資訊 > 市場動(dòng)態(tài) > 2018全國馬鈴薯主食化產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟年會(huì)召開
為加強(qiáng)馬鈴薯主食產(chǎn)品開發(fā)和產(chǎn)業(yè)交流,充分發(fā)揮產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟資源聚集、協(xié)同攻關(guān)和推動(dòng)行業(yè)交流與合作的作用,7月27日,全國馬鈴薯主食化產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟年會(huì)在山西嵐縣舉行。
全國馬鈴薯主食化產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟由中國農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工所牽頭成立,以“營養(yǎng)指導(dǎo)消費(fèi)、消費(fèi)引導(dǎo)生產(chǎn)”為理念,在馬鈴薯優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)和主食產(chǎn)品消費(fèi)潛力區(qū)的9省7市開展馬鈴薯主食開發(fā)試點(diǎn),取得突破性進(jìn)展。
會(huì)上,中國農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所與嵐縣人民政府簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議,并為嵐縣揭牌“中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所馬鈴薯主食化加工博士后工作站”及“中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所馬鈴薯主食化研發(fā)中心”。
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部副部長余新榮為年會(huì)的召開發(fā)來賀信,賀信中提到,嵐縣生態(tài)環(huán)境優(yōu)美,物產(chǎn)資源富集,礦產(chǎn)資源豐富,文化底蘊(yùn)深厚。年會(huì)是落實(shí)國家馬鈴薯主食化戰(zhàn)略的有效抓手,將馬鈴薯產(chǎn)業(yè)推向了更高的發(fā)展層面,也是農(nóng)業(yè)供給側(cè)改革的生動(dòng)實(shí)踐。
中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院黨組書記陳萌山指出,聯(lián)盟要進(jìn)一步聚集產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢資源,立足居民營養(yǎng)膳食結(jié)構(gòu)調(diào)整需要,繼續(xù)推進(jìn)馬鈴薯主食產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新,多要素聚集、多主體培育,延長產(chǎn)業(yè)鏈、提升價(jià)值鏈、整合創(chuàng)新鏈,融合產(chǎn)、學(xué)、研、政、銀各方資源和力量,為提升全民營養(yǎng)健康水平、加快健康中國建設(shè)作出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
呂梁市副市長尉文龍表示,呂梁農(nóng)業(yè)具有獨(dú)特的資源稟賦和開發(fā)潛力,希望能夠以此次年會(huì)為契機(jī),與中國農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所等科研院所開展更多更深層次的合作,不僅推動(dòng)馬鈴薯主食產(chǎn)品開發(fā)和產(chǎn)業(yè)交流,而且延伸到呂梁紅棗、核桃、小雜糧等其他農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè),為產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟的進(jìn)一步發(fā)展壯大,為呂梁農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的做大做強(qiáng),共同努力,攜手共進(jìn)。
會(huì)議期間,與會(huì)人員考察了山西康農(nóng)種薯示范基地(大賢)、山西康農(nóng)薯業(yè)脫毒種薯基地(土峪)、嵐縣世界馬鈴薯文化長廊、美麗鄉(xiāng)村農(nóng)家樂等。
磷脂酰絲氨酸(PS)作為能輔助認(rèn)知健康的原料,不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn),更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對(duì)食品安全的日益重視,食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法,如冷藏、冷凍、防腐劑等,雖然能夠延長食品的保質(zhì)期,但同時(shí)也存在一些局限性,如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此,開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急?;钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì),賦予包裝材料新的特性,從而更好地保護(hù)食品,延長其保質(zhì)期,并提升食品安全性。
2025年7月,IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會(huì)之一,由美國食品技術(shù)協(xié)會(huì)(IFT)每年舉辦,匯集數(shù)千名專業(yè)人士,包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等,共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯,又稱紅薯、白薯、山芋等,是一種常見的糧食作物,其塊根中含有豐富的淀粉,一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源,具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價(jià)值。隨著人們對(duì)健康食品的需求不斷增加,甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注,具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段,ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中,DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能,被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮(PMFs)是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分,具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對(duì)健康食品需求的增加,柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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