資訊 > 市場動態(tài) > 慎入:吃“進口”食品時,你吞下過這些“怪物”?
隨著生活質(zhì)量的提高,人們對食品安全也越來越重視。然而,只要你去超市買過“進口”的東西,那么,幾乎可以肯定,你在不知不覺中吞下過一些"怪物"。英國廣播公司(BBC)25日列出其中七種最奇怪的,并且解釋了其中的原因。
牙膏中有什么?
牙膏,薄荷味兒的很常見。我們可能會自然而然地聯(lián)想,這個薄荷味兒一定來自那個叫薄荷的植物。
但是,更有可能的是,牙膏中的薄荷味兒是工廠里生產(chǎn)出來的,原料是松節(jié)油,也就是我們用來清洗油漆刷子的那種東西。
不過不用擔心,這樣生產(chǎn)出來的薄荷醇分子和從天然的薄荷植物種提取出來的化學(xué)結(jié)構(gòu)是完全相同的,而且生產(chǎn)過程給環(huán)境帶來的沖擊要低于種植薄荷。
口香糖里有什么?
口香糖原來是用樹液制成的,這是天然橡膠。但是現(xiàn)在,大多數(shù)廠家只用合成橡膠。合成橡膠的前身是石油。
換句話說,你嚼的那片口香糖中,包含從地球深層開采出來的原油,原油的前身包括早就滅絕的恐龍。
面包里有什么?
如果你只去那種高大上的小型獨立烘培坊、買那些由手工藝人一般的烘培師烤出來的面包,那么這段你就可以省略不看了。但是如果你吃過批量生產(chǎn)的面包,幾乎可以肯定其中含有半胱氨酸(L-Cysteine)。這個半胱氨酸的作用是加速面團反應(yīng)、縮短發(fā)酵時間,增加面團的彈性與蓬松度,使批量生產(chǎn)更容易。
傳統(tǒng)上,半胱氨酸是從鴨毛、野豬毛、牛角、羊蹄、人發(fā)中提取的。雖然現(xiàn)在也有用發(fā)酵的植物做成的純素版,但是,你吃過的面包中含有理發(fā)店下腳料(做成的面團松弛劑)的可能性應(yīng)該很大。
香草冰激凌里有什么?
雖然現(xiàn)在不多見了,但是原來,冰激凌中的香草味含有添加劑海貍香提取物,這種添加劑可以給香草味增色,多一層麝香、俄國皮草味兒,讓假香草以假亂真。
香草控可以稍稍松口氣的是,現(xiàn)在這種手段僅限于香水行業(yè)。原因?海貍香,顧名思義取自海貍,具體一點說,主要是海貍肛門腺的分泌物。
低脂凍酸奶里有什么?
生活在北極圈的一種魚(ocean put)體內(nèi)有種蛋白,保證在氣溫降到零下時血液不凍結(jié)。這種"抗凍糖蛋白"是低脂冷凍甜品、比如冰激凌和凍酸奶的添加劑。它可以降低水分子的結(jié)冰速度。這就意味著,水在凝結(jié)過程中會形成微小的冰霜。這樣,就算不加真正的奶油,而是通過使用魚身上的抗凍劑,這種低脂冰激淋和凍酸奶也會有含真奶油的口感。
紅心橄欖里有什么?
綠綠的橄欖、中間塞著一條紅紅的心,看起來賞心悅目,吃起來甜美爽口。傳統(tǒng)上,做這種紅心橄欖,要把多香果(pimento)切成細條,一條條塞進一粒粒橄欖。這種做法勞動強度太大。為了實現(xiàn)自動化,現(xiàn)在廠家都是做好巨大的一張張多香果味的啫喱膏,然后切成統(tǒng)一的條狀,塞進橄欖。
紅心橄欖的心不是多香果,更像是果醬。
美國貨里有什么?
不吃任何加工食品?你仍然有可能吞下你預(yù)想不到的。你的購物籃中,就連那些最天然的產(chǎn)品可能都有入侵者。
美國食品和藥品管理局規(guī)定,18盎司桶裝的花生醬中允許含有5根老鼠毛;每500克冷凍漿果中最多允許含有4只幼蟲、或者10只昆蟲!
BBC建議,吃的時候不要細看。就把它當作額外的高蛋白吧。
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在追求天然、健康生活方式的今天,植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中,源自中國特有珍稀樹種——青錢柳的青錢柳葉提取物,憑借其獨特的成分組合和顯著的生理調(diào)節(jié)功能,正逐漸成為健康食品和功能性原料領(lǐng)域的新星。
近年來,人工智能與機器學(xué)習迅速從高科技概念演變?yōu)橥苿痈餍袠I(yè)創(chuàng)新的實用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè),這些技術(shù)正不斷顛覆傳統(tǒng)模式,使流程更加高效、精準和數(shù)據(jù)驅(qū)動。作為融合了科學(xué)與藝術(shù)的產(chǎn)業(yè),食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營養(yǎng)價值高、品質(zhì)良好的植物蛋白資源,主要成分是球蛋白,其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外,其余必需氨基酸含量均達到聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織(FAO)推薦的標準。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物,因其葉子形狀類似鼠尾而得名。其原產(chǎn)于地中海地區(qū),目前在北美洲、歐洲、中國等地均有栽培。實際上,鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物,古埃及人用鼠尾草來治療不孕癥,中古世紀的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來保健,所以希臘、羅馬人又稱其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素(Limonin)作為柑橘類水果中典型的四環(huán)三萜類次生代謝產(chǎn)物,其化學(xué)結(jié)構(gòu)特征、生物合成路徑、生物活性機制及在食品工業(yè)中的應(yīng)用研究已形成系統(tǒng)性進展。
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