資訊 > 政策法規(guī) > 過量使用食品添加劑 湖北江陵縣人民法院審結(jié)一起食品犯罪案件
近日，湖北江陵縣人民法院依法審結(jié)一起食品犯罪案件，被告人在生產(chǎn)鹵肉制品時沒有按照標(biāo)準(zhǔn)限量添加使用亞硝酸鈉，致亞硝酸鈉殘留量嚴(yán)重超過國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，其行為構(gòu)成生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪。
經(jīng)審理查明，2017年5月10日，江陵縣某超市負(fù)責(zé)散裝熟食制作工作的被告人葉某，購進1袋亞硝酸鈉。超市開業(yè)經(jīng)營后，葉某為使鹵制品色澤鮮艷、易于銷售，在鹵制、加工過程中摻入亞硝酸鈉。8月，江陵縣食品藥品監(jiān)督管理局執(zhí)法人員在執(zhí)法檢查中，對該超市散裝鹵制品、鹵水抽樣送檢，并對該超市熟食加工區(qū)內(nèi)未使用完的1袋亞硝酸鈉予以暫扣。江陵縣食品藥品監(jiān)督管理局認(rèn)為被告人葉某的行為涉嫌構(gòu)成犯罪，向公安機關(guān)移送，當(dāng)月，江陵縣公安局立案偵查。
法院經(jīng)審理認(rèn)為，被告人葉某為保證產(chǎn)品色澤光鮮及防腐需要，沒有按照標(biāo)準(zhǔn)限量添加使用，致其生產(chǎn)的鹵肉制品中亞硝酸鈉殘留量嚴(yán)重超過國家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)，足以對人體健康造成危害，其行為構(gòu)成生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪，判處被告人葉某犯生產(chǎn)、銷售不符合安全標(biāo)準(zhǔn)的食品罪，判處拘役3個月，并處罰金40000元。
乙酸鉀是一種常見的鉀鹽化合物，化學(xué)式為KC2H3O2，因其良好的溶解性和穩(wěn)定性，被廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)和工業(yè)領(lǐng)域。乙酸鉀不僅作為重要的鉀元素來源，還具備調(diào)節(jié)酸堿、促進代謝等多種功能，深受各行業(yè)青睞。
乙酸鈣是一種重要的無機鈣鹽，化學(xué)式為Ca(C2H3O2)2。作為鈣元素的良好來源，乙酸鈣因其高溶解性和良好的生物利用率，廣泛應(yīng)用于食品、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)和工業(yè)領(lǐng)域。
丙酸鈣是一種常用的食品防腐劑，化學(xué)式為C6H10CaO4，是丙酸的鈣鹽。丙酸鈣因其良好的抗菌防霉性能、較高的安全性和廣泛的應(yīng)用范圍，成為食品加工、飼料添加以及醫(yī)藥等行業(yè)的重要原料。
丙酸鈉是一種廣泛使用的防腐劑，化學(xué)式為C3H5NaO2，屬于有機酸鈉鹽類。丙酸鈉以其優(yōu)異的抗菌和防霉性能，被廣泛應(yīng)用于食品加工、飼料工業(yè)、醫(yī)藥以及建筑材料等領(lǐng)域。
硫酸鎂是一種重要的無機鹽，化學(xué)式為MgSO?，常以七水合物形式存在，俗稱瀉鹽或苦鹽。硫酸鎂因其多種應(yīng)用價值和豐富的鎂元素，廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)、工業(yè)及日常生活領(lǐng)域，成為現(xiàn)代生產(chǎn)和健康管理中不可或缺的礦物資源。
脫氫乙酸鈉是一種常用的食品防腐劑，化學(xué)式為C?H?NaO?。作為脫氫乙酸的鈉鹽，脫氫乙酸鈉具有良好的抗菌和防霉性能，廣泛應(yīng)用于食品、飲料、化妝品及醫(yī)藥行業(yè)。
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