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  • 資訊 > 名企關(guān)注 > 云南省衛(wèi)生計(jì)生委預(yù)警 :食用野生菌需謹(jǐn)慎

    2018-06-07 來(lái)源:foodmate
    隨著夏季的到來(lái),云南各類野生菌已進(jìn)入生長(zhǎng)旺季,也是野生菌中毒事件及食源性疾病高發(fā)季節(jié)。近日,記者從云南省衛(wèi)生計(jì)生委獲悉,為減少和防范食用野生菌中毒等食源性疾病的發(fā)生,保障公眾身體健康和生命安全,省衛(wèi)計(jì)委已發(fā)布預(yù)警通告,提醒公眾預(yù)防食用野生菌中毒等食源性疾病

           隨著夏季的到來(lái),云南各類野生菌已進(jìn)入生長(zhǎng)旺季,也是野生菌中毒事件及食源性疾病高發(fā)季節(jié)。近日,記者從云南省衛(wèi)生計(jì)生委獲悉,為減少和防范食用野生菌中毒等食源性疾病的發(fā)生,保障公眾身體健康和生命安全,省衛(wèi)計(jì)委已發(fā)布預(yù)警通告,提醒公眾預(yù)防食用野生菌中毒等食源性疾病。

           通告提醒廣大消費(fèi)者及餐飲服務(wù)單位要謹(jǐn)慎采購(gòu)食用野生菌,不采摘、購(gòu)買、加工、食用不熟悉或難以識(shí)別的野生菌;農(nóng)村地區(qū)的廣大群眾對(duì)不熟悉或難以識(shí)別的野生菌及過(guò)于老熟、霉?fàn)€的野生菌不要采摘烹調(diào)加工食用。

           通告還強(qiáng)調(diào),野生菌嚴(yán)禁涼拌食用,食用野生菌時(shí)不要飲酒,以避免所含成份與乙醇發(fā)生不良反應(yīng)引起食物中毒;消費(fèi)者購(gòu)買野生菌時(shí),應(yīng)選擇正規(guī)超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)采購(gòu)并妥善保存好購(gòu)物憑證,不要在散商游販處隨意購(gòu)買;食用野生菌后,如出現(xiàn)頭昏、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、煩躁不安、幻覺等癥狀,應(yīng)及早到附近醫(yī)院就診;哺乳期婦女出現(xiàn)上述癥狀應(yīng)暫停哺乳,以保護(hù)嬰幼兒安全。

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