資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 浙江龍泉積極打造食安創(chuàng)建宣傳主陣地
從浙江省食品藥品監(jiān)督管理局官網(wǎng)獲悉,2018年是龍泉市創(chuàng)建省食品安全市的關(guān)鍵之年,龍泉市食品安全宣傳工作始終圍繞省食品安全市創(chuàng)建工作,充分提升“三率一度”。通過(guò)宣傳營(yíng)造創(chuàng)建推進(jìn)氛圍,形成相互趕超、相互促進(jìn)的工作環(huán)境,為龍泉市2019年省食品安全市驗(yàn)收奠定基礎(chǔ)。
設(shè)立社區(qū)食品安全科普課堂。龍泉市食安辦與各社區(qū)合作,利用社區(qū)老年人大學(xué)等定期在社區(qū)開(kāi)展食安課堂活動(dòng),通過(guò)社區(qū)平臺(tái)向群眾傳播食品安全日常知識(shí)、創(chuàng)建省食品安全市工作、如何防止食品、保健品消費(fèi)欺詐等。利用典型案例分析,影音資料等生動(dòng)形象的向社區(qū)群眾傳播食安知識(shí),廣泛建立起食安創(chuàng)建的群眾基礎(chǔ)。每次上課結(jié)束后,向群眾發(fā)放創(chuàng)建工作紀(jì)念小禮品,進(jìn)一步突出創(chuàng)建工作的重要性。當(dāng)前,已經(jīng)在4個(gè)社區(qū)開(kāi)展食安科普課堂活動(dòng),共參與群眾320余人,總課時(shí)達(dá)12小時(shí),起到了較好的宣傳作用。
建立鄉(xiāng)鎮(zhèn)級(jí)科普宣傳專(zhuān)欄。投入近10萬(wàn)元,在全市19個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)(街道)人流密集處均設(shè)立一處公開(kāi)的食品安全知識(shí)科普專(zhuān)欄,統(tǒng)一設(shè)計(jì)樣式,每月一次更新有關(guān)宣傳內(nèi)容。充分結(jié)合已有的食品藥品安全科普宣傳欄,將各類(lèi)科普手冊(cè)、讀本讓群眾自行選擇閱讀。充分結(jié)合“食安創(chuàng)建文藝巡演”活動(dòng),通過(guò)科普與娛樂(lè)相結(jié)合的方式,在豐富鄉(xiāng)村群眾業(yè)余生活的同時(shí)提升在于食品安全與食安創(chuàng)建工作的認(rèn)識(shí)。
食品安全列入鄉(xiāng)村振興計(jì)劃。充分利用市委組織部開(kāi)展的鄉(xiāng)村振興“一師一品”精品課,組建百人講習(xí)團(tuán)送課下鄉(xiāng)活動(dòng),將食品安全知識(shí)列入其中。不僅集中開(kāi)展農(nóng)廚家宴食品安全知識(shí)培訓(xùn)、食品安全突發(fā)事件應(yīng)急處置、常見(jiàn)食品非法添加劑識(shí)別等,還進(jìn)入各村級(jí)或市委黨校講習(xí)所開(kāi)展授課活動(dòng)。當(dāng)前,已經(jīng)完成了5場(chǎng)400余人次的授課活動(dòng),通過(guò)講習(xí)授課強(qiáng)化村民對(duì)于食品安全上的認(rèn)識(shí),提升食品安全工作滿意度。
集中開(kāi)展各類(lèi)評(píng)比活動(dòng)。要通過(guò)多維度拓展食安創(chuàng)建知曉率、滿意度等就需要利用多形式的活動(dòng)讓群眾知曉。龍泉市開(kāi)展覆蓋全市各中小學(xué)、幼兒園的食品安全市創(chuàng)建手抄報(bào)、書(shū)法、繪畫(huà)比賽,全市收到作品400余件,最終評(píng)選出獲獎(jiǎng)作品150件。面向全社區(qū)公開(kāi)征集龍泉市創(chuàng)建省食品安全市宣傳標(biāo)語(yǔ)共有來(lái)自全國(guó)各地的400余人參加,收到參賽標(biāo)語(yǔ)2800余條,通過(guò)三輪盲審最終評(píng)選出36條獲獎(jiǎng)標(biāo)語(yǔ)用于創(chuàng)建宣傳工作。
磷脂酰絲氨酸(PS)作為能輔助認(rèn)知健康的原料,不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn),更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對(duì)食品安全的日益重視,食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法,如冷藏、冷凍、防腐劑等,雖然能夠延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期,但同時(shí)也存在一些局限性,如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問(wèn)題。因此,開(kāi)發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急?;钚园b通過(guò)添加具有特定功能的活性物質(zhì),賦予包裝材料新的特性,從而更好地保護(hù)食品,延長(zhǎng)其保質(zhì)期,并提升食品安全性。
2025年7月,IFT FIRST 2025在美國(guó)芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會(huì)之一,由美國(guó)食品技術(shù)協(xié)會(huì)(IFT)每年舉辦,匯集數(shù)千名專(zhuān)業(yè)人士,包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等,共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯,又稱(chēng)紅薯、白薯、山芋等,是一種常見(jiàn)的糧食作物,其塊根中含有豐富的淀粉,一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源,具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價(jià)值。隨著人們對(duì)健康食品的需求不斷增加,甘薯淀粉在食品保健營(yíng)養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注,具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營(yíng)養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段,ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中,DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能,被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮(PMFs)是柑橘類(lèi)水果中一類(lèi)重要的生物活性成分,具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對(duì)健康食品需求的增加,柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來(lái)越受到關(guān)注。
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