資訊 > 市場動態(tài) > 公私部門齊努力 秘魯國酒前5月出口額增4%
秘魯出口商協(xié)會（Adex）22日公布的數(shù)據(jù)顯示，在公私部門的共同努力下，1月至5月，秘魯國酒皮斯科（pisco）的出口額為307.8萬美元，同比增長4%。
秘魯《商報》7月21日報道，今年前5個月，秘魯皮斯科酒共出口至34個國家和地區(qū)，其中印度尼西亞、俄羅斯和瑞士的增幅顯著，分別同比增長33816.6%、2622.2%和1317.6%。
秘魯出口商協(xié)會皮斯科酒委員會主席威廉？烏爾維納（William Urbina）表示，為繼續(xù)維持皮斯科酒的增長趨勢，保持政府部門和私營機構(gòu)的良好合作是至關(guān)重要的。他舉例，在俄羅斯世界杯期間，來自秘魯5個大區(qū)的大約30家皮斯科葡萄酒莊參與了宣傳活動，共售出1200升皮斯科酒。
烏爾維納還提議，為確定國內(nèi)皮斯科酒生產(chǎn)者數(shù)量，秘魯有關(guān)部門可以進行一次相關(guān)人口普查，以加強業(yè)者間聯(lián)系，讓他們可以通過合理的價格在重要的國際市場出售他們的產(chǎn)品。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質(zhì)期，但同時也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當務之急?；钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護食品，延長其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一，由美國食品技術(shù)協(xié)會（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨特的性質(zhì)和廣泛的應用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應用也日益受到關(guān)注，具有廣泛的應用前景。
在全球營養(yǎng)科學邁向“精準化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應用越來越受到關(guān)注。
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