資訊 > 政策法規(guī) > 淄博多家餐館自消毒餐具被檢測(cè)為不合格
8月20日,淄博市食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布一批食品安全監(jiān)督抽檢信息,此次抽檢共抽取了糧食加工品、食用農(nóng)產(chǎn)品、餐飲食品(餐飲具)等5大類食品的162批次樣品,其中自消毒碗筷、盤子等占多數(shù)。
桓臺(tái)恒興餐飲服務(wù)有限公司的鮮雞蛋,氟苯尼考檢出值為0.38 μg/kg,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。
桓臺(tái)縣新城鎮(zhèn)三利快餐店的自消毒盤子,大腸菌群檢出,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。
桓臺(tái)縣城區(qū)夫妻餐館的自消毒碗,大腸菌群檢出,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。
桓臺(tái)縣城區(qū)咱家私廚飯店的自消毒碗,大腸菌群檢出,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。
桓臺(tái)縣荊家鎮(zhèn)里仁大亨野味笨雞店的生羊肉,克倫特羅檢出值為14 μg/kg,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。
桓臺(tái)縣田莊鎮(zhèn)云水謠生態(tài)園的自消毒盤子,大腸菌群檢出,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。
桓臺(tái)縣索鎮(zhèn)永盛飯店的自消毒盤子,大腸菌群檢出,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。
桓臺(tái)縣城區(qū)億口香火鍋店的自消毒小盤,大腸菌群檢出,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。
臨淄區(qū)雪宮八樹火鍋店的自消毒盤子,大腸菌群檢出,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。
山東省淄博第七中學(xué)由淄博臨淄冠齊養(yǎng)殖專業(yè)合作社(供貨商)供貨的鮮雞蛋,氟苯尼考檢出值為0.27 μg/kg,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤不得檢出。
山東省淄博第七中學(xué)的自消毒勺子,大腸菌群檢出,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。
臨淄區(qū)雪宮瓦倫堡自助餐廳的自消毒勺子,大腸菌群檢出,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。
臨淄區(qū)雪宮瓦倫堡自助餐廳的自消毒盤子,大腸菌群檢出,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。
臨淄區(qū)雪宮高興壹鍋牛肉火鍋店的自消毒盤子,大腸菌群檢出,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。
臨淄區(qū)雪宮高興壹鍋牛肉火鍋店的自消毒勺子,大腸菌群檢出,標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為不得檢出。
磷脂酰絲氨酸(PS)作為能輔助認(rèn)知健康的原料,不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn),更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對(duì)食品安全的日益重視,食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法,如冷藏、冷凍、防腐劑等,雖然能夠延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期,但同時(shí)也存在一些局限性,如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此,開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急?;钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì),賦予包裝材料新的特性,從而更好地保護(hù)食品,延長(zhǎng)其保質(zhì)期,并提升食品安全性。
2025年7月,IFT FIRST 2025在美國(guó)芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會(huì)之一,由美國(guó)食品技術(shù)協(xié)會(huì)(IFT)每年舉辦,匯集數(shù)千名專業(yè)人士,包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等,共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯,又稱紅薯、白薯、山芋等,是一種常見的糧食作物,其塊根中含有豐富的淀粉,一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源,具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價(jià)值。隨著人們對(duì)健康食品的需求不斷增加,甘薯淀粉在食品保健營(yíng)養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注,具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營(yíng)養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段,ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中,DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能,被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮(PMFs)是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分,具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對(duì)健康食品需求的增加,柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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