資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 鮮奶茶是用奶精沖調(diào)的 牛丸是豬肉做的 蟹棒沒有蟹肉 你愛的奶茶店、火鍋店“套路”很深
“消費(fèi)者可能真的嘗不出來(lái),就我本人而言,干了這么多年稽查工作,比一般消費(fèi)者的味覺敏感一些,同樣被蒙在鼓里。”紹興市上虞區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局稽查大隊(duì)支隊(duì)長(zhǎng)說(shuō)。近期上虞開展的專項(xiàng)整治行動(dòng)中,發(fā)現(xiàn)了火鍋店用豬肉冒充牛肉、用濃漿飲料勾兌出“鮮榨”果汁,奶茶店用奶精冒充鮮奶等“掛羊頭賣狗肉”的行業(yè)“潛規(guī)則”。
昨日上午,浙江省工商局召開全省反不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)“百日?qǐng)?zhí)法”專項(xiàng)行動(dòng)實(shí)務(wù)公示會(huì),正式通報(bào)了專項(xiàng)執(zhí)法行動(dòng)情況,同時(shí)發(fā)布了具有警示和告誡意義的典型案例。
“蟹肉棒”是“蟹味棒” “撒尿牛丸”是“撒尿肉丸”
“4月中旬,稽查大隊(duì)在上虞區(qū)一家火鍋店里做日常檢查,發(fā)現(xiàn)火鍋店菜單里有‘撒尿牛丸’,但產(chǎn)品外包裝的配料表上標(biāo)注的卻是豬肉、雞肉、豬肥膘、水、雞肉糜以及一些食品添加劑,我們做了檢測(cè),沒有測(cè)到一丁點(diǎn)牛肉成分。”參與檢查的上虞區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督稽查大隊(duì)支隊(duì)長(zhǎng)說(shuō)。
是偶然事件還是行業(yè)普遍現(xiàn)象?隨即,紹興市市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)全市火鍋店展開一次突擊檢查,發(fā)現(xiàn)40多家火鍋店普遍存在品名宣傳與實(shí)際不符的情況。
除了牛肉丸,其他葷菜食材也有大問題。
比如很多人愛吃的蟹肉棒,在食材外包裝上明確寫著“蟹味棒”,配料表成分是魚糜;多家火鍋店中發(fā)現(xiàn)的“撒尿牛丸”,并沒有任何牛肉成分,食材原包裝上用的名字是“撒尿肉丸”。
菜單中的蝦餃,來(lái)自一種名為“蝦味火鍋餃”的速凍食品,配料表中只有雞肉、雞皮、水、魚糜、淀粉、食品添加劑,蝦味是靠各種添加劑調(diào)配出來(lái)的。
突擊檢查還發(fā)現(xiàn),火鍋店銷售的所謂“鮮榨”、“現(xiàn)榨”果汁,其實(shí)是調(diào)制飲料。比如一款黑米汁,其實(shí)是用黑米味的飲料濃漿勾兌而成,而且濃漿配料表中都是添加劑,根本沒有黑米成分。
對(duì)外宣稱鮮奶茶
后廚照樣用奶精沖泡
近年來(lái),各色品牌的奶茶店如雨后春筍般出現(xiàn)在街頭巷尾,特別在一些熱鬧的商圈附近,奶茶店扎堆分布的現(xiàn)象尤為明顯。
用奶精而不用鮮奶沖兌,是行業(yè)內(nèi)公開的秘密。“一般一杯奶茶,奶精成本在七八毛錢,而鮮奶成本在1元左右,成本其實(shí)差不多,但在口感上,奶精沖泡的奶茶味道香濃,口感順滑,這也是多數(shù)奶茶鋪使用奶精的原因。”一位業(yè)內(nèi)人士對(duì)記者說(shuō)。
消費(fèi)升級(jí)讓一些“高級(jí)”的奶茶店涌現(xiàn),除了在裝修風(fēng)格、服務(wù)體驗(yàn)上的升級(jí),在原材料上也進(jìn)行了優(yōu)化,比如用優(yōu)質(zhì)茶葉替代碎茶,鮮奶替代粉末奶精。
問題來(lái)了,店家宣稱的“鮮奶茶”真的是鮮奶沖調(diào)的嗎?
在剛剛結(jié)束的針對(duì)奶茶的專項(xiàng)整治行動(dòng)中,市場(chǎng)監(jiān)管部門又發(fā)現(xiàn)了其中的貓膩。
“一共檢查了60家奶茶店,查獲了35起案件。除了原料過期、三無(wú)食品問題之外,也發(fā)現(xiàn)了許多侵害消費(fèi)者權(quán)益的行為。比較常見的就是用奶精冒充鮮奶。在上虞15家奶茶店里,我們都發(fā)現(xiàn)了類似的情況。”上虞區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督稽查大隊(duì)支隊(duì)長(zhǎng)說(shuō)。
其中不乏知名的連鎖品牌,查獲的15家奶茶店里,其中有3家是連鎖品牌“蜜菓”。在它的后廚,稽查人員檢查到了食品外包裝標(biāo)注著“奶茶伴侶固體飲料”的產(chǎn)品,對(duì)外它一直宣稱用的是鮮奶。
浙江工商率先在全國(guó)開展 反不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)專項(xiàng)行動(dòng)
今年是新《反不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)法》修訂實(shí)施的年。昨天,浙江省工商局召開了全省反不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)“百日?qǐng)?zhí)法”專項(xiàng)行動(dòng)實(shí)務(wù)公示會(huì)。
會(huì)上了解到,浙江于年初率先組織開展了反不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)“百日?qǐng)?zhí)法”專項(xiàng)行動(dòng),重點(diǎn)圍繞社會(huì)關(guān)注和民生聚焦的網(wǎng)絡(luò)交易、企業(yè)知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)、老年人保健品推銷等行業(yè)領(lǐng)域,針對(duì)網(wǎng)絡(luò)違法行為、商業(yè)賄賂、混淆仿冒、虛假宣傳、侵犯商業(yè)秘密、違規(guī)有獎(jiǎng)銷售、商業(yè)詆毀等七大類違法行為進(jìn)行有力打擊,守護(hù)市場(chǎng)公平。
專項(xiàng)行動(dòng)期間,全省工商(市場(chǎng)監(jiān)管)系統(tǒng)共出動(dòng)執(zhí)法人員3.6萬(wàn)人次,立案查處各類不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)案件1098件,涉案金額4.38億元,罰沒款5554萬(wàn)元,查處了一批在全國(guó)范圍內(nèi)有影響力、社會(huì)反響強(qiáng)烈、嚴(yán)重?cái)_亂公平競(jìng)爭(zhēng)的市場(chǎng)秩序的大要案。
螺旋輸送機(jī)是一種應(yīng)用十分廣泛的連續(xù)輸送設(shè)備。螺旋輸送機(jī)利用旋轉(zhuǎn)的螺旋葉片推動(dòng)物料沿著固定的槽體進(jìn)行輸送,具有結(jié)構(gòu)緊湊、操作簡(jiǎn)便和運(yùn)行平穩(wěn)等特點(diǎn)。憑借這些優(yōu)勢(shì),螺旋輸送機(jī)在糧食、建材、化工、環(huán)保等多個(gè)行業(yè)中得到了廣泛應(yīng)用。
沙棘果粉固體飲料是一種以沙棘果為原料加工而成的功能性飲品粉末。沙棘果粉固體飲料富含天然維生素C、類黃酮及多種微量元素,能夠?yàn)槿梭w提供全面的營(yíng)養(yǎng)支持,是現(xiàn)代健康飲食中受歡迎的產(chǎn)品。
代餐奶昔是一種以蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素及礦物質(zhì)為主要成分的復(fù)合營(yíng)養(yǎng)飲品。代餐奶昔能夠提供日常所需的均衡營(yíng)養(yǎng),同時(shí)滿足快速膳食替代需求,是現(xiàn)代健康管理和減重人群常選的營(yíng)養(yǎng)方案。
益生菌酵素粉是一種融合了益生菌與多種酶制劑的復(fù)合營(yíng)養(yǎng)粉。益生菌酵素粉能夠?yàn)槟c道提供活性益生菌,同時(shí)通過酶的作用改善食物消化吸收,是現(xiàn)代功能性食品和膳食補(bǔ)充劑的重要原料。
小分子復(fù)合肽是由多種優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)通過酶解技術(shù)制成的低分子量活性肽產(chǎn)品。小分子復(fù)合肽具有分子量小、易吸收的特點(diǎn),可為人體提供高效的氨基酸補(bǔ)充,成為現(xiàn)代功能性食品和膳食補(bǔ)充劑的重要原料。
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