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  • 資訊 > 市場動態(tài) > 鮮奶茶是用奶精沖調(diào)的 牛丸是豬肉做的 蟹棒沒有蟹肉 你愛的奶茶店、火鍋店“套路”很深

    2018-06-13 來源:foodmate
    “消費者可能真的嘗不出來,就我本人而言,干了這么多年稽查工作,比一般消費者的味覺敏感一些,同樣被蒙在鼓里?!苯B興市上虞區(qū)市場監(jiān)管局稽查大隊支隊長說。近期上虞開展的專項整治行動中,發(fā)現(xiàn)了火鍋店用豬肉冒充牛肉、用濃漿飲料勾兌出“鮮榨”果汁,奶茶店用奶精冒充鮮奶等“掛羊頭賣狗肉”的行業(yè)“潛規(guī)則”。

           “消費者可能真的嘗不出來,就我本人而言,干了這么多年稽查工作,比一般消費者的味覺敏感一些,同樣被蒙在鼓里。”紹興市上虞區(qū)市場監(jiān)管局稽查大隊支隊長說。近期上虞開展的專項整治行動中,發(fā)現(xiàn)了火鍋店用豬肉冒充牛肉、用濃漿飲料勾兌出“鮮榨”果汁,奶茶店用奶精冒充鮮奶等“掛羊頭賣狗肉”的行業(yè)“潛規(guī)則”。

           昨日上午,浙江省工商局召開全省反不正當(dāng)競爭“百日執(zhí)法”專項行動實務(wù)公示會,正式通報了專項執(zhí)法行動情況,同時發(fā)布了具有警示和告誡意義的典型案例。

           “蟹肉棒”是“蟹味棒” “撒尿牛丸”是“撒尿肉丸”

           “4月中旬,稽查大隊在上虞區(qū)一家火鍋店里做日常檢查,發(fā)現(xiàn)火鍋店菜單里有‘撒尿牛丸’,但產(chǎn)品外包裝的配料表上標(biāo)注的卻是豬肉、雞肉、豬肥膘、水、雞肉糜以及一些食品添加劑,我們做了檢測,沒有測到一丁點牛肉成分。”參與檢查的上虞區(qū)市場監(jiān)督稽查大隊支隊長說。

           是偶然事件還是行業(yè)普遍現(xiàn)象?隨即,紹興市市場監(jiān)管局對全市火鍋店展開一次突擊檢查,發(fā)現(xiàn)40多家火鍋店普遍存在品名宣傳與實際不符的情況。

           除了牛肉丸,其他葷菜食材也有大問題。

           比如很多人愛吃的蟹肉棒,在食材外包裝上明確寫著“蟹味棒”,配料表成分是魚糜;多家火鍋店中發(fā)現(xiàn)的“撒尿牛丸”,并沒有任何牛肉成分,食材原包裝上用的名字是“撒尿肉丸”。

           菜單中的蝦餃,來自一種名為“蝦味火鍋餃”的速凍食品,配料表中只有雞肉、雞皮、水、魚糜、淀粉、食品添加劑,蝦味是靠各種添加劑調(diào)配出來的。

           突擊檢查還發(fā)現(xiàn),火鍋店銷售的所謂“鮮榨”、“現(xiàn)榨”果汁,其實是調(diào)制飲料。比如一款黑米汁,其實是用黑米味的飲料濃漿勾兌而成,而且濃漿配料表中都是添加劑,根本沒有黑米成分。

           對外宣稱鮮奶茶

           后廚照樣用奶精沖泡

           近年來,各色品牌的奶茶店如雨后春筍般出現(xiàn)在街頭巷尾,特別在一些熱鬧的商圈附近,奶茶店扎堆分布的現(xiàn)象尤為明顯。

           用奶精而不用鮮奶沖兌,是行業(yè)內(nèi)公開的秘密。“一般一杯奶茶,奶精成本在七八毛錢,而鮮奶成本在1元左右,成本其實差不多,但在口感上,奶精沖泡的奶茶味道香濃,口感順滑,這也是多數(shù)奶茶鋪使用奶精的原因。”一位業(yè)內(nèi)人士對記者說。

           消費升級讓一些“高級”的奶茶店涌現(xiàn),除了在裝修風(fēng)格、服務(wù)體驗上的升級,在原材料上也進(jìn)行了優(yōu)化,比如用優(yōu)質(zhì)茶葉替代碎茶,鮮奶替代粉末奶精。

           問題來了,店家宣稱的“鮮奶茶”真的是鮮奶沖調(diào)的嗎?

           在剛剛結(jié)束的針對奶茶的專項整治行動中,市場監(jiān)管部門又發(fā)現(xiàn)了其中的貓膩。

           “一共檢查了60家奶茶店,查獲了35起案件。除了原料過期、三無食品問題之外,也發(fā)現(xiàn)了許多侵害消費者權(quán)益的行為。比較常見的就是用奶精冒充鮮奶。在上虞15家奶茶店里,我們都發(fā)現(xiàn)了類似的情況。”上虞區(qū)市場監(jiān)督稽查大隊支隊長說。

           其中不乏知名的連鎖品牌,查獲的15家奶茶店里,其中有3家是連鎖品牌“蜜菓”。在它的后廚,稽查人員檢查到了食品外包裝標(biāo)注著“奶茶伴侶固體飲料”的產(chǎn)品,對外它一直宣稱用的是鮮奶。

           浙江工商率先在全國開展 反不正當(dāng)競爭專項行動

           今年是新《反不正當(dāng)競爭法》修訂實施的年。昨天,浙江省工商局召開了全省反不正當(dāng)競爭“百日執(zhí)法”專項行動實務(wù)公示會。

           會上了解到,浙江于年初率先組織開展了反不正當(dāng)競爭“百日執(zhí)法”專項行動,重點圍繞社會關(guān)注和民生聚焦的網(wǎng)絡(luò)交易、企業(yè)知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)、老年人保健品推銷等行業(yè)領(lǐng)域,針對網(wǎng)絡(luò)違法行為、商業(yè)賄賂、混淆仿冒、虛假宣傳、侵犯商業(yè)秘密、違規(guī)有獎銷售、商業(yè)詆毀等七大類違法行為進(jìn)行有力打擊,守護(hù)市場公平。

           專項行動期間,全省工商(市場監(jiān)管)系統(tǒng)共出動執(zhí)法人員3.6萬人次,立案查處各類不正當(dāng)競爭案件1098件,涉案金額4.38億元,罰沒款5554萬元,查處了一批在全國范圍內(nèi)有影響力、社會反響強(qiáng)烈、嚴(yán)重擾亂公平競爭的市場秩序的大要案。

           

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