資訊 > 市場動態(tài) > 東莞有了蔬菜重金屬抽檢點 10個工作日出結果
“市民很關心市場上蔬菜的安全性，可以增加對蔬菜重金屬是否超標的檢測項目。”上周，常平鎮(zhèn)人大代表視察調(diào)研食品安全工作時，現(xiàn)場提出該建議。兩個小時后，常平食藥監(jiān)分局迅速作出回應，表示即日起增加該項檢測。
目前，市質(zhì)量監(jiān)督檢測中心和常平食藥監(jiān)分局已對農(nóng)貿(mào)市場等場所的蔬菜進行了重金屬檢測抽樣。據(jù)市質(zhì)量監(jiān)督檢測中心透露，常平是東莞對蔬菜進行重金屬抽檢的鎮(zhèn)街。
“辦理速度越來越快，體現(xiàn)了常平有關部門對人大代表建議和意見的重視。”對常平食藥監(jiān)分局的回應效率，現(xiàn)場一名人大代表點贊說。
“由于快檢室并不具備相關技術和條件，因此對蔬菜進行重金屬檢測不能放在快檢室，而是放在食品抽檢環(huán)節(jié)中。”常平食藥監(jiān)分局副局長陳廣志表示，一直以來，常平與市質(zhì)量監(jiān)督檢測中心合作，在每周二對全鎮(zhèn)食品進行抽檢。“經(jīng)我們局與市質(zhì)量監(jiān)督檢測中心討論后發(fā)現(xiàn)，根據(jù)現(xiàn)有抽檢技術，對蔬菜進行重金屬檢測是完全可行的。”陳廣志解釋說。
據(jù)了解，市質(zhì)量監(jiān)督檢測中心已完成對常平農(nóng)貿(mào)市場、商場、機關單位及企業(yè)工廠食堂的蔬菜抽樣工作，接下來將對樣品進行鉛、汞、砷、鎘等四大類重金屬的檢測。陳廣志介紹，按照流程，一般10個工作日會有檢測結果和報告。
薯渣是甘薯生產(chǎn)淀粉及粉絲和粉條等制品的副產(chǎn)物。據(jù)不完全統(tǒng)計，我國每年因生產(chǎn)淀粉而排放的薯渣有550萬t，除極少一部分薯渣作為廉價動物飼料，大部分當作廢棄物直接丟棄，既造成資源浪費，也造成環(huán)境污染。甘薯渣一般占原料的10%~14%，由果皮、果梗和果肉3個部分組成，果皮和果肉約占97.2%，果梗占2.8%。
小茴香（Foeniculum vulgare），別名蘹香、谷香、茴香等，原產(chǎn)地中海地區(qū)，在我國各省區(qū)都有栽培。小茴香作為傘形科（Apiaceae）茴香屬（Foeniculum）草本植物，是一種常見的藥食同源食材，其嫩葉可作蔬菜食用或作調(diào)味用；果實可入藥，有驅(qū)風祛痰、散寒、健胃和止痛之效。
蘑菇粉，顧名思義就是用蘑菇做成的粉體物質(zhì)。但蘑菇又是一個廣義的概念，通常她們的生物學分類跨度較大，但我們往往會將它們歸為一類。比如，我們常見的平菇、杏鮑菇是側(cè)耳科側(cè)耳屬真菌，雙孢蘑菇是蘑菇科、蘑菇屬真菌，而海鮮菇則是離褶傘科玉蕈屬真菌。目前食品工業(yè)化應用較為成熟的種類則非雙孢蘑菇所屬，也是蘑菇粉主要的來源品種。
在當代社會，隨著全球肥胖率攀升、糖尿病患病群體擴大，以及消費者對“天然”“零糖”健康理念的深度認同，人們對于食品中的糖分攝入越來越關注，天然甜味劑因此備受青睞，而甜菊糖苷作為其中的佼佼者，正廣泛應用于食品領域。
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