資訊 > 市場動態(tài) > 上半年糧價走勢以穩(wěn)為主 食用油價格低位平穩(wěn)運行
上半年揚州市民菜籃子拎得如何?昨天,市物價部門發(fā)布我市上半年主副食品價格統(tǒng)計數據,數據顯示,1—6月我市主副食品市場整體平穩(wěn)運行,糧食、食用油價格穩(wěn)定,豬肉價格持續(xù)走低,淡水魚價格漲跌互現,蔬菜價格呈現季節(jié)性波動。
糧價走勢以穩(wěn)為主
食用油價格低位平穩(wěn)運行
數據顯示,上半年,我市晚秈米、粳米(三級)、粳米(蘇北產)、粳米(東北產)(每500克,下同)平均零售價為2.07元、2.32元、2.27元、2.93元,同比分別持平、上漲4.04%、持平、下降3.3%;面粉價格小幅波動,標準粉、特一粉平均零售價為2.31元、2.86元,同比分別下降4.15%、下降1.72%。玉米粉平均零售價3.38元,同比上漲7.64%;紅豆、綠豆、黃豆平均零售價為6.06元、5.66元、4.26元,同比分別下降7.34%、下降4.23%、上漲8.67%。市物價部門工作人員分析,在糧食供應穩(wěn)定的情況下,預計未來我市糧價走勢仍將以穩(wěn)為主。
上半年我市食用油價格依然低位平穩(wěn)運行。桶裝壓榨菜籽油、浸出菜籽油、大豆油、花生油、玉米油、大豆調和油零售均價(每5升,下同)分別為73.12元、57.96元、42.28元、134.00元、68.78元、51.42元,同比分別上漲4.91%、上漲1.79%、下降2.67%、下降0.73%、下降5.47%、下降3.05%。
肉價呈“V”形走勢
蛋價不“淡定”
上漲近四成
監(jiān)測數據顯示,我市豬肉價格整體呈“V”形走勢,市區(qū)各大市場精瘦肉、肋條肉、去骨后腿肉零售均價分別為13.09元、11.30元、11.23元,同比分別下降17.05%、下降15.10%、下降16.63%。
物價部門工作人員表示,從月度走勢分析看, 1—2月受惡劣天氣運輸及節(jié)日市場效應等因素影響,春節(jié)前我市豬價下跌,春節(jié)后,受生豬市場影響,我市生豬價格一路走低,整體價格與去年同期比大幅度下降,4月生豬價格持續(xù)低位,收購價及白條肉價格繼續(xù)小幅下跌。歷經連續(xù)數月的“跌跌不休”,5月底出現回升,6月豬肉迎來消費需求的淡季,但市場供求關系并未得到明顯緩解,豬肉價格持續(xù)低位運行。隨著夏季氣溫升高,大專院校放假,市場對于豬肉的消費需求有所減弱,豬肉價格將呈穩(wěn)中震蕩的走勢。
數據顯示,上半年我市雞蛋價格不“淡定”,洋雞蛋零售均價為4.34元,同比上漲38.66%,淡水魚價格有漲有跌。
蔬菜價格季節(jié)性波動
32個蔬菜品種
零售均價降2.06%
上半年我市蔬菜價格呈現明顯季節(jié)性波動態(tài)勢,省報監(jiān)測的32個蔬菜品種零售均價為3.70元,同比下降2.06%。
其中,同比降幅較大的品種為西紅柿3.25元、蒜薹4.53元、洋蔥1.93元、絲瓜4.63元、毛豆6.45元、蒜頭4.35元,同比分別下降24.59%、下降27.05%、下降13.84%、下降13.78%、下降10.54%、下降49.77%。同比漲幅超20%以上的品種有旱芹3.26元、青菜2.31元、菜椒4.99元、薄皮青椒4.00元、花菜3.60元。
分月份來看,1—2月受春節(jié)及強冷空氣因素影響,蔬菜價格相對較高,2月份春節(jié)零售均價突破4元大關,創(chuàng)近年新高。入春后氣溫逐步回升,地產蔬菜長勢良好,上市量增加,蔬菜價格持續(xù)下行。6月25日入梅,較往年推遲,菜價逆市下行,在蔬菜價格整體下行中,平價商店起到四兩撥千斤的作用,整體菜價低于農貿市場15%以上,達到了省定標準。
亞精胺是一類生物活性有機小分子,毒 性低功效強,具有抗炎、抗氧化,增強線粒體代謝等功能。機體內亞精胺除外源膳食補充和細胞生物合成外,腸道菌群代謝也是亞精胺重要來源之一。而且亞精胺還可以和腸道菌群相互作用維持腸道穩(wěn)態(tài),在增強腸道免疫功能方面起到重要作用。
從蛋白質到膳食纖維,從維生素到礦物質,每一種營養(yǎng)素都在維持人體機能中扮演著獨特角色。而在眾多功能性成分中,N-乙酰氨基葡萄糖(N-Acetylglucosamine,簡稱GlcNAc)正逐漸走進大眾視野。作為一種天然存在于食物中的活性成分,它不僅與人體健康密切相關,更在功能性食品領域展現出廣闊前景。
在營養(yǎng)學領域,有益健康的成分一直以來都備受關注。其中,甜菜堿(化學名:三甲基甘氨酸)作為一種天然存在且具有重要生理功能的營養(yǎng)物質,正逐漸成為健康科學界的熱點。這種天然化合物廣泛存在于微生物、植物和動物體內,常見于小麥、貝類、菠菜和甜菜等食物中。
在追求健康生活的今天,有機食品逐漸成為人們餐桌上的新寵。有機葵花籽油,作為一種天然、健康的食用油,以其豐富的營養(yǎng)和獨特的功效,受到越來越多消費者的青睞。它不僅能滿足日常烹飪需求,還能為身體帶來諸多益處。本期,我們將深入探討有機葵花籽油的營養(yǎng)價值、健康功效以及在食品加工中的廣泛應用,以幫助大家更好地了解這一“健康油脂”和“黃金液體”。
低溫等離子體(Cold Plasma,CP)技術是一種非熱殺菌技術,以其快速殺菌、無殘留、操作簡單、不產生明顯溫升等特點而備受青睞。該技術廣泛應用于醫(yī)療、農業(yè)、食品以及水資源等眾多領域。等離子體是一種由電子、正負離子、自由基、基態(tài)或激發(fā)態(tài)分子和原子等組成的整體呈電中性的導電性流體,具有能量高,活性成分豐富等優(yōu)點。
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