資訊 > 名企關(guān)注 > 泉州1263家企業(yè)啟用食品安全“一品一碼”追溯系統(tǒng)
近日，記者從泉州市食品藥品監(jiān)管局獲悉，今年以來，該局在食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)推進落實“一品一碼”及信息化追溯工作上取得明顯成效，1至5月全市已有1263家食品生產(chǎn)企業(yè)啟用“一品一碼”追溯系統(tǒng)。
自今年年初泉州市政府出臺《泉州市食品安全“一品一碼”全過程追溯體系建設(shè)工作方案》以來，泉州市食品藥品監(jiān)管局積極依托“商品條碼+生產(chǎn)日期”的形式，對實行“一品一碼”的企業(yè)逐一進行包裝標(biāo)識，實現(xiàn)商品條碼信息、生產(chǎn)日期的實時數(shù)據(jù)連接，構(gòu)建生產(chǎn)環(huán)節(jié)預(yù)包裝食品追溯信息鏈條，持續(xù)擴大追溯企業(yè)的覆蓋面。
在全力推進全市食品生產(chǎn)企業(yè)早日啟用“一品一碼”追溯系統(tǒng)的同時，對少數(shù)存在推進不力的企業(yè)，加大督促、通報力度。今年前五個月，泉州市、縣兩級食品藥品監(jiān)管部門充分運用日常監(jiān)督檢查、“雙隨機”“飛行檢查”和專項整治等多種手段，對企業(yè)追溯系統(tǒng)運用情況，根據(jù)工作進度及時進行跟蹤，督促企業(yè)登錄系統(tǒng)進行數(shù)據(jù)錄入、上傳。
與此同時，對于拒不建立追溯體系、追溯體系不能有效運行的，兩級監(jiān)管人員將根據(jù)企業(yè)經(jīng)營情況，適當(dāng)調(diào)高該企業(yè)風(fēng)險分級檔次，加大日常檢查頻次，有效應(yīng)用監(jiān)督抽檢報告，對主體責(zé)任落實不到位，涉嫌違法違規(guī)的依法進行查處。
據(jù)了解，目前，泉州1489家食品生產(chǎn)企業(yè)中，已有1263家注冊啟用追溯系統(tǒng)，注冊啟用率約85%，共錄入上傳信息253206條，平均每戶企業(yè)上傳有效信息200.48條，全市錄入、上傳的追溯信息基本達(dá)到了真實、規(guī)范和完整。
食品添加劑是指在食品行業(yè)生產(chǎn)中為改善食品的顏色、香氣、味道，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的一類化合物質(zhì)或者天然物質(zhì)。食品添加劑根據(jù)用途分類，包括食用色素、營養(yǎng)強化劑、防腐劑、調(diào)味劑、增稠劑等。
運動性疲勞是指人體腦力和體力持續(xù)活動到一定階段時出現(xiàn)的一種生理現(xiàn)象，表現(xiàn)為機體生理過程不能維續(xù)其機能在特定水平上或不能維持預(yù)定的運動強度。過度疲勞可能會導(dǎo)致內(nèi)分泌紊亂、機體免疫力下降，嚴(yán)重者危及生命健康。機體產(chǎn)生疲勞的機制目前的解釋主要為能量物質(zhì)水平降低、代謝產(chǎn)物的累積、氧化應(yīng)激、炎癥因子的過度釋放、Ca2+代謝紊亂等。
當(dāng)頂層出手的時候，“減肥”就不再是停留在嘴上的話題了，而是要切實的落到實處?！扼w重管理指導(dǎo)原則（2024年版）》指出，有研究預(yù)測，如果得不到有效遏制，2030年成人超重肥胖率將攀升至70.5%，兒童群體也將突破31.8%?！绑w重管理年”三年行動方案的提出，將“減肥”這個私人話題正式升到了社會層面，是以人民健康為中心的戰(zhàn)略體現(xiàn)。
甘薯，又稱紅薯、甜薯、白薯、朱薯等，為一年生草本植物，富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，其塊根富含淀粉、蛋白質(zhì)、糖類、粗纖維、多酚、黃酮、維生素、類胡蘿卜素、花青素和礦物質(zhì)等，是公認(rèn)的高營養(yǎng)價值、高性價比的食物。
電解質(zhì)水作為一種新興的飲品，近年來受到了廣泛關(guān)注。它在運動、高溫、疾病等場景下，為人們提供了補充電解質(zhì)和水分的便捷方式。然而，市場上電解質(zhì)水產(chǎn)品眾多，質(zhì)量參差不齊，消費者在選擇時往往感到困惑。本期，我們將從相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的角度，深入探討電解質(zhì)水的定義、分類、營養(yǎng)成分、標(biāo)簽標(biāo)識等方面，幫助消費者更好地了解和選擇電解質(zhì)水。
說到月見草油，很多人第一反應(yīng)是保健品柜臺里那些金燦燦的膠囊，其實它是以食材身份登上人類餐桌的。近年來，食品科學(xué)家們重新發(fā)現(xiàn)了它的食用價值——在德國柏林舉行的世界功能食品大會上，月見草油被評為“最 具開發(fā)潛力的新型食用油”。
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