近日，廣西疾病預(yù)防控制中心印制出版了《廣西居民膳食營養(yǎng)與健康狀況報(bào)告（2010-2015年）》（以下簡稱報(bào)告），對我區(qū)居民膳食狀況、居民體格發(fā)育與營養(yǎng)狀況、營養(yǎng)相關(guān)慢性病情況、慢性病相關(guān)危險(xiǎn)因素等進(jìn)行了詳實(shí)論述。

  根據(jù)報(bào)告，廣西居民膳食營養(yǎng)有所改善，但結(jié)構(gòu)不合理，主要表現(xiàn)在部分人群脂肪、鹽、肉類攝入過多，蔬菜水果、豆類奶類攝入過少。2012年廣西18歲及以上成年男性、女性的平均身高分別為163.5厘米、152.5厘米，均低于全國18歲及以上成年男性、女性的平均身高。

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  居民膳食

  營養(yǎng)得到改善

  但結(jié)構(gòu)仍不合理

  2012年廣西平均每標(biāo)準(zhǔn)人日能量攝入量為1999千卡，稍低于全國的2172千卡，與1982、1992、2002年相比均有降低。蛋白質(zhì)的攝入量較均衡，略高于全國攝入量水平；廣西居民脂肪平均攝入量為每天70.3克，低于全國攝入量水平每天79.9克；碳水化合物攝入量為271.3克，稍低于全國碳水化合物攝入量水平301克。三大供能營養(yǎng)素充足，但是三大供能營養(yǎng)物質(zhì)比例不合理，脂肪供能比例超過30%，碳水化合物供能比例過低；與歷年監(jiān)測數(shù)據(jù)比較發(fā)現(xiàn)，蛋白質(zhì)、脂肪供能比呈上升趨勢，碳水化合物功能比呈下降趨勢。

  2002年-2012年，廣西居民膳食營養(yǎng)狀況總體有所改變，每日糧谷類食物攝入從2002年381克，下降到2012年296克；蔬菜攝入量從2002年269克上升到2012年的313克，高于2012年全國平均水平20%（全國平均269克）；水果攝入量從2002年42.5克上升到140.5克，高于2012年全國平均水平的245%（全國平均水平40.7克）；廣西居民優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源于動物性食物比例從2002年的37.4%上升到2012年的49.1%，但優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源于豆類的比例從9.5%下降為4.2%；膳食質(zhì)量總體有所改善。

  廣西居民人群膳食結(jié)構(gòu)不合理，主要表現(xiàn)在部分人群脂肪、鹽、肉類攝入過多，蔬菜水果、豆類奶類攝入過少：廣西城鄉(xiāng)居民膳食脂肪功能比由1992年的21.3%，上升到2012年的31.1%，超過世界衛(wèi)生組織推薦的30%的上限。谷類食物供能比由1992年的70.3%下降到2012年的50.3%，低于55%～65%的合理范圍。鹽每日攝入量為8.7克，明顯超過不多于6克的推薦量標(biāo)準(zhǔn)。動物食品攝入增加明顯，2012年達(dá)到165.2克，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過中國居民膳食指南推薦量75克的上限。優(yōu)質(zhì)蛋白來源結(jié)構(gòu)單一，優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源于動物性食物比例從37.4%上升為49.1%，但優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來源于豆類的比例從9.5%下降為4.2%；肉類食物中豬肉比例占69%。水果每日攝入量141克，依然低于推薦量200克。鈣、鐵、維生素A、D等微量營養(yǎng)素?cái)z入不足的問題依然存在。

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  體格發(fā)育

  18歲及以上人群身高

  低于全國平均水平

  體格發(fā)育方面，2012年廣西18歲及以上成年男性、女性的平均身高分別為163.5厘米、152.5厘米，均低于全國平均身高的167.1厘米和155.8厘米；男性、女性的平均體重分別為61.3公斤、53.0公斤，同樣低于全國平均體重66.2公斤和57.3公斤。兒童青少年升高總體呈上升趨勢，但城鄉(xiāng)差異較大，廣西6歲-17歲兒童青少年身高城鄉(xiāng)約相差4.0厘米。

  報(bào)告顯示，廣西全人群營養(yǎng)不良（僅包括生長遲緩率和消瘦率、低體重）率總體呈下降趨勢，從1959年的32.5%，下降到2012年的10.7%。但青少年、兒童生長遲緩率均高于全國平均水平，

  超重和肥胖情況方面，廣西6歲以下兒童超重率為4.2%，肥胖率1.7%；6-17歲超重率5.5%、肥胖率為4.1%，均低于全國平均水平（9.6%、6.4%）；對每年學(xué)生超重和肥胖率的分析發(fā)現(xiàn)，2012年至2014年學(xué)生超重和肥胖率增幅加大，2014年至2015年增幅緩慢。18歲及以上人群超重率26.2%，肥胖率7.0%，中心型肥胖率（指腹部脂肪堆積嚴(yán)重，存在內(nèi)臟脂肪過多問題）為32.8%，這些數(shù)據(jù)雖低于全國平均水平，但較2002年的數(shù)據(jù)均有較大幅度上升。

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  營養(yǎng)相關(guān)

  男性女性飲酒率

  都有所上升

  廣西2010年-2015年監(jiān)測周期顯示，成人高血壓患病率為27.9%，高于全國平均水平的25.2%，其中城市為30.5%，農(nóng)村為25.9%，男性為30.3%，女性為26.1%。較2002年13.8%大幅上升（15歲以上）。

  廣西成人糖尿病患病率為5.8%，明顯低于全國平均水平的9.7%，較2002年的1.4%大幅上升；血脂異?；疾÷蕿?3.0%，低于全國平均水平的40.4%，其中城市37.4%，農(nóng)村29.8%；男性34.8%，女性31.6%，較2002年15.3%大幅上升。

  廣西人的營養(yǎng)問題主要是不合理膳食問題、吸煙率較高、酒精等，廣西居民飲酒率從2002年的25.4%上升到2012年的38.3%，其中男性為62.8%，女性為18.1%，城市居民飲酒率為27.9%，農(nóng)村居民飲酒率為47.7%。而身體活動總體減少，出行方式步行比例由2002年的81.8%下降至2012年的45.3%。

  據(jù)介紹，這一報(bào)告是經(jīng)過多年系統(tǒng)地居民營養(yǎng)與健康監(jiān)測以及調(diào)查研究分析得出的，廣西疾病預(yù)防控制中心也基本掌握了我區(qū)近年城鄉(xiāng)居民的營養(yǎng)健康狀況以及變化趨勢，摸清了城鄉(xiāng)居民的營養(yǎng)健康狀況和慢性疾病的流行病學(xué)特點(diǎn)和變化規(guī)律，其詳實(shí)的數(shù)據(jù)資料為指導(dǎo)我區(qū)開展食品、營養(yǎng)與健康方面研究工作以及推動政府部門出臺相關(guān)營養(yǎng)和慢病方面的防治規(guī)劃提供科學(xué)的參考依據(jù)。(記者 徐哲 通訊員 莫雪)