資訊 > 市場動態(tài) > 青海加快推進重要產品追溯體系建設
近日，記者從省商務廳獲悉，青海將充分挖掘特色優(yōu)勢資源，擇優(yōu)選擇基礎條件好、產業(yè)鏈條完整的牛羊肉、酒類、乳制品、蜂產品、水產品等行業(yè)和領域開展追溯體系建設。
追溯體系建設是采集記錄產品生產、流通、消費等環(huán)節(jié)信息，實現(xiàn)來源可查、去向可追、責任可究，強化全過程質量安全管理與風險控制的有效措施。圍繞食用農產品、食品、特種設備、危害品等重要產品，青海已全面建成國家第三批試點城市（西寧市）肉類蔬菜流通追溯體系。范圍覆蓋四區(qū)、兩縣，建設完成6大子節(jié)點，共計94家節(jié)點企業(yè)，包括屠宰場（8家）、批發(fā)市場（1家）、農貿市場（8家）、超市（23家）、團體采購（50家）、產銷基地（4家），目前已實現(xiàn)與中央平臺的互聯(lián)互通和數據上傳。
同時，以青海枸杞、大黃、中藏藥等特色產品為主要建設內容，選取種植企業(yè)5家、經營企業(yè)5家、中藥材飲片生產企業(yè)3家、中藥飲片經營企業(yè)3家、連鎖藥店6家共22家企業(yè)作為節(jié)點企業(yè)推動項目實施，完成了中藥材省級管理平臺、中藥材種植及加工企業(yè)追溯管理系統(tǒng)、中藥材種植及加工企業(yè)追溯管理系統(tǒng)個性化開發(fā)。
目前，除國家支持的項目試點外，青海積極探索通過項目支持開展了酒類、牛羊肉類、水產品類產品追溯體系建設，鼓勵和引導海西蒙古族藏族自治州建成州級重要產品追溯平臺。值得一提的是，西寧市、海東市先后被列為全國肉類蔬菜流通追溯體系建設試點城市，青海省也被列為全國中藥材試點省份。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視，食品保鮮技術也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質期，但同時也存在一些局限性，如食品品質下降、化學殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術成為當務之急?；钚园b通過添加具有特定功能的活性物質，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護食品，延長其保質期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一，由美國食品技術協(xié)會（IFT）每年舉辦，匯集數千名專業(yè)人士，包括食品科學家、產品開發(fā)人員、研究人員、原料供應商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領域的新進展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨特的性質和廣泛的應用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應用也日益受到關注，具有廣泛的應用前景。
在全球營養(yǎng)科學邁向“精準化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領域共同關注的焦點。其中，DHA因其在人腦神經組織與視網膜中的結構性作用及廣泛的生理調節(jié)功能，被譽為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應用越來越受到關注。
2006-2024 上海博華國際展覽有限公司版權所有（保留一切權利）
滬ICP備05034851號-111
滬公網安備 31010402000558號
