每年春茶上市都是茶葉市場(chǎng)最熱鬧的時(shí)節(jié)，同時(shí)也是茶葉亂象最多的時(shí)候。茶山上除了漫山遍野的制茶者和收茶人忙碌的身影外，一些沒有茶園也無茶樹的制茶人，也會(huì)來到名山、古樹前舉牌照相，掛幅開采，場(chǎng)面可謂熱鬧非凡。茶山上隨處可見“××團(tuán)隊(duì)/公司2018年古樹茶山游學(xué)之旅”“恭喜×總拿下古茶園”……一通亂拍后，丟下成堆的各式牌子、橫幅。表面看茶園很熱鬧，價(jià)格也被炒得很高，但最終交易的卻很少。

       市場(chǎng)上，原本只占市場(chǎng)份額4%的古樹茶卻鋪天蓋地隨處可見。而那些非著名產(chǎn)區(qū)的“小樹茶”卻難覓蹤影。這些小樹茶究竟去了哪？古樹茶亂象叢生又是為何？

       物以稀為貴，古樹茶概念被無限放大

       數(shù)據(jù)顯示，2017年云南省普洱茶產(chǎn)量為15.7萬噸，古樹茶的產(chǎn)量不超過5000噸。古樹茶在市場(chǎng)上所占比例不足4%，而市場(chǎng)上名山古樹茶銷售卻占比很高。對(duì)此，西南大學(xué)茶葉研究所、重慶市古樹茶研究院院長(zhǎng)劉勤晉告訴記者：“物以稀為貴，這是古樹茶熱的原因之一，隨著人們?cè)絹碓阶非笃焚|(zhì)，喝古樹茶的人逐漸多起來。茶商們看到市場(chǎng)需求和趨勢(shì)，開始不斷加大對(duì)古樹茶的宣傳和炒作，最終導(dǎo)致古樹茶概念被無限放大。”

       著名茶文化學(xué)者吳疆也認(rèn)為，古茶樹，其實(shí)是指樹齡有百年以上的老茶樹。當(dāng)古樹茶的概念被放大后，吸引的將是炒作的資金和傳統(tǒng)的存茶資金，那就意味著大量的小樹茶打著古樹茶的招牌，進(jìn)入古樹生茶行列。他強(qiáng)調(diào)，一味推崇古樹貶低“小樹”，既不合理也毫無誠信。

       市場(chǎng)認(rèn)可度增加，古樹茶認(rèn)知度卻不足

       采訪中，劉勤晉向記者坦言，如今越來越多的茶商選擇在春茶采摘時(shí)節(jié)上茶山，其中確實(shí)有一些茶商想去掉中間商以獲取品質(zhì)更好、價(jià)格更低的古樹茶；而另一部分不懷好意的商家卻是通過上茶山拍照的手段，標(biāo)榜自己的專業(yè)性，為自己的茶進(jìn)行廣告包裝，哄抬市價(jià)。

       劉勤晉認(rèn)為，越來越多的茶商上茶山拍照的原因，其實(shí)是因?yàn)榇蠹覍?duì)古樹茶的認(rèn)可度增加，但認(rèn)知度不足所導(dǎo)致的。如果不是真正的古樹茶愛好者和專家，很難分辨小樹茶和古樹茶的區(qū)別。這些茶商借助市場(chǎng)需求的優(yōu)勢(shì)，用上茶山拍照的手段標(biāo)榜自己的產(chǎn)品。即使上山采購的不是古樹茶，但是經(jīng)過這樣的虛假宣傳和炒作，也會(huì)有很多人信以為真，最終高價(jià)買假貨。

       自古樹茶被市場(chǎng)青睞和認(rèn)可以來，認(rèn)知度的不足，成為導(dǎo)致市場(chǎng)亂象的原因之一，記者在采訪眾多行業(yè)專家時(shí)，大家都深有感觸。《茶葉戰(zhàn)爭(zhēng)》作者、“茶藝復(fù)興”總編輯周重林對(duì)此直言，古樹茶市場(chǎng)的亂象，究其本質(zhì)是市場(chǎng)對(duì)古樹茶的認(rèn)可和認(rèn)知導(dǎo)致的。因?yàn)榇蠹艺J(rèn)為古樹茶是好的、有價(jià)值的，可以掙錢的，但是本身古樹茶的數(shù)量又是有限的，而且大家對(duì)古樹茶的認(rèn)知度遠(yuǎn)趕不上對(duì)其的認(rèn)可度，這就導(dǎo)致大量的假冒現(xiàn)象出現(xiàn)。對(duì)此他建議，“重新更新關(guān)于茶的知識(shí)體系，將好奇升級(jí)為了解，將了解升級(jí)為專業(yè)，這樣亂象才會(huì)減少，良性才能回歸。”