作用進(jìn)行研究。相關(guān)研究成果已于24日在國(guó)際學(xué)術(shù)期刊《自然》進(jìn)行發(fā)表。
兩歧雙歧桿菌 BGN4 是從人類腸道中分離出的一種革蘭氏陽(yáng)性厭氧菌，屬于雙歧桿菌屬。該菌呈桿狀，常帶有分叉，形似 Y 或 V 字形，無(wú)鞭毛，不形成芽孢，細(xì)胞長(zhǎng)度約為 1.0-3.0μm，最適生長(zhǎng)溫度為 36℃-38℃，pH 適宜范圍是 5.0-8.0，僅在嚴(yán)格厭氧環(huán)境下才能高效增殖。
如果你曾經(jīng)見過(guò)日本彈珠汽水 Ramune，一定會(huì)被它那顆“玻璃彈珠”封口的設(shè)計(jì)吸引，并對(duì)它的打開方式感到新奇。這種古怪又好玩的包裝其實(shí)誕生于19世紀(jì)的英國(guó)，是碳酸飲料早期的密封技術(shù)嘗試。雖然早被現(xiàn)代瓶蓋、鋁罐取代，但這種獨(dú)特瓶型和互動(dòng)式開啟方式，至今仍在日本和印度的汽水文化中保留下來(lái)。
橙皮苷是柑橘屬水果果皮中的一種天然黃酮類化合物，比如檸檬、柑桔、代代花等果皮中就含有豐富的橙皮苷。橙皮苷是一種二氫黃酮衍生物，具有雙氫黃酮氧苷結(jié)構(gòu)，呈弱酸性。
在我們的日常飲食中，食品添加劑的身影可謂是無(wú)處不在，它們不僅為食品增添了美味與可口，更在保障食品長(zhǎng)期安全與營(yíng)養(yǎng)方面發(fā)揮著重要作用。隨著科技的日新月異和消費(fèi)者需求的不斷演變，新型食品添加劑的研發(fā)與運(yùn)用已然成為食品科學(xué)領(lǐng)域的焦點(diǎn)議題。
便秘是一種常見的胃腸道疾病，其中功能性便秘是最常見的亞型之一，主要表現(xiàn)為排便頻率減少、糞便干硬、排便困難或排便不盡感等癥狀?，F(xiàn)代生活方式、飲食習(xí)慣、社會(huì)壓力等因素導(dǎo)致便秘患病率逐年上升，嚴(yán)重影響患者生活質(zhì)量。
白面包香精是一種專門用于模擬和強(qiáng)化白面包特有香氣的食品添加劑，廣泛應(yīng)用于烘焙食品、糕點(diǎn)以及相關(guān)飲品的生產(chǎn)中。隨著消費(fèi)者對(duì)風(fēng)味和口感要求的不斷提高，白面包香精憑借其獨(dú)特的香氣特點(diǎn)，成為提升產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力的重要原料。
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