資訊 > 市場動態(tài) > 聯(lián)合國糧農(nóng)組織發(fā)布報告稱 全球魚類產(chǎn)量到2030年將增長近兩成
聯(lián)合國糧農(nóng)組織日前發(fā)布的《世界漁業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖狀況》報告指出,野生魚類捕撈量已趨平穩(wěn),全球魚類產(chǎn)量在今后10年將繼續(xù)顯著增長。報告預計,來源于捕撈和水產(chǎn)養(yǎng)殖的魚類總產(chǎn)量到2030年將會增長到2.01億噸,比目前1.71億噸的產(chǎn)量增長18%。
聯(lián)合國糧農(nóng)組織總干事達席爾瓦表示,要達到糧農(nóng)組織確立的讓世界免于饑餓和營養(yǎng)不良的目標,漁業(yè)可持續(xù)發(fā)展非常關鍵。同時,在促進經(jīng)濟增長和扶貧濟困方面,漁業(yè)的貢獻與日俱增。漁業(yè)正面臨著各種挑戰(zhàn),包括需要減少某些魚類的捕撈占比,以免影響生物可持續(xù)發(fā)展。
報告顯示,2016年野生魚類捕撈量為9090萬噸,比上一年減少了200萬噸,主要原因是秘魯鳀魚數(shù)量因厄爾尼諾現(xiàn)象發(fā)生周期性波動??傮w而言,野生魚類捕撈量在1990年達到高峰后大體保持穩(wěn)定。
報告指出,幾十年來世界魚類消費量不斷增加——19世紀60年代人均消費量為近10公斤,2016年達到了20.4公斤,這很大程度上是因為水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)量增加。報告顯示,2016年全球水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)量達到了8000萬噸,提供了人類所有食用魚類總量的53%。
報告顯示,為滿足對魚類產(chǎn)品不斷增長的需求,人們正努力減少在海上丟棄或捕撈后扔掉的魚類數(shù)量,轉(zhuǎn)而把這些魚用來生產(chǎn)魚粉。在糧農(nóng)組織監(jiān)控下的主要商品魚類中,59.9%處于生物可持續(xù)捕撈狀態(tài),33.1%則處于生物不可持續(xù)捕撈狀態(tài),也就是報告所描述的“令人擔憂的”狀態(tài)。
報告警告,在可持續(xù)漁業(yè)領域,世界已經(jīng)出現(xiàn)分化,魚類在發(fā)展中國家被過度捕撈,造成魚的捕撈量和存量境況不斷惡化,抵消了發(fā)達國家在漁業(yè)管理和存量狀態(tài)上的改善。要解決這一問題,需要建立有效的合作關系,在政策協(xié)調(diào)、財政和人力資源調(diào)度以及先進技術(shù)運用方面也有很大改善空間。
報告認為,氣候變化可能會造成全球漁業(yè)捕撈量在10%的幅度內(nèi)波動,捕魚地點的分布預計會發(fā)生顯著變化。在許多依靠捕魚為生的熱帶地區(qū),捕撈量可能會降低,但在北半球的溫帶地區(qū)則可能上升。報告指出,捕魚地點分布的變化,將造成重大的運營、管理和司法方面的影響。需要開展研究,制定戰(zhàn)略,以幫助漁業(yè)部門及該部門所利用的魚類適應氣候變化。
報告指出,要實現(xiàn)增長,今后需要在以下領域不斷取得進展,包括加強漁業(yè)管理體制、減少損失和浪費、解決諸如非法捕撈、水體環(huán)境污染和氣候變化等問題。同時,還需要加強合作,解決丟棄的捕撈工具和塑料微粒污染對水生生態(tài)系統(tǒng)造成影響的問題。報告認為,應優(yōu)先開展下述工作:采取防范措施,減少海洋中的丟棄物和塑料微粒;更新升級回收計劃,實現(xiàn)“循環(huán)經(jīng)濟”;逐步淘汰一次性塑料制品。
目前,全球近6000萬人口直接在漁業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)謀生,這些行業(yè)在2016年的初次銷售額高達3620億美元。魚類在較為貧窮國家的飲食方面作出了關鍵貢獻。
亞精胺是一類生物活性有機小分子,毒 性低功效強,具有抗炎、抗氧化,增強線粒體代謝等功能。機體內(nèi)亞精胺除外源膳食補充和細胞生物合成外,腸道菌群代謝也是亞精胺重要來源之一。而且亞精胺還可以和腸道菌群相互作用維持腸道穩(wěn)態(tài),在增強腸道免疫功能方面起到重要作用。
從蛋白質(zhì)到膳食纖維,從維生素到礦物質(zhì),每一種營養(yǎng)素都在維持人體機能中扮演著獨特角色。而在眾多功能性成分中,N-乙酰氨基葡萄糖(N-Acetylglucosamine,簡稱GlcNAc)正逐漸走進大眾視野。作為一種天然存在于食物中的活性成分,它不僅與人體健康密切相關,更在功能性食品領域展現(xiàn)出廣闊前景。
在營養(yǎng)學領域,有益健康的成分一直以來都備受關注。其中,甜菜堿(化學名:三甲基甘氨酸)作為一種天然存在且具有重要生理功能的營養(yǎng)物質(zhì),正逐漸成為健康科學界的熱點。這種天然化合物廣泛存在于微生物、植物和動物體內(nèi),常見于小麥、貝類、菠菜和甜菜等食物中。
在追求健康生活的今天,有機食品逐漸成為人們餐桌上的新寵。有機葵花籽油,作為一種天然、健康的食用油,以其豐富的營養(yǎng)和獨特的功效,受到越來越多消費者的青睞。它不僅能滿足日常烹飪需求,還能為身體帶來諸多益處。本期,我們將深入探討有機葵花籽油的營養(yǎng)價值、健康功效以及在食品加工中的廣泛應用,以幫助大家更好地了解這一“健康油脂”和“黃金液體”。
低溫等離子體(Cold Plasma,CP)技術(shù)是一種非熱殺菌技術(shù),以其快速殺菌、無殘留、操作簡單、不產(chǎn)生明顯溫升等特點而備受青睞。該技術(shù)廣泛應用于醫(yī)療、農(nóng)業(yè)、食品以及水資源等眾多領域。等離子體是一種由電子、正負離子、自由基、基態(tài)或激發(fā)態(tài)分子和原子等組成的整體呈電中性的導電性流體,具有能量高,活性成分豐富等優(yōu)點。
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