對(duì)于食品飲料企業(yè)來(lái)說(shuō)，上半年的市場(chǎng)形勢(shì)好過(guò)去年整年。8月7日，統(tǒng)一企業(yè)發(fā)布的半年報(bào)顯示，該公司今年上半年的收益達(dá)到了112.24億元，同比增長(zhǎng)6%；毛利率由去年同期的31.8%上升1.7個(gè)百分點(diǎn)至33.5%。半年凈利潤(rùn)也從去年的5.69億元上升25.4%至7.14億元。

　　統(tǒng)一企業(yè)方面表示，收益及毛利上升主要來(lái)自方便面及飲料銷售回溫，以及市場(chǎng)調(diào)整銷售通路利潤(rùn)所致。

　　從業(yè)務(wù)板塊來(lái)看，方便面對(duì)于統(tǒng)一企業(yè)的業(yè)績(jī)貢獻(xiàn)非常明顯。據(jù)報(bào)告，上半年統(tǒng)一企業(yè)的方便面業(yè)務(wù)收獲了8%的增長(zhǎng)至41.52億元；同比增速已經(jīng)高于飲料業(yè)務(wù)板塊5.3%的增長(zhǎng)。統(tǒng)一企業(yè)方面稱，上半年方便面的策略是以聚焦經(jīng)營(yíng)強(qiáng)勢(shì)產(chǎn)品，改善產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，提高獲利能力為主基調(diào)，定位中高價(jià)位的方便面上半年保持了雙位數(shù)的高增長(zhǎng)。

　　從統(tǒng)一企業(yè)近幾年的業(yè)績(jī)看，波動(dòng)式增長(zhǎng)明顯。以2017年為例，該公司實(shí)現(xiàn)了營(yíng)收212.965億元，同比上漲1.5%；凈利潤(rùn)為8.782億元，同比增長(zhǎng)44.6%；毛利率為33.1%，同比下滑1.3個(gè)百分點(diǎn)。兩大主營(yíng)業(yè)務(wù)數(shù)據(jù)顯示，方便面和飲料的銷售金額分別為81.62億元和124.65億元，下降0.7%和增長(zhǎng)2.3%。

　　而在2016年，統(tǒng)一企業(yè)的營(yíng)業(yè)收入呈現(xiàn)5.1%的同比下滑至209.86億元；凈利潤(rùn)27.2%的同比下滑；方便面業(yè)務(wù)板塊則在這一年止跌回升，較上一年，收益同比增長(zhǎng)了8.6%至82.21億元。

　　在2017年，當(dāng)統(tǒng)一企業(yè)的方便面收入呈現(xiàn)下滑之時(shí)，老對(duì)手康師傅的這一業(yè)務(wù)板塊卻獲得了增長(zhǎng)。根據(jù)康師傅財(cái)報(bào)顯示，2017年康師傅方便面業(yè)務(wù)營(yíng)收為226.202億元，同比成長(zhǎng)4.91%。

　　在中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬看來(lái)，快速消費(fèi)品受到消費(fèi)端的影響比較大，且呈現(xiàn)動(dòng)態(tài)式的變化，所以產(chǎn)品在銷售端的表現(xiàn)不確定性也大?？祹煾蹬c統(tǒng)一之間的差距也是來(lái)自于各自產(chǎn)品在市場(chǎng)端的認(rèn)可度的不同。在強(qiáng)化營(yíng)銷、產(chǎn)品創(chuàng)新之后，今年上半年統(tǒng)一企業(yè)的方便面業(yè)務(wù)也呈現(xiàn)了好的增長(zhǎng)。

　　另外從渠道上看，朱丹蓬也指出，往往新產(chǎn)品的出現(xiàn)會(huì)帶動(dòng)渠道利潤(rùn)的增加，且激發(fā)渠道端對(duì)于新品的渴求。因此統(tǒng)一企業(yè)未來(lái)的表現(xiàn)，還要看產(chǎn)品的創(chuàng)新能力。

　　從統(tǒng)一企業(yè)半年表現(xiàn)看，雖然好于去年整年，但是與康師傅之間的差距也已拉大。今年一季度，康師傅的營(yíng)業(yè)收入為150.37億元，同比增長(zhǎng)5.91%；凈利潤(rùn)同比上漲50.58%至7.15億元。