資訊 > 市場動態(tài) > 武漢男子吃完小龍蝦差點休克，原來是過敏性體質惹禍
男子吃完小龍蝦后呼吸急促，喘不過氣來，以為是食物中毒。醫(yī)生檢查后發(fā)現(xiàn)他是過敏性體質，大量吃蝦喝酒后引發(fā)了過敏性休克，幸而搶救及時才沒有發(fā)生危險。
38歲的劉先生就職于一家外企，最近公司通知他升職了。上周五下班后，同事們一起去餐館吃蝦為劉先生慶祝，大家喝了不少酒。吃到一半，劉先生感覺喉嚨痛，身上出現(xiàn)了皮疹，為了不掃興，劉先生沒有在意。約半小時后，大家準備各自回家時，劉先生突然感覺呼吸困難、喘不過氣來，同事們立即把他送到附近的武漢市第四醫(yī)院。經檢查后發(fā)現(xiàn)，劉先生的咽喉部腫脹如球，結合化驗結果診斷為食物過敏、喉頭水腫。因生命體征不穩(wěn)定，劉先生被轉入重癥醫(yī)學科治療。
接診的重癥醫(yī)學科許美霞醫(yī)師介紹，劉先生入院時呼吸急促，檢查結果發(fā)現(xiàn)血氧指標低，為他進行了氣管插管接呼吸機輔助通氣，保證呼吸通暢。劉先生是過敏性體質，蝦與酒都是致敏原，當時他在短時間內大量吃蝦、飲酒，誘發(fā)了過敏。
許美霞提醒，這類患者發(fā)生過敏反應時，通常病情發(fā)展迅速、反應強烈，也有部分過敏患者會出現(xiàn)遲發(fā)反應，但病情嚴重時可能因支氣管痙攣、喉頭水腫窒息或過敏休克而死亡。一旦出現(xiàn)皮膚瘙癢、紅腫、咽部不適等癥狀，應及時就醫(yī)。
在追求天然、健康生活方式的今天，植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中，源自中國特有珍稀樹種——青錢柳的青錢柳葉提取物，憑借其獨特的成分組合和顯著的生理調節(jié)功能，正逐漸成為健康食品和功能性原料領域的新星。
近年來，人工智能與機器學習迅速從高科技概念演變?yōu)橥苿痈餍袠I(yè)創(chuàng)新的實用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè)，這些技術正不斷顛覆傳統(tǒng)模式，使流程更加高效、精準和數(shù)據(jù)驅動。作為融合了科學與藝術的產業(yè)，食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營養(yǎng)價值高、品質良好的植物蛋白資源，主要成分是球蛋白，其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外，其余必需氨基酸含量均達到聯(lián)合國糧食及農業(yè)組織（FAO）推薦的標準。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物，因其葉子形狀類似鼠尾而得名。其原產于地中海地區(qū)，目前在北美洲、歐洲、中國等地均有栽培。實際上，鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物，古埃及人用鼠尾草來治療不孕癥，中古世紀的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來保健，所以希臘、羅馬人又稱其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素（Limonin）作為柑橘類水果中典型的四環(huán)三萜類次生代謝產物，其化學結構特征、生物合成路徑、生物活性機制及在食品工業(yè)中的應用研究已形成系統(tǒng)性進展。
硒是人體必需的微量礦質元素，為人體提供營養(yǎng)，并具有解毒和抗氧化的功能，是維持生命正常生長代謝的重要元素。硒在人體無法長期貯存，也無法合成，人體必須從膳食中不斷獲得硒元素來供機體需要。
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