資訊 > 市場動態(tài) > 聯(lián)合國糧農(nóng)組織發(fā)布報告稱 全球魚類產(chǎn)量到2030年將增長近兩成
聯(lián)合國糧農(nóng)組織日前發(fā)布的《世界漁業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖狀況》報告指出,野生魚類捕撈量已趨平穩(wěn),全球魚類產(chǎn)量在今后10年將繼續(xù)顯著增長。報告預計,來源于捕撈和水產(chǎn)養(yǎng)殖的魚類總產(chǎn)量到2030年將會增長到2.01億噸,比目前1.71億噸的產(chǎn)量增長18%。
聯(lián)合國糧農(nóng)組織總干事達席爾瓦表示,要達到糧農(nóng)組織確立的讓世界免于饑餓和營養(yǎng)不良的目標,漁業(yè)可持續(xù)發(fā)展非常關鍵。同時,在促進經(jīng)濟增長和扶貧濟困方面,漁業(yè)的貢獻與日俱增。漁業(yè)正面臨著各種挑戰(zhàn),包括需要減少某些魚類的捕撈占比,以免影響生物可持續(xù)發(fā)展。
報告顯示,2016年野生魚類捕撈量為9090萬噸,比上一年減少了200萬噸,主要原因是秘魯鳀魚數(shù)量因厄爾尼諾現(xiàn)象發(fā)生周期性波動??傮w而言,野生魚類捕撈量在1990年達到高峰后大體保持穩(wěn)定。
報告指出,幾十年來世界魚類消費量不斷增加——19世紀60年代人均消費量為近10公斤,2016年達到了20.4公斤,這很大程度上是因為水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)量增加。報告顯示,2016年全球水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)量達到了8000萬噸,提供了人類所有食用魚類總量的53%。
報告顯示,為滿足對魚類產(chǎn)品不斷增長的需求,人們正努力減少在海上丟棄或捕撈后扔掉的魚類數(shù)量,轉(zhuǎn)而把這些魚用來生產(chǎn)魚粉。在糧農(nóng)組織監(jiān)控下的主要商品魚類中,59.9%處于生物可持續(xù)捕撈狀態(tài),33.1%則處于生物不可持續(xù)捕撈狀態(tài),也就是報告所描述的“令人擔憂的”狀態(tài)。
報告警告,在可持續(xù)漁業(yè)領域,世界已經(jīng)出現(xiàn)分化,魚類在發(fā)展中國家被過度捕撈,造成魚的捕撈量和存量境況不斷惡化,抵消了發(fā)達國家在漁業(yè)管理和存量狀態(tài)上的改善。要解決這一問題,需要建立有效的合作關系,在政策協(xié)調(diào)、財政和人力資源調(diào)度以及先進技術運用方面也有很大改善空間。
報告認為,氣候變化可能會造成全球漁業(yè)捕撈量在10%的幅度內(nèi)波動,捕魚地點的分布預計會發(fā)生顯著變化。在許多依靠捕魚為生的熱帶地區(qū),捕撈量可能會降低,但在北半球的溫帶地區(qū)則可能上升。報告指出,捕魚地點分布的變化,將造成重大的運營、管理和司法方面的影響。需要開展研究,制定戰(zhàn)略,以幫助漁業(yè)部門及該部門所利用的魚類適應氣候變化。
報告指出,要實現(xiàn)增長,今后需要在以下領域不斷取得進展,包括加強漁業(yè)管理體制、減少損失和浪費、解決諸如非法捕撈、水體環(huán)境污染和氣候變化等問題。同時,還需要加強合作,解決丟棄的捕撈工具和塑料微粒污染對水生生態(tài)系統(tǒng)造成影響的問題。報告認為,應優(yōu)先開展下述工作:采取防范措施,減少海洋中的丟棄物和塑料微粒;更新升級回收計劃,實現(xiàn)“循環(huán)經(jīng)濟”;逐步淘汰一次性塑料制品。
目前,全球近6000萬人口直接在漁業(yè)和水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)謀生,這些行業(yè)在2016年的初次銷售額高達3620億美元。魚類在較為貧窮國家的飲食方面作出了關鍵貢獻。
磷脂酰絲氨酸(PS)作為能輔助認知健康的原料,不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點,更成為布局銀發(fā)食品賽道的關鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視,食品保鮮技術也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法,如冷藏、冷凍、防腐劑等,雖然能夠延長食品的保質(zhì)期,但同時也存在一些局限性,如食品品質(zhì)下降、化學殘留等問題。因此,開發(fā)新型的食品保鮮技術成為當務之急?;钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì),賦予包裝材料新的特性,從而更好地保護食品,延長其保質(zhì)期,并提升食品安全性。
2025年7月,IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一,由美國食品技術協(xié)會(IFT)每年舉辦,匯集數(shù)千名專業(yè)人士,包括食品科學家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應商和初創(chuàng)企業(yè)等,共同探索食品科學、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領域的新進展。
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