資訊 > 市場動態(tài) > “2018中國食品安全萬里行”在京開幕
人民網(wǎng)北京6月15日電 (記者權(quán)娟)今天上午,“2018中國食品安全萬里行”啟動儀式在北京召開。該活動由中國輕工業(yè)聯(lián)合會、中國食品工業(yè)協(xié)會、中國食品報社與中國食品網(wǎng)共同發(fā)起,意在通過“中國食品萬里行”系列活動,有效推進國家政策在全國各地及相關(guān)企業(yè)的精準(zhǔn)落實,同時為相關(guān)企業(yè)搭建優(yōu)質(zhì)化平臺,有效提高國民食品安全意識及食品安全的社會化監(jiān)管力度,引導(dǎo)全社會共同為構(gòu)建健康中國發(fā)力。
中國輕工業(yè)聯(lián)合會會長張崇和在致辭中指出,希望在強化食品安全監(jiān)管、創(chuàng)新食品安全技術(shù)、傳播推廣食品安全信息等方面與社會各界誠摯攜手,共同推動中國食品行業(yè)邁向高質(zhì)量發(fā)展的新時代。
國家工業(yè)與信息化部消費品工業(yè)司司長高延敏在致辭中強調(diào),近年來我部對食品行業(yè)企業(yè)的社會責(zé)任問題十分關(guān)注,一直堅持的理念就是以安全為先,把保障食品安全作為食品行業(yè)的重點,全面提升發(fā)展的質(zhì)量,推動食品工業(yè)健康發(fā)展。
啟動儀式上,《中國食品安全工作優(yōu)秀案例》宣布正式征集;《中國食品行業(yè)城市品牌》、《中國食品安全體系建設(shè)發(fā)展報告》同期發(fā)布。其中,《中國食品行業(yè)城市品牌》包含的“中國食品行業(yè)城市品牌消費指數(shù)”指標(biāo)體系由5個一級指標(biāo),13個二級指標(biāo),35個三級指標(biāo)所構(gòu)成,從品牌認(rèn)知、社會責(zé)任、品牌傳播、用戶消費反饋等維度綜合評估品牌在行業(yè)中的影響力,以及居民對品牌的消費及評價?!吨袊称钒踩w系建設(shè)發(fā)展報告》由中國食品安全萬里行組委會聯(lián)合中國食品工業(yè)協(xié)會行業(yè)信息化辦公室組織邀請相關(guān)行業(yè)專家、學(xué)者共同執(zhí)筆編撰,主要包括政策法規(guī)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、發(fā)展規(guī)劃及發(fā)展趨勢;示范城市和示范企業(yè);先進科學(xué)技術(shù)應(yīng)用三部分,將是共享共治食品安全的又一交流平臺。
據(jù)了解,“食安行”系列活動中將引入企業(yè)主題展覽環(huán)節(jié),為企業(yè)和消費者、企業(yè)之間搭建直接對話的平臺。同時,組委會將以“食安行”走進地方系列活動為契機,攜手中央及地方各媒體,全面報道優(yōu)秀食品安全企業(yè)信息,宣傳優(yōu)秀品牌,打造行業(yè)標(biāo)桿?;顒釉谔嵘M者安全意識、維權(quán)意識的同時,倡導(dǎo)全社會共同努力,為構(gòu)建食安城市、打造健康中國貢獻力量。
磷脂酰絲氨酸(PS)作為能輔助認(rèn)知健康的原料,不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點,更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視,食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法,如冷藏、冷凍、防腐劑等,雖然能夠延長食品的保質(zhì)期,但同時也存在一些局限性,如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此,開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急?;钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì),賦予包裝材料新的特性,從而更好地保護食品,延長其保質(zhì)期,并提升食品安全性。
2025年7月,IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一,由美國食品技術(shù)協(xié)會(IFT)每年舉辦,匯集數(shù)千名專業(yè)人士,包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等,共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進展。
甘薯,又稱紅薯、白薯、山芋等,是一種常見的糧食作物,其塊根中含有豐富的淀粉,一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源,具有獨特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加,甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注,具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段,ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點。其中,DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能,被譽為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮(PMFs)是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分,具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加,柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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