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    • 資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 雞蛋價(jià)格重回“4”時(shí)代

    2018-07-25 來(lái)源：食品伙伴網(wǎng)
    進(jìn)入7月以來(lái)，雞蛋價(jià)格持續(xù)走高。特別是7月下旬，雞蛋價(jià)格批發(fā)價(jià)一舉沖破每斤4元，重回“4”時(shí)代。對(duì)于今年是否會(huì)出現(xiàn)“火箭蛋”的現(xiàn)象，北京晨報(bào)記者走訪北京新發(fā)地了解到，目前養(yǎng)雞場(chǎng)雞蛋存量充足，市場(chǎng)銷售平穩(wěn)，雞蛋沒(méi)有出現(xiàn)短缺現(xiàn)象。

          進(jìn)入7月以來(lái)，雞蛋價(jià)格持續(xù)走高。特別是7月下旬，雞蛋價(jià)格批發(fā)價(jià)一舉沖破每斤4元，重回“4”時(shí)代。對(duì)于今年是否會(huì)出現(xiàn)“火箭蛋”的現(xiàn)象，北京晨報(bào)記者走訪北京新發(fā)地了解到，目前養(yǎng)雞場(chǎng)雞蛋存量充足，市場(chǎng)銷售平穩(wěn)，雞蛋沒(méi)有出現(xiàn)短缺現(xiàn)象。同時(shí)，由于價(jià)格連續(xù)上漲，雞蛋銷量有所下降。

     
    　　據(jù)北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)總經(jīng)理張?jiān)铝战榻B，這撥兒雞蛋行情從7月份開始持續(xù)上漲，到7月20日，新發(fā)地市場(chǎng)雞蛋的批發(fā)價(jià)達(dá)到4.03元/斤，比7月13日的3.58元/斤上漲12.57%； 這個(gè)價(jià)格環(huán)比上個(gè)月上漲了10.41%；與去年同期的2.74元/斤相比，上漲47.08%。
     
    　　張?jiān)铝毡硎?，這撥兒雞蛋價(jià)格虛高，對(duì)養(yǎng)雞場(chǎng)來(lái)說(shuō)既是好事也是壞事。6月末的價(jià)格，是養(yǎng)雞場(chǎng)盈虧平衡點(diǎn)的價(jià)格，如果價(jià)格繼續(xù)下降，養(yǎng)雞場(chǎng)就會(huì)出現(xiàn)虧損。而本周雞蛋價(jià)格繼續(xù)上漲，既有季節(jié)性上漲的因素，也有雞蛋期貨大盤拉動(dòng)的因素。目前從市場(chǎng)供求關(guān)系的角度來(lái)看，期貨大盤拉動(dòng)是主要原因。
     
    　　“目前養(yǎng)雞場(chǎng)雞蛋存量充足，市場(chǎng)銷售平穩(wěn)，雞蛋沒(méi)有出現(xiàn)短缺現(xiàn)象。同時(shí)，由于價(jià)格連續(xù)上漲，雞蛋銷量有所下降。”張?jiān)铝毡硎?，目前一些養(yǎng)雞場(chǎng)保有較大的庫(kù)存，在氣溫升高以后，銷售壓力還是比較大的。不過(guò)，隨著氣溫的升高，蛋雞的產(chǎn)蛋量會(huì)有所下降，雞蛋供應(yīng)過(guò)剩的壓力會(huì)有所減弱。
     
    　　也就是說(shuō)，在進(jìn)入暑期以后，雞蛋價(jià)格有可能會(huì)出現(xiàn)季節(jié)性的上漲，但上漲的幅度可能達(dá)不到養(yǎng)雞場(chǎng)的預(yù)期。批發(fā)市場(chǎng)走貨量會(huì)有所下降，銷售平平。
     
    　　此外，近期全國(guó)的氣象形勢(shì)仍然是高溫與強(qiáng)降雨并行，影響了蔬菜的生長(zhǎng)和采收，所以近期新發(fā)地出現(xiàn)菜價(jià)明顯波動(dòng)。從目前的供應(yīng)形勢(shì)來(lái)看，盡管一些地塊的蔬菜有受淹、被高溫炙烤的現(xiàn)象，不同品種的蔬菜有短時(shí)間的供應(yīng)過(guò)剩與短缺的現(xiàn)象，蔬菜的供應(yīng)總量仍然是充足的，供應(yīng)總體形勢(shì)是好于去年同期的，本周末蔬菜的加權(quán)平均價(jià)仍然低于去年同期就是一個(gè)比較明顯的證明。
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