資訊 > 食品原材料 > 低聚果糖和果葡糖漿有何不同
有很多人可能不是特別了解什么是低聚果糖，什么是果葡糖漿，同時(shí)對(duì)這兩者之間的區(qū)別也不是特別的清楚，低聚果糖的話又被叫做低聚果糖，主要是通過蔗糖當(dāng)中的一些果糖基組合而成的，那么像這樣的一種成分的話，可能和菊粉有很大的關(guān)系，但如果是果葡糖漿的話，主要是由葡萄糖和果糖組成的，所以兩者還是會(huì)有一定的區(qū)分。對(duì)于果葡糖漿，有時(shí)候會(huì)在一些奶茶當(dāng)中添加。
【低聚果糖和果葡糖漿有何不同】
因?yàn)檫@種果葡糖漿提取本身就來自水果，蜂蜜，鮮花，這樣的一些植物瓜果，口感的話會(huì)比蔗糖要好一些，而且甜度的話也是普通的蔗糖的兩倍，是屬于天然糖類當(dāng)中比較甜的一種，而這種材料由果糖和葡萄糖進(jìn)行結(jié)合之后，已經(jīng)被廣泛運(yùn)用在一些飲料行業(yè)當(dāng)中。從提取物當(dāng)中的話，也可以劃分為玉米果糖，或者是大米果糖，還有麥芽果糖等等，而奶茶當(dāng)中的飲料的果葡糖漿的話，并不是從水果當(dāng)中提取的，還是玉米果糖以及合成果糖組成的。
如果在一些飲料當(dāng)中添加這樣的一個(gè)果糖成分的話，那么可能會(huì)讓這個(gè)飲料的口感變得更好，但是需要注意的就是每一定要去控制一下攝入的成分，如果攝入特別多的話，很有可能會(huì)引發(fā)糖尿病，蔗糖會(huì)在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為葡萄糖，全身吸收加速消耗，同時(shí)也會(huì)產(chǎn)生飽腹感，但是果糖的話主要是通過肝 臟代謝，這樣的話就不會(huì)產(chǎn)生飽腹感。
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