資訊 > 市場動態(tài) > 浙江鄞州試點基層“互聯(lián)網(wǎng)”布局構(gòu)筑食藥安全網(wǎng)
從浙江省食品藥品監(jiān)督管理局官網(wǎng)獲悉,隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的逐漸成熟,鄞州區(qū)市場監(jiān)督管理局借助四個平臺建設(shè),在基層所層面探索以互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)構(gòu)筑安全網(wǎng),目前已在新河市場監(jiān)管局進行試點運行。該所充分利用互聯(lián)網(wǎng),創(chuàng)新食品藥品監(jiān)管手段,通過經(jīng)營主體、監(jiān)管部門等微信群、QQ群的創(chuàng)建,一個點、線、面相結(jié)合的食藥監(jiān)管立體網(wǎng)絡(luò)基本構(gòu)建完成。通過“互聯(lián)網(wǎng)+”布網(wǎng)點,今年以來立案查處食品藥品案件33起,其中移送2起,出具當(dāng)場行政處罰決定書8起。
從 “點”入手,抓住經(jīng)營主體網(wǎng)點。三小一攤主體網(wǎng)點:該所在注冊廳墻面上張貼微信二維碼,分別對應(yīng)東柳、百丈兩個街道的食品安全監(jiān)管人員,新設(shè)及變更的食品經(jīng)營主體,根據(jù)地段分別掃描二維碼加入微信群;群內(nèi)定期發(fā)布食品經(jīng)營注意事項、食品安全法律法規(guī)等內(nèi)容,督促食品經(jīng)營主體做好自我監(jiān)管與自我提升。“一打三整治”期間禁售海產(chǎn)品目錄、食品安全區(qū)創(chuàng)建宣傳等,均已通過微信群及時傳遞給經(jīng)營者。大中型酒店主體網(wǎng)點:構(gòu)建由轄區(qū)大中型酒店宴會餐飲部門主要負責(zé)人加入的餐飲監(jiān)管QQ群,以大型會議保障為重點做好信息傳遞,實現(xiàn)實時監(jiān)管。同時,該網(wǎng)點還肩負著保健品會銷的監(jiān)控職能,在會議場所租賃前嚴(yán)格審核承租方信息,拒絕向保健品會銷單位提供會議場所;在日常經(jīng)營中一旦發(fā)現(xiàn)眾多老年人參加的會議,時間將信息通報給所里,通過實時信息互通。學(xué)校食堂主體網(wǎng)點:通過20家中小學(xué)、幼兒園主要負責(zé)人參與的學(xué)校食堂監(jiān)管QQ群,與校園食堂簽訂安全承諾書,并以實地檢查和學(xué)校定期上傳自查照片相結(jié)合,實時查驗食堂環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備、原料采購、食品儲存、“三防”設(shè)施、留樣及餐廚廢棄物管理等情況。藥店主體網(wǎng)點:結(jié)合實地檢查,將所轄區(qū)內(nèi)單體藥店、連鎖藥店的質(zhì)量負責(zé)人均納入監(jiān)管QQ群,通過該群及時公布總局、省局公告的質(zhì)量問題藥品和由于藥品不良反應(yīng)聚集等原因停止銷售使用的藥品。讓轄區(qū)企業(yè)隨時掌握藥品安全動態(tài),杜絕質(zhì)量不合格藥品在轄區(qū)市場內(nèi)流通。
從“線”對接,拉起食藥監(jiān)管高壓線。通過與街道和其他職能部門的密切合作,現(xiàn)已拉起了四條食藥安全監(jiān)管的高壓線。兩線聯(lián)通百丈、東柳兩街道的安監(jiān)所、城管中隊,通過聯(lián)合整治,取締油煙擾民問題嚴(yán)重的無證燒烤店1家、噪音占道影響民生的街邊龍蝦店5家,排摸食品安全隱患6處。一線對接公安部門,新河所在日常巡查中發(fā)現(xiàn)食藥經(jīng)營行為涉嫌犯罪時,會時間通知轄區(qū)派出所,由公安部門親赴現(xiàn)場固定證據(jù),確保犯罪行為不因證據(jù)或程序問題而逃避制裁;公安部門在查辦食藥犯罪案件時,需要市場監(jiān)管部門配合檢查、出具鑒定的,亦會實時提供協(xié)助。一線接通教育部門,對轄區(qū)20所幼兒園、中小學(xué)的食堂、醫(yī)務(wù)室開展聯(lián)合整治,春秋兩季開學(xué)前約談一次學(xué)校主要負責(zé)人、簽訂一份安全責(zé)任狀、組織一次現(xiàn)場檢查指導(dǎo)。今年暑期全面推進的轄區(qū)食堂標(biāo)準(zhǔn)化提升工程。
從“面”覆蓋,構(gòu)筑食藥監(jiān)管安全網(wǎng)。通過網(wǎng)格員培訓(xùn),將食藥安全工作全覆蓋。借助轄區(qū)21個社區(qū)網(wǎng)格員的力量,新河所將食藥監(jiān)管的偵查觸角深入至各條背街小巷。社區(qū)網(wǎng)格員會時間將日常走訪和與居民交流過程中獲悉的食藥安全隱患通過QQ群報送至分管所長處,所里根據(jù)線索及時采取行動消除隱患。以專項行動鋪面,擴大食藥安全監(jiān)管覆蓋區(qū)域。通過藥店藥師虛掛專項整治行動、眼鏡經(jīng)營單位專項檢查工作的開展帶動對藥品藥械的日常監(jiān)管,對檢查中發(fā)現(xiàn)的零售藥店在執(zhí)業(yè)藥師不在崗的情況下私自向消費者銷售處方藥,陰涼區(qū)溫度把控不嚴(yán)溫度高于規(guī)定的上限值等行為均已作出責(zé)令改正處理。
磷脂酰絲氨酸(PS)作為能輔助認知健康的原料,不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點,更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視,食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法,如冷藏、冷凍、防腐劑等,雖然能夠延長食品的保質(zhì)期,但同時也存在一些局限性,如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此,開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急。活性包裝通過添加具有特定功能的活性物質(zhì),賦予包裝材料新的特性,從而更好地保護食品,延長其保質(zhì)期,并提升食品安全性。
2025年7月,IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一,由美國食品技術(shù)協(xié)會(IFT)每年舉辦,匯集數(shù)千名專業(yè)人士,包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等,共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進展。
甘薯,又稱紅薯、白薯、山芋等,是一種常見的糧食作物,其塊根中含有豐富的淀粉,一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源,具有獨特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加,甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注,具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段,ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點。其中,DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能,被譽為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮(PMFs)是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分,具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加,柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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