資訊 > 營養(yǎng)保健品 > 原湯化原食？還是算了！在外吃面少喝湯
在外就餐，很多人吃完面后會(huì)把面湯也喝掉。除了因?yàn)闇苊牢?，還有部分人認(rèn)為湯中有很多營養(yǎng)，能夠“原湯化原食”。殊不知，這樣做為健康埋下了隱患。
湯面種類很多，但承載味道的是面湯。麻辣的面湯、粉湯，味道精華都在濃濃的湯里，雖然好喝，但里邊有太多佐料。而且為了讓面條更筋道，有些商家會(huì)在和面時(shí)加入鹽和堿。長期鹽攝入過量，可能引發(fā)高血壓，加重腎 臟負(fù)擔(dān)。中國居民膳食指南推薦：成年人每日食鹽量不超過6克。一碗面湯可能就會(huì)使鹽的攝入量超標(biāo)。因此，即使是煮面湯，如果有咸味，還是要盡量少喝。孕婦、高血壓患者、和胃病患者更不宜喝。
牛肉面湯、羊肉面湯、豬骨面湯，油多、口感醇厚，多由動(dòng)物肉、骨熬制而成，湯中含有較多動(dòng)物脂肪，反復(fù)熬制也會(huì)使其嘌呤含量升高。動(dòng)物脂肪富含飽和脂肪酸，而膳食飽和脂肪酸攝入量過高會(huì)影響血脂水平、增加患心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。世界衛(wèi)生組織推薦的合理膳食模式中，脂肪提供的能量不應(yīng)超過總能量的30%，飽和脂肪酸提供的能量應(yīng)在10%以內(nèi)。長期喝這樣的面湯，增加脂肪攝入也會(huì)導(dǎo)致超重肥胖風(fēng)險(xiǎn)，因此，高血糖、高血壓、高血脂、高尿酸人群都不宜喝這類面湯。
在外就餐時(shí)，除了面湯，其他種類的湯也要少喝。例如，排骨湯、雞湯、老鴨湯，大多含有大量脂肪和膽固醇。
建議在家煮掛面時(shí)不要加鹽，如果是想要喝面湯的話，可以把次煮面的水倒掉，重新加入清湯，這樣的面湯含鹽量低更健康。制作手搟面時(shí)，可在揉面過程中不放鹽，而是加入蛋液，不僅更營養(yǎng)健康，口感上也會(huì)更加筋道。
蠶豆淀粉是從蠶豆中提取的一種天然淀粉，因其獨(dú)特的理化性質(zhì)和良好的功能性，在食品加工和工業(yè)領(lǐng)域得到了廣泛應(yīng)用。蠶豆淀粉具有較高的粘度、良好的成膜性和穩(wěn)定性，成為淀粉類產(chǎn)品中的重要選擇，滿足多樣化的市場需求。
玉米低聚肽是一種由玉米蛋白經(jīng)過酶解產(chǎn)生的小分子肽，因其豐富的營養(yǎng)價(jià)值和良好的生物活性，逐漸成為功能性食品和保健品中的熱門成分。玉米低聚肽具有易吸收、低過敏和多重健康功效，廣泛應(yīng)用于營養(yǎng)強(qiáng)化和健康促進(jìn)領(lǐng)域。
牛膠原蛋白是一種來源于牛皮、牛骨等天然原料的高品質(zhì)膠原蛋白，廣泛應(yīng)用于美容、保健和食品行業(yè)。牛膠原蛋白以其良好的生物活性和優(yōu)異的營養(yǎng)價(jià)值，成為促進(jìn)皮膚健康、增強(qiáng)關(guān)節(jié)功能的重要營養(yǎng)成分，深受消費(fèi)者喜愛。
食品級(jí)玉米肽是一種由玉米蛋白經(jīng)過酶解提取得到的小分子肽，因其高生物活性和優(yōu)良的營養(yǎng)價(jià)值，逐漸成為功能性食品和保健品中的重要成分。食品級(jí)玉米肽不僅富含人體必需氨基酸，還具有易吸收、低過敏等優(yōu)勢，廣泛應(yīng)用于營養(yǎng)強(qiáng)化和健康促進(jìn)領(lǐng)域。
鏈板輸送機(jī)是一種以鏈板作為輸送介質(zhì)的機(jī)械設(shè)備，廣泛應(yīng)用于制造、食品加工、汽車及物流等行業(yè)。鏈板輸送機(jī)因其承載能力強(qiáng)、結(jié)構(gòu)堅(jiān)固和適應(yīng)性廣的特點(diǎn)，成為重載物料和復(fù)雜工況下輸送的理想選擇，極大地提升了生產(chǎn)效率。
皮帶輸送機(jī)是一種廣泛應(yīng)用于工業(yè)生產(chǎn)線的連續(xù)輸送設(shè)備，主要用于輸送散狀、塊狀或成件物料。皮帶輸送機(jī)以其結(jié)構(gòu)簡單、輸送效率高和適應(yīng)性強(qiáng)的特點(diǎn)，成為礦山、冶金、化工、糧食等多個(gè)行業(yè)不可或缺的重要機(jī)械設(shè)備。
2006-2024 上海博華國際展覽有限公司版權(quán)所有（保留一切權(quán)利）
滬ICP備05034851號(hào)-111
滬公網(wǎng)安備 31010402000558號(hào)
