資訊 > 名企關(guān)注 > 北京食藥監(jiān):永輝所售海紅蟹面包蟹鎘超標(biāo)數(shù)倍
近日,北京市食品藥品監(jiān)督管理局組織抽檢了糕點(diǎn)及面包、其他調(diào)味料、豆制品、食用油和油脂及其制品、滅菌/巴氏乳、蔬菜、水產(chǎn)品、水果8類食品共670批次樣品,其中合格樣品666批次,不合格樣品4批次,不合格產(chǎn)品為蔬菜、水果及水產(chǎn)品。
北京龍明農(nóng)副產(chǎn)品市場(chǎng)有限公司蔣文斌經(jīng)營(yíng)的韭菜,不合格項(xiàng)目為腐霉利,經(jīng)檢測(cè)實(shí)測(cè)值為1.59 mg/kg,標(biāo)準(zhǔn)值規(guī)定為≤0.2 mg/kg。
腐霉利屬于低毒性殺菌劑,兼具保護(hù)和治療作用,可用于防治黃瓜、茄子、番茄、洋蔥等的灰霉病,萵苣、辣椒的莖腐病,油菜菌核病等。蔬菜中檢出腐霉利可能是由于其用于防治病害時(shí)殘留的污染。
北京西郊偉偉農(nóng)副產(chǎn)品市場(chǎng)有限公司謝建立經(jīng)營(yíng)的沙糖桔,不合格項(xiàng)目為丙溴磷,經(jīng)檢測(cè)實(shí)測(cè)值為0.271 mg/kg,標(biāo)準(zhǔn)值規(guī)定為≤0.2 mg/kg。
丙溴磷屬于農(nóng)藥殘留指標(biāo),其主要用途是殺蟲劑,用于防治棉花、蔬菜、果樹等作物的多種害蟲。柑橘中檢出丙溴磷可能是由于其用于防治果樹病害時(shí)殘留的污染。
北京永輝超市有限公司通州分公司經(jīng)營(yíng)的海紅蟹(活)、面包蟹(活),不合格項(xiàng)目均為鎘(以Cd計(jì)),經(jīng)檢測(cè)實(shí)測(cè)值分別為2.3 mg/kg、3.0 mg/kg,標(biāo)準(zhǔn)值規(guī)定為≤0.5 mg/kg。
鎘是常見的污染物之一,聯(lián)合國(guó)環(huán)境規(guī)劃署(DNFP)和國(guó)際職業(yè)衛(wèi)生重金屬委員會(huì)將鎘列入重點(diǎn)研究的環(huán)境污染物,世界衛(wèi)生組織(WHO)則將其作為優(yōu)先研究的食品污染物。水產(chǎn)品中鎘不合格可能是由于其養(yǎng)殖環(huán)境受到鎘污染,造成鎘元素在其生物體內(nèi)富集。
乙酸鉀是一種常見的鉀鹽化合物,化學(xué)式為KC2H3O2,因其良好的溶解性和穩(wěn)定性,被廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)和工業(yè)領(lǐng)域。乙酸鉀不僅作為重要的鉀元素來源,還具備調(diào)節(jié)酸堿、促進(jìn)代謝等多種功能,深受各行業(yè)青睞。
乙酸鈣是一種重要的無(wú)機(jī)鈣鹽,化學(xué)式為Ca(C2H3O2)2。作為鈣元素的良好來源,乙酸鈣因其高溶解性和良好的生物利用率,廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)和工業(yè)領(lǐng)域。
丙酸鈣是一種常用的食品防腐劑,化學(xué)式為C6H10CaO4,是丙酸的鈣鹽。丙酸鈣因其良好的抗菌防霉性能、較高的安全性和廣泛的應(yīng)用范圍,成為食品加工、飼料添加以及醫(yī)藥等行業(yè)的重要原料。
丙酸鈉是一種廣泛使用的防腐劑,化學(xué)式為C3H5NaO2,屬于有機(jī)酸鈉鹽類。丙酸鈉以其優(yōu)異的抗菌和防霉性能,被廣泛應(yīng)用于食品加工、飼料工業(yè)、醫(yī)藥以及建筑材料等領(lǐng)域。
硫酸鎂是一種重要的無(wú)機(jī)鹽,化學(xué)式為MgSO?,常以七水合物形式存在,俗稱瀉鹽或苦鹽。硫酸鎂因其多種應(yīng)用價(jià)值和豐富的鎂元素,廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)、工業(yè)及日常生活領(lǐng)域,成為現(xiàn)代生產(chǎn)和健康管理中不可或缺的礦物資源。
脫氫乙酸鈉是一種常用的食品防腐劑,化學(xué)式為C?H?NaO?。作為脫氫乙酸的鈉鹽,脫氫乙酸鈉具有良好的抗菌和防霉性能,廣泛應(yīng)用于食品、飲料、化妝品及醫(yī)藥行業(yè)。
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