資訊 > 食品原材料 > 精制卡拉膠的實際用途有哪些？
不熟悉卡拉膠的人都不清楚這是一種什么物質，自然也不知道自己平時吃的很多食品里面都有精制卡拉膠的成分，所以，對于到現(xiàn)在還不怎么了解精制卡拉膠的人來說，有必要知道精制卡拉膠的實際用途是什么，這樣才更能夠發(fā)揮精制卡拉膠的效果。
【精制卡拉膠】
實際上，精制卡拉膠是一種品質非常優(yōu)越的食品添加劑，它具有非常強烈的形成凝膠以及高粘度的特性，比起一般的物質，它的穩(wěn)定性也是非常好的，即使是長期放置都不會降低凝膠的強度以及它的粘度，甚至是在中性和堿性的溶液中加熱也會有水解的現(xiàn)象出現(xiàn)。此外，精制卡拉膠還具有非常良好的與蛋白質集合的性質，能夠與帶正電荷的蛋白質分子間形成離子間的相互作用，這種獨特的反應在所有的膠體中都是沒有的。也正是因為精制卡拉膠的無與倫比的特性，讓其能夠在食品工業(yè)中大放異彩，大家平時喜歡吃的冰激凌，以及軟糖，果凍，火腿腸，以及巧克力牛奶，牛奶布丁等等食品都有精制卡拉膠的身影。而除了這種成品的食物中可以加入精制卡拉膠以外，像是日用化工中的牙膏，化妝品和空氣清新劑等也都可以加入精制卡拉膠。甚至是醫(yī)藥工業(yè)中的藥物懸浮劑，硫酸鋇分散劑等也是要加入精制卡拉膠的。
現(xiàn)在大家應該知道了精制卡拉膠的使用范圍有多么寬廣，能夠給大家?guī)淼暮锰幱心男┝恕?/p>
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