資訊 > 市場動態(tài) > 長沙市7月食品抽檢合格率98.9% 七批次產(chǎn)品檢出不合格
19日，記者從長沙市食藥監(jiān)局發(fā)布的7月食品安全檢驗檢測情況通報中了解到，今年7月，該局經(jīng)對食品生產(chǎn)、流通、餐飲、網(wǎng)絡(luò)監(jiān)管環(huán)節(jié)涉及的糧食加工品、水產(chǎn)制品、肉制品等20余品類開展監(jiān)督抽檢639批次，檢出不合格產(chǎn)品7批次，合格率98.9%。
根據(jù)通報，瀏陽市程凱食品有限公司生產(chǎn)的標(biāo)稱5kg/袋的鮮米粉被檢出大腸桿菌、菌落總數(shù)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。湖南錦鵬食品科技有限公司生產(chǎn)的包裝飲用水（湘洪山泉）被檢出規(guī)定中不得檢出的銅綠假單胞菌。
水產(chǎn)制品方面，長沙市張氏海鮮水產(chǎn)經(jīng)營部出售的螺絲蝦及李雪芽農(nóng)副產(chǎn)品商行出售的肉蟹均被檢出氨基脲，根據(jù)農(nóng)業(yè)部相關(guān)公告，歸屬于硝基呋喃類藥物的氨基脲為在飼養(yǎng)過程中禁止使用的藥物，在動物性食品中不得檢出。而長沙市雨花區(qū)欽天餐飲部出售的筷子（自消毒）、骨碟（自消毒）均被檢出大腸桿菌數(shù)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
此外，天貓阿福熊食品旗艦店出售的阿福熊招財醬豬手檢出菌落總數(shù)不符合相關(guān)規(guī)定。
該旗艦店于今年5月21日正式開業(yè)，并于7月8日在長沙太平街開出首家實體店，店內(nèi)出售牙簽牛肉、漿果、酥餅等特產(chǎn)。目前，招財醬豬手在天貓店月銷44筆，累計評價超過1300條。記者以消費者身份詢問上述涉事商品處置方式，客服暫未給出明確答復(fù)。
菌落總數(shù)是指在一定條件下每克（每毫升）檢樣所生長出來的細(xì)菌菌落總數(shù)，超標(biāo)嚴(yán)重的食品很容易引發(fā)痢疾等腸道疾病，引起嘔吐、腹瀉等癥狀。
薯渣是甘薯生產(chǎn)淀粉及粉絲和粉條等制品的副產(chǎn)物。據(jù)不完全統(tǒng)計，我國每年因生產(chǎn)淀粉而排放的薯渣有550萬t，除極少一部分薯渣作為廉價動物飼料，大部分當(dāng)作廢棄物直接丟棄，既造成資源浪費，也造成環(huán)境污染。甘薯渣一般占原料的10%~14%，由果皮、果梗和果肉3個部分組成，果皮和果肉約占97.2%，果梗占2.8%。
小茴香（Foeniculum vulgare），別名蘹香、谷香、茴香等，原產(chǎn)地中海地區(qū)，在我國各省區(qū)都有栽培。小茴香作為傘形科（Apiaceae）茴香屬（Foeniculum）草本植物，是一種常見的藥食同源食材，其嫩葉可作蔬菜食用或作調(diào)味用；果實可入藥，有驅(qū)風(fēng)祛痰、散寒、健胃和止痛之效。
蘑菇粉，顧名思義就是用蘑菇做成的粉體物質(zhì)。但蘑菇又是一個廣義的概念，通常她們的生物學(xué)分類跨度較大，但我們往往會將它們歸為一類。比如，我們常見的平菇、杏鮑菇是側(cè)耳科側(cè)耳屬真菌，雙孢蘑菇是蘑菇科、蘑菇屬真菌，而海鮮菇則是離褶傘科玉蕈屬真菌。目前食品工業(yè)化應(yīng)用較為成熟的種類則非雙孢蘑菇所屬，也是蘑菇粉主要的來源品種。
在當(dāng)代社會，隨著全球肥胖率攀升、糖尿病患病群體擴大，以及消費者對“天然”“零糖”健康理念的深度認(rèn)同，人們對于食品中的糖分?jǐn)z入越來越關(guān)注，天然甜味劑因此備受青睞，而甜菊糖苷作為其中的佼佼者，正廣泛應(yīng)用于食品領(lǐng)域。
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