資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 支持糧食生產(chǎn)政策力度不能放松
糧食生產(chǎn)要避免“產(chǎn)量負(fù)擔(dān)論”的傾向。一段時(shí)間以來,一些基層干部在農(nóng)業(yè)形勢(shì)好、糧食庫(kù)存多的時(shí)候,認(rèn)為糧食不那么重要了,種地成了財(cái)政負(fù)擔(dān)。確保糧食安全是一個(gè)永恒課題,支持糧食生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展的政策取向不能變、政策力度不能松懈。重農(nóng)抓糧不只是為了增產(chǎn),還要提高效益和質(zhì)量
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部日前發(fā)布的消息顯示,盡管面積穩(wěn)中略減,單產(chǎn)持平略減,但今年夏糧仍有望豐收。筆者認(rèn)為,隨著糧食連年豐收,人們不必糾結(jié)是否年年增產(chǎn),而是要穩(wěn)定和優(yōu)化糧食生產(chǎn),避免糧食出現(xiàn)大的滑坡。新時(shí)代的糧食豐收理應(yīng)是高質(zhì)量發(fā)展的豐收。
長(zhǎng)期以來,我們過于強(qiáng)調(diào)保障糧食當(dāng)期供給和線性增長(zhǎng),雖然對(duì)保證糧食供應(yīng)有積極作用,卻也給生態(tài)帶來了影響,資源壓力加劇。出于保護(hù)農(nóng)民利益、鼓勵(lì)種植主糧的目的,國(guó)家曾不斷提高糧食收購(gòu)價(jià),產(chǎn)量由此上去了,但效益卻提不上來。近年來,國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)加劇,農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格“天花板”封頂、生產(chǎn)成本“地板”抬升,種糧收益變窄。
國(guó)際經(jīng)驗(yàn)表明,一個(gè)國(guó)家的人均糧食占有量達(dá)到300公斤、400公斤及500公斤的門檻時(shí),分別意味著處于營(yíng)養(yǎng)不足、溫飽有余、食物消費(fèi)較大改善的階段。目前,我國(guó)人均糧食占有量正接近500公斤的門檻。這為優(yōu)化糧食生產(chǎn)奠定了基礎(chǔ),今后要根據(jù)自然規(guī)律和市場(chǎng)規(guī)律發(fā)展生產(chǎn),允許產(chǎn)量年度間有所波動(dòng),并在供給質(zhì)量上取得進(jìn)步??梢哉f,我國(guó)糧食生產(chǎn)已進(jìn)入數(shù)量、質(zhì)量、效益并重的新階段。
糧食生產(chǎn)要避免“產(chǎn)量負(fù)擔(dān)論”的傾向。一段時(shí)間以來,一些基層干部在農(nóng)業(yè)形勢(shì)好、糧食庫(kù)存多的時(shí)候?qū)ψゼZ食生產(chǎn)開始迷惑起來,似乎糧食不那么重要了,似乎種地成了財(cái)政的負(fù)擔(dān)。須知,糧食產(chǎn)量大落容易,起來很難。作為一個(gè)有著十多億人口的大國(guó),糧食問題始終是治國(guó)理政的頭等大事,保障糧食安全始終是農(nóng)業(yè)工作的首要任務(wù)。農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革決不意味著放松糧食生產(chǎn),重點(diǎn)追求質(zhì)并不是說不要量。
確保糧食安全是一個(gè)永恒課題,任何時(shí)候這根弦都不能松,什么時(shí)候都不能輕言過關(guān)。經(jīng)驗(yàn)表明,糧食多了問題少,糧食少了問題多?,F(xiàn)實(shí)是,全球谷物、玉米國(guó)際貿(mào)易量分別為2.7億噸、1億噸,不到我國(guó)谷物、玉米總產(chǎn)量的一半,糧食可貿(mào)易量有限。我國(guó)擁有世界上的人口食物需求,糧食進(jìn)口量的細(xì)微變化就可能引發(fā)國(guó)際糧價(jià)波動(dòng)。今后我國(guó)農(nóng)村仍有數(shù)億人口,發(fā)展糧食生產(chǎn)仍是增加農(nóng)民收入的重要渠道。因此,支持糧食生產(chǎn)穩(wěn)定發(fā)展的政策取向不能變、政策力度不能松懈。
過去糧食生產(chǎn)強(qiáng)調(diào)保全部、保所有品種,這是當(dāng)時(shí)歷史條件下的選擇,也基本做到了?,F(xiàn)在,國(guó)內(nèi)糧食需求增長(zhǎng)很快,糧食安全要靠自己保全部,地不夠,水不夠,生態(tài)環(huán)境也承載不了。當(dāng)然,任何一個(gè)國(guó)家都不可能做到在所有品種上都有競(jìng)爭(zhēng)力,誰也做不到“萬事不求人”,也沒有必要。在這種情況下,就要進(jìn)一步明確糧食安全的工作重點(diǎn),合理配置資源,集中力量首先把最基本最重要的保住,確保谷物基本自給、口糧安全。
與一季糧食的略減相比,更需要關(guān)心的是糧食產(chǎn)能。所謂糧食產(chǎn)能,主要包括穩(wěn)定的優(yōu)質(zhì)耕地和種糧隊(duì)伍。這兩者具備,一旦市場(chǎng)有需求,就能及時(shí)產(chǎn)得出。重農(nóng)抓糧不只是為了增產(chǎn),還要提高效益和質(zhì)量。政府要“幫”農(nóng)業(yè)、農(nóng)民,“幫”的方式方法要不斷改進(jìn)。要探索對(duì)市場(chǎng)扭曲小、指向性更精準(zhǔn)的農(nóng)業(yè)支持保護(hù)政策,重點(diǎn)支持先進(jìn)生產(chǎn)要素發(fā)展,更重視新型經(jīng)營(yíng)主體,更重視糧食主產(chǎn)區(qū),更重視先進(jìn)技術(shù)推廣。
磷脂酰絲氨酸(PS)作為能輔助認(rèn)知健康的原料,不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn),更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對(duì)食品安全的日益重視,食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法,如冷藏、冷凍、防腐劑等,雖然能夠延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期,但同時(shí)也存在一些局限性,如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此,開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急?;钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì),賦予包裝材料新的特性,從而更好地保護(hù)食品,延長(zhǎng)其保質(zhì)期,并提升食品安全性。
2025年7月,IFT FIRST 2025在美國(guó)芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會(huì)之一,由美國(guó)食品技術(shù)協(xié)會(huì)(IFT)每年舉辦,匯集數(shù)千名專業(yè)人士,包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等,共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯,又稱紅薯、白薯、山芋等,是一種常見的糧食作物,其塊根中含有豐富的淀粉,一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源,具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價(jià)值。隨著人們對(duì)健康食品的需求不斷增加,甘薯淀粉在食品保健營(yíng)養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注,具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營(yíng)養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段,ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中,DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能,被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮(PMFs)是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分,具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對(duì)健康食品需求的增加,柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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