資訊 > 市場動態(tài) > 山東蓬萊葡萄酒企業(yè)簽署行業(yè)自律承諾書
日前，蓬萊市召開了第三屆蓬萊產(chǎn)區(qū)葡萄與葡萄酒商會換屆大會，研究制定了三年發(fā)展規(guī)劃，全體參會企業(yè)負責(zé)人共同簽署了《行業(yè)自律承諾書》，就依法誠信經(jīng)營、規(guī)范生產(chǎn)管理、保護消費者權(quán)益等向公眾作出承諾。
蓬萊產(chǎn)區(qū)葡萄與葡萄酒商會自2001年成立以來，在葡萄酒企業(yè)和政府之間搭建起了溝通合作、信息交流、市場開拓、權(quán)益維護和服務(wù)發(fā)展的良好平臺，為產(chǎn)區(qū)快速發(fā)展奠定了良好的基礎(chǔ)。2月22日，“蓬萊海岸葡萄酒”被國家工商總局核準(zhǔn)通過，正式注冊為國家地理標(biāo)志證明商標(biāo)，這是繼“蓬萊葡萄”之后蓬萊產(chǎn)區(qū)第二件地理標(biāo)志證明商標(biāo)。
截至目前，蓬萊產(chǎn)區(qū)標(biāo)準(zhǔn)化優(yōu)質(zhì)釀酒葡萄基地已達到8萬畝，現(xiàn)有中糧長城等葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)57家，吸引法國拉菲等33個精品酒莊落戶，全年實現(xiàn)葡萄酒產(chǎn)業(yè)綜合收入40億元。蓬萊產(chǎn)區(qū)葡萄酒在布魯塞爾、品醇客等國內(nèi)外大賽中累計獲得152枚獎牌。今年以來，蓬萊市場監(jiān)管局在全市范圍內(nèi)牽頭開展了葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)規(guī)范提升專項整治工作，檢查葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)、物流企業(yè)和包裝物料企業(yè)96家次，抽檢葡萄酒樣品130批次，并聘請專業(yè)的第三方食品安全風(fēng)險評估機構(gòu)，對全市53家葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)進行了食品安全風(fēng)險評估，倒逼葡萄酒生產(chǎn)企業(yè)不斷提升自律意識，規(guī)范生產(chǎn)、嚴格管理，促進蓬萊葡萄酒產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質(zhì)期，但同時也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急?；钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護食品，延長其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一，由美國食品技術(shù)協(xié)會（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注，具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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