資訊 > 食品原材料 > 酶改質(zhì)甜菊糖與甜菊糖的區(qū)別呢
有人知道酶改質(zhì)甜菊糖跟甜菊糖有什么不一樣的地方嗎？這兩種都是比較常見(jiàn)的食品添加劑。甜菊糖添加劑主要是從甜葉菊葉子當(dāng)中提取而來(lái)，顏色呈現(xiàn)出微黃色或者是白色。接下來(lái)就詳細(xì)的說(shuō)一下這兩種不同的甜菊糖所存在的差異之處？
【酶改質(zhì)甜菊糖】
甜菊糖主要是從甜葉菊葉子當(dāng)中提取獲得，獲得的葉子通過(guò)一系列的再加工，把其中有用的甜菊糖給分離出來(lái)。在食品添加行業(yè)，醫(yī)藥行業(yè)，化工行業(yè)，化妝品行業(yè)都有所使用，主要是因?yàn)檫@種食品添加劑，它們所含有的熱量占到了蔗糖的1/300，大量的使用也不會(huì)造成身體的肥胖，對(duì)于很多正在減肥的朋友，這種食品添加劑將會(huì)讓你越來(lái)越瘦。
酶改質(zhì)甜菊糖并不是直接從甜葉菊葉子當(dāng)中提取的，利用了酶作為中間的催化物，將甜菊糖苷當(dāng)中的分子進(jìn)行轉(zhuǎn)化，這樣就可以改變，甜菊糖當(dāng)中的苦澀味道。
甜菊糖食用之后，對(duì)于人體不會(huì)產(chǎn)生過(guò)多的熱量，也不會(huì)被人體所吸收。糖尿病患者應(yīng)該遠(yuǎn)離一切帶有甜味的食物，但是有很多人就偏偏喜歡吃甜食，這個(gè)時(shí)候應(yīng)該怎么辦呢？可以選擇甜菊糖食品添加劑的食物，這種食物的大量攝取，也不會(huì)對(duì)身體產(chǎn)生更多的熱量。可以稱(chēng)之為一款天然又健康的甜味劑，已經(jīng)廣泛的使用在食品添加行業(yè)當(dāng)中。
了解了有關(guān)于酶改質(zhì)甜菊糖跟甜菊糖的區(qū)別，再也不用擔(dān)心這種食品添加劑的安全性了。
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