最近，不止一名精于銷售甜酒的酒商告訴WBO：一些價(jià)格親民的意大利甜型起泡酒熱度不如從前。

　　這類起泡酒一般指零售價(jià)在100元以內(nèi)的莫斯卡托、阿斯蒂甜型起泡酒。其中50-60元屬于入門級(jí)，近百元的相對(duì)高端。因其易飲的口感、親民的價(jià)格，不少人都將這類酒親切地稱之為“小甜水”。

　　意大利“小甜水”究竟怎么了？誰占據(jù)了曾屬于它的市場？

　　某網(wǎng)紅意大利 “小甜水”2018年上半年銷量下降50%

　　最近，知名網(wǎng)紅甜酒淘寶店——猿小姐的甜酒鋪的創(chuàng)始人袁旭女士向WBO透露：網(wǎng)店的意大利甜型起泡酒銷量已遠(yuǎn)不如從前。

　　袁旭告訴WBO：“小甜水”是最初通過電商渠道熱門起來的產(chǎn)品。但經(jīng)過兩年多的快速增長，從去年開始就出現(xiàn)了增速放緩，今年甚至出現(xiàn)銷量同比下滑不少的情況。以某款網(wǎng)紅意大利“小甜水”為例，2018年上半年全網(wǎng)銷量較2017同期相比至少蒸發(fā)了近一半。

　　意大利“小甜水”銷量下滑的情況，同樣發(fā)生在杭州陶醉葡萄酒專賣店，該門店創(chuàng)始人申向云表示：盡管今年夏季，適合冰鎮(zhèn)飲用的酒整體賣得不錯(cuò)。但目前門店的“小甜水”針對(duì)消費(fèi)者的吸引力的確在下降。

　　性價(jià)比更高的澳洲“小甜水”成了替代品

　　談及“小甜水”吸引力不再的原因，袁旭認(rèn)為有以下幾種：，迅速風(fēng)靡后消費(fèi)者出現(xiàn)的審美疲倦，不再是新鮮的選擇；第二，可替代的“小甜水”更新迭代快，價(jià)格更便宜。如澳洲甜起泡。

　　袁旭給WBO展示了網(wǎng)店中一款銷量不錯(cuò)的，產(chǎn)自南澳的甜白起泡酒。這款起泡酒的包裝清新淡雅，瓶身為淡綠色，正標(biāo)為白色，正標(biāo)上是一只仙鶴的圖案。

　　袁旭表示：澳大利亞的甜型起泡酒由于進(jìn)出口貿(mào)易周邊服務(wù)更成熟便捷，關(guān)稅更低，口感差不多的情況下價(jià)格更便宜。

　　“另一部分的人群如今則從入門級(jí)轉(zhuǎn)向了相對(duì)精品的酒，比如波特、馬德拉、托卡依一類甜酒。”她說。

　　消費(fèi)者成熟后開始嘗試其他夏日品類

　　申向云則認(rèn)為這是很正常的變化。她向WBO介紹：有些去年在喝“小甜水”的消費(fèi)者，今年開始嘗試多種類型的起泡酒，還有一部分人則開始喝各種類型的干白和桃紅了?？偟膩碚f，大家開始變得不排斥各種類型的葡萄酒。

　　“對(duì)于喝‘小甜水’的多數(shù)消費(fèi)者而言，尚屬于葡萄酒的獵奇階段。比如一些剛?cè)腴T的小白女性消費(fèi)群體。對(duì)于他們而言，入門以后自然會(huì)有一個(gè)成長和成熟的階段。這會(huì)令他們?nèi)ソ佑|更多不同品類。”申向云說。

　　“這就如同最開始大家僅認(rèn)識(shí)LV，故大家都買LV，但是會(huì)在LV的基礎(chǔ)上開始關(guān)注全世界更多元化的名牌包，于是在這個(gè)過程中從單一到多元。”她表示，“因此，目前任何適合夏日飲用的品類都有機(jī)會(huì)。”

　　不僅消費(fèi)需求多元化，渠道也多元化

　　以銷售意大利“小甜水”見長的進(jìn)口商，青島朗維卓越國際貿(mào)易有限公司總經(jīng)理于洪杰也表示：低端甜型起泡酒下滑的確明顯，2018年以來，下滑率達(dá)到20-30%。

　　于洪杰指出：我們作為葡萄酒進(jìn)口商，也做了市場調(diào)查。我們發(fā)現(xiàn)“小甜水”下滑的原因，在于葡萄酒的多元化越來越明顯。

　　于洪杰表示：如今，電商渠道的“小甜水”下滑率非常高，2018年開始有20-30%的下滑。前幾年喝甜起泡的人如今已經(jīng)長大了，剛?cè)腴T者的選擇也越來越多元化。喝葡萄酒的人沒有抱著一種酒喝下去的。每天都挑不一樣的。

　　“因此，‘小甜水’并不會(huì)像我們想象的那樣連續(xù)性下滑，而是波浪形——往下走，又往上走一走。”他說道。

　　此外，于洪杰認(rèn)為“小甜水”的渠道也越來越碎片化。“我發(fā)現(xiàn)如今的下滑僅限于電商渠道，但商超、餐飲、批發(fā)渠道是沒問題的。如今人們大談新零售，許多酒再次進(jìn)入商場，進(jìn)入了餐廳。比如我們進(jìn)口的一款入門級(jí)甜型起泡酒，目前就在音樂餐吧、火鍋店賣得特別好。”他說。