資訊 > 市場動態(tài) > 需求下滑猜測升溫 大豆的國際價格進一步下跌
大豆的國際價格進一步下跌?！度毡窘洕侣劇?月30日報道稱，28日，作為指標的芝加哥期貨價格為1蒲式耳8.30美元左右，逼近7月創(chuàng)下的約9年來的值。主要產地美國有望實現(xiàn)豐收，而中國作為的消費國，需求下滑的猜測出現(xiàn)升溫。市場上賣盤不斷增加。
在世界的大豆進口國中國，以沿海地區(qū)為中心爆發(fā)了非洲豬瘟疫情。不少聲音認為，如果疫情出現(xiàn)擴大，作為豬飼料的大豆粕的需求將減少，壓低了大豆的價格。
而在大豆的主要產地美國，因天氣狀況良好，預計將連續(xù)5年實現(xiàn)大豐收。美國農業(yè)部8月10日發(fā)布的8月谷物供需報告上調了美國大豆的產量預期。據稱，民間的實地調查也得出了證實大豆將豐收的結果。
此外，中國從7月開始對美國產大豆征收高關稅也抑制了大豆價格的上漲。伊藤忠商社旗下的Food Management Support Corporation的本部長服部秀城表示，“美國挑起的貿易戰(zhàn)不見進展，當前利空因素較多。大豆價格可能跌破8美元”。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視，食品保鮮技術也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質期，但同時也存在一些局限性，如食品品質下降、化學殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術成為當務之急。活性包裝通過添加具有特定功能的活性物質，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護食品，延長其保質期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一，由美國食品技術協(xié)會（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學家、產品開發(fā)人員、研究人員、原料供應商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領域的新進展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨特的性質和廣泛的應用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應用也日益受到關注，具有廣泛的應用前景。
在全球營養(yǎng)科學邁向“精準化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領域共同關注的焦點。其中，DHA因其在人腦神經組織與視網膜中的結構性作用及廣泛的生理調節(jié)功能，被譽為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應用越來越受到關注。
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