資訊 > 市場動態(tài) > 宜昌市食藥監(jiān)局發(fā)小龍蝦消費警示 別購買和食用來源不明的小龍蝦
當前正值小龍蝦消費旺季，昨日，宜昌市食品藥品監(jiān)督管理局也發(fā)出了食品安全消費警示，提醒市民安全選購食用小龍蝦。
該局食品消費監(jiān)管科負責(zé)人建議，消費者應(yīng)在具備合法經(jīng)營資質(zhì)的農(nóng)貿(mào)市場、超市等地購買小龍蝦，并索要發(fā)票或收據(jù)，不要購買和食用來源不明的小龍蝦。慎食野生小龍蝦，對來路不明的小龍蝦更要敬而遠之。烹飪前清洗干凈，烹飪過程要燒熟煮透。不要加工死亡、感官異常或味道不新鮮的小龍蝦；不要食用小龍蝦的頭和內(nèi)臟。
消費者在餐館就餐時，要選擇持有《食品經(jīng)營許可證》且正規(guī)、衛(wèi)生的餐館，并索要發(fā)票或收據(jù)；網(wǎng)上購買食用小龍蝦，要選擇具有網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營資質(zhì)的商家，且在規(guī)定時間內(nèi)按照標注的食用方法食用。餐飲服務(wù)提供者要嚴把原輔料進貨關(guān)，保證小龍蝦新鮮合格，來源正規(guī)合法，嚴格落實進貨查驗和查驗記錄制度。
一次食用小龍蝦要適量，增加食物多樣性。同時，食用小龍蝦過敏人群，要謹慎食用，胃腸敏感人群應(yīng)當少吃小龍蝦，以免發(fā)生腹痛、腹瀉的狀況。如果進食小龍蝦后出現(xiàn)全身或局部肌肉酸痛等癥狀，應(yīng)及時就醫(yī)。
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