資訊 > 市場動態(tài) > 長春九臺一購物廣場所售牛肉檢出“瘦肉精”恒客隆朝陽店所售豆芽檢出違禁添加劑
為保證廣大消費者的飲食安全,近期長春市食藥監(jiān)局組織抽檢食用農產品18批次。抽樣檢驗項目合格樣品12批次,有6批次產品不合格。
不合格產品如下:
九臺區(qū)城西靚家購物廣場銷售的牛里脊,克侖特羅檢出值為5.80μg/kg,標準規(guī)定為不得檢出。
寬城區(qū)農貿水產大市場魏娟水產批發(fā)行生產的、九臺滿客隆超市有限公司銷售的大鮮蝦,呋喃唑酮代謝物檢出值為2.0μg/kg,標準規(guī)定為不得檢出。
九臺滿客隆超市有限公司銷售的笨豆芽,4-氯苯氧乙酸鈉檢出值為0.21mg/kg,標準規(guī)定為不得檢出。
九臺區(qū)城西好又多連鎖超市銷售的豆芽,4-氯苯氧乙酸鈉檢出值為1.01mg/kg,標準規(guī)定為不得檢出。
朝陽區(qū)聚元生鮮超市銷售的豆芽,4-氯苯氧乙酸鈉檢出值為0.26mg/kg,標準規(guī)定為不得檢出。
吉林省威寶恒客隆倉儲百貨有限公司朝陽店銷售的豆芽,4-氯苯氧乙酸鈉檢出值為0.64mg/kg,標準規(guī)定為不得檢出。
專家介紹,克侖特羅俗稱“瘦肉精”。該類藥物能夠促進動物體蛋白質沉積、促進脂肪分解抑制脂肪沉積,提高瘦肉率。按照規(guī)定,克侖特羅為禁止使用的藥物,在動物性食品中不得檢出。非法使用克侖特羅會造成其在畜產品中殘留,影響畜產品安全,進而對人體產生毒副作用。畜肉中檢出克侖特羅的可能原因為動物食用了含有克侖特羅的飼料。
呋喃唑酮是一種硝基呋喃類抗生素,廣泛應用于畜禽及水產養(yǎng)殖業(yè),以治療由大腸桿菌或沙門氏菌所引起的腸炎、疥瘡、潰瘍病等。由于硝基呋喃類藥物及其代謝物對人體有致癌、致畸胎副作用,衛(wèi)生部于2010年3月22日將其列入可能違法添加的非食用物質的黑名單中。
4-氯苯氧乙酸鈉是中樞神經興奮藥甲氯芬酯的中間體,原用于植物生長調節(jié)。在豆芽生產中,4-氯苯氧乙酸鈉的應用十分廣泛,它可以促進豆芽下胚抽粗大,減少根部萌發(fā),加速細胞分裂。但由于其對人體有一定積累毒性,國標已取消其作為食品添加劑的生產許可申請。綠豆芽作為一種食用量非常大的蔬菜,4-氯苯氧乙酸鈉的殘留在人體內的累積所產生的有害作用不容忽視。
對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產品,企業(yè)所在地九臺區(qū)、寬城區(qū)、朝陽區(qū)食品藥品監(jiān)管部門已按照《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定,責令生產經營企業(yè)查清產品流向,及時采取下架、召回等措施,并分析原因進行整改,并依法予以查處。
長春市食藥監(jiān)局提示廣大消費者,購買食品時要通過正規(guī)可靠渠道并保存相應購物憑證,要看清外包裝上的相關標識,如生產日期、保質期、生產者名稱和地址、成分或配料表、食品添加劑、生產許可標識等是否齊全。查看真空包裝是否漏氣漲袋、有無變質。不要購買無廠名、廠址、生產日期和保質期以及超過保質期的產品。消費者如發(fā)現(xiàn)食品安全問題請及時撥打投訴舉報電話12331,向食品安全監(jiān)管部門反映情況。
磷脂酰絲氨酸(PS)作為能輔助認知健康的原料,不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點,更成為布局銀發(fā)食品賽道的關鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視,食品保鮮技術也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法,如冷藏、冷凍、防腐劑等,雖然能夠延長食品的保質期,但同時也存在一些局限性,如食品品質下降、化學殘留等問題。因此,開發(fā)新型的食品保鮮技術成為當務之急。活性包裝通過添加具有特定功能的活性物質,賦予包裝材料新的特性,從而更好地保護食品,延長其保質期,并提升食品安全性。
2025年7月,IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一,由美國食品技術協(xié)會(IFT)每年舉辦,匯集數千名專業(yè)人士,包括食品科學家、產品開發(fā)人員、研究人員、原料供應商和初創(chuàng)企業(yè)等,共同探索食品科學、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領域的新進展。
甘薯,又稱紅薯、白薯、山芋等,是一種常見的糧食作物,其塊根中含有豐富的淀粉,一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源,具有獨特的性質和廣泛的應用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加,甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應用也日益受到關注,具有廣泛的應用前景。
在全球營養(yǎng)科學邁向“精準化、可持續(xù)化”的新階段,ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領域共同關注的焦點。其中,DHA因其在人腦神經組織與視網膜中的結構性作用及廣泛的生理調節(jié)功能,被譽為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮(PMFs)是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分,具有抗氧化、抗炎、調節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加,柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應用越來越受到關注。
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