資訊 > 政策法規(guī) > 注意!湖北這7批次食品有問題 小麻花、小磨香油檢出酸價超標(biāo)
8月23日,湖北省食藥監(jiān)局公布新一期食品抽檢信息,抽檢的餅干、茶葉及相關(guān)制品、蛋制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、方便食品、蜂產(chǎn)品、罐頭、冷凍飲品、糧食加工品等14類343批次樣品中,發(fā)現(xiàn)7批次存在問題。
通報顯示,赤壁華庭商貿(mào)有限公司銷售的標(biāo)稱老襄樊食品有限公司生產(chǎn)的手工小麻花(膨化食品)(生產(chǎn)日期/批號:2018-01-08)和棗陽市宜家福購物廣場銷售的標(biāo)稱湖北憨老香糧油食品有限公司生產(chǎn)的小磨香油(生產(chǎn)日期/批號:2018-06-18)均檢出酸價超標(biāo),檢出值分別為11.6mg/g、5.0mg/g。
酸價或稱中和值、酸值、酸度,在脂肪生產(chǎn)的條件下,酸價可作為水解程度的指標(biāo),在其保藏的條件下,則可作為酸敗的指標(biāo)?!禛B 17401-2014 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 膨化食品》中規(guī)定,含油型膨化食品中酸價不能超過5mg/g;《GB/T 8233-2008 芝麻油》中規(guī)定,小磨香油中酸價應(yīng)符合≤2.0mg/g(一級)、≤4.0mg/g(二級)的規(guī)定。
還有,洪湖市新堤好又多連鎖超市銷售的標(biāo)稱洪湖市水鄉(xiāng)特產(chǎn)開發(fā)有限公司生產(chǎn)的洪湖藕粉(生產(chǎn)日期/批號:2018-02-22)和湖北憶荷塘農(nóng)業(yè)科技有限公司生產(chǎn)的洪湖蓮子羹(生產(chǎn)日期/批號:2018-06-01)檢出霉菌超標(biāo)。
霉菌是絲狀真菌的俗稱,霉菌繁殖迅速,常造成食品、用具大量霉腐變質(zhì)。人一旦食用霉腐變質(zhì)的食物后,或直接引起中毒,或產(chǎn)生致癌物質(zhì),毒害人體。根據(jù)《GB 19640-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 沖調(diào)谷物制品》的規(guī)定,其霉菌應(yīng)符合n=5,c=2,m=50CFU/g,M=102CFU/g。
另有,武漢市洪山區(qū)倪體元蔬菜店銷售的韭菜(抽樣日期:2018-06-26)檢出毒死蜱超標(biāo),檢出值為1.04mg/kg?!禛B 2763-2016 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥殘留限量》中規(guī)定,毒死蜱在韭菜中的殘留限量為0.1mg/kg。
除上述產(chǎn)品外,洪湖市海業(yè)油脂有限公司生產(chǎn)的菜籽油(濃香)(生產(chǎn)日期/批號:2018-04-03)、中石化江漢石油生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展?jié)摻邢薰旧a(chǎn)的水杉特精粉(生產(chǎn)日期/批號:2018-06-14)也在不合格名單內(nèi)。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,湖北省食品藥品監(jiān)督管理局已要求武漢、襄陽、荊州、咸寧、潛江食品藥品監(jiān)管部門按照《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定,督促生產(chǎn)經(jīng)營者立即封存、下架和召回不合格產(chǎn)品,并對不合格產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營者進一步調(diào)查處理,查明生產(chǎn)不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和原因,制定整改措施。
兩歧雙歧桿菌 BGN4 是從人類腸道中分離出的一種革蘭氏陽性厭氧菌,屬于雙歧桿菌屬。該菌呈桿狀,常帶有分叉,形似 Y 或 V 字形,無鞭毛,不形成芽孢,細(xì)胞長度約為 1.0-3.0μm,最適生長溫度為 36℃-38℃,pH 適宜范圍是 5.0-8.0,僅在嚴(yán)格厭氧環(huán)境下才能高效增殖。
如果你曾經(jīng)見過日本彈珠汽水 Ramune,一定會被它那顆“玻璃彈珠”封口的設(shè)計吸引,并對它的打開方式感到新奇。這種古怪又好玩的包裝其實誕生于19世紀(jì)的英國,是碳酸飲料早期的密封技術(shù)嘗試。雖然早被現(xiàn)代瓶蓋、鋁罐取代,但這種獨特瓶型和互動式開啟方式,至今仍在日本和印度的汽水文化中保留下來。
橙皮苷是柑橘屬水果果皮中的一種天然黃酮類化合物,比如檸檬、柑桔、代代花等果皮中就含有豐富的橙皮苷。橙皮苷是一種二氫黃酮衍生物,具有雙氫黃酮氧苷結(jié)構(gòu),呈弱酸性。
在我們的日常飲食中,食品添加劑的身影可謂是無處不在,它們不僅為食品增添了美味與可口,更在保障食品長期安全與營養(yǎng)方面發(fā)揮著重要作用。隨著科技的日新月異和消費者需求的不斷演變,新型食品添加劑的研發(fā)與運用已然成為食品科學(xué)領(lǐng)域的焦點議題。
便秘是一種常見的胃腸道疾病,其中功能性便秘是最常見的亞型之一,主要表現(xiàn)為排便頻率減少、糞便干硬、排便困難或排便不盡感等癥狀?,F(xiàn)代生活方式、飲食習(xí)慣、社會壓力等因素導(dǎo)致便秘患病率逐年上升,嚴(yán)重影響患者生活質(zhì)量。
白面包香精是一種專門用于模擬和強化白面包特有香氣的食品添加劑,廣泛應(yīng)用于烘焙食品、糕點以及相關(guān)飲品的生產(chǎn)中。隨著消費者對風(fēng)味和口感要求的不斷提高,白面包香精憑借其獨特的香氣特點,成為提升產(chǎn)品競爭力的重要原料。
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