資訊 > 食品原材料 > 羅漢果制成干果的目的是什么？
羅漢果有很高的藥用價(jià)值，因此在生活中也非常受歡迎。在市面上我們不僅能夠見到新鮮的，而且也能見到羅漢果干。所以很多人就有了疑惑，為什么要把新鮮的羅漢果制成干果來售賣？接下來就一起了解一下具體的情況。
【羅漢果制成干果的目的是什么】
現(xiàn)在保鮮條件都是非常完善的，也不用擔(dān)心羅漢果在運(yùn)輸?shù)倪^程中會爛掉，為什么還要將它制成干？其實(shí)羅漢果制成干果的過程中，并不會丟失它本身的藥性，只是一個(gè)脫水過程，將它制成干果的個(gè)原因就是容易保存。
羅漢果是多年生藤本植物的果實(shí)，又被稱作是拉汗果、假苦瓜、光果木鱉、金不換等，也被人們譽(yù)為“神仙果”，被制成干果，不僅方便了運(yùn)輸，讓它的價(jià)值也發(fā)揮到了，也是國家首批批準(zhǔn)的藥食兩用材料之一，有止咳化痰的功效，果實(shí)營養(yǎng)價(jià)值很高，里面有豐富的維生素C、葡萄糖、蛋白質(zhì)等等。
羅漢果干果里面含有羅漢果三萜皂苷，還有人體必需的氨基酸、脂肪酸、黃酮類化合物、微量元素等。除此之外，還含有多種礦物質(zhì)元素。而羅漢果皂苷也是羅漢果甜味劑中的主要成分，是一種具有甜味的三萜烯葡萄糖苷。而里面含有的某些元素在冠心病防治、抗衰老、抗癌方面都有很好的作用。
羅也是漢果不僅含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，而且其藥用價(jià)值也是被衛(wèi)生部認(rèn)定的，對支氣管炎、高血壓等疾病有顯著療效?？傊_漢果價(jià)值還是非常大的。
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