據(jù)英國《每日郵報(bào)》10月17日報(bào)道稱，研究表明，和每個(gè)月只飲用1杯咖啡的人相比， 每天喝4杯咖啡的人患酒糟鼻疾病的概率降低了20%，而只有含咖啡 因的咖啡才具有該作用。研究人員稱，咖啡之所以能降低患酒糟鼻風(fēng)險(xiǎn)，是因?yàn)樗哂锌寡鬃饔?，能收縮血管，減少紅腫。
 
        酒糟鼻是發(fā)生在面部的一種常見的慢性炎癥性皮膚病，主要癥狀是毛細(xì)血管擴(kuò)張，局部皮膚潮紅，該癥狀可能會(huì)持續(xù)數(shù)周甚至數(shù)月，而病因尚不明確。皮膚科醫(yī)生推測，這可能是由于面部血管舒縮神經(jīng)功能失調(diào)，或腸道細(xì)菌產(chǎn)生一種化合物，從而導(dǎo)致毛細(xì)血管長期擴(kuò)張。有時(shí)，酒糟鼻也被誤認(rèn)為是痤瘡、過敏或其他皮膚病。目前該疾病還沒有治愈方法，只可控制和減輕癥狀體征。
 
        由美國布朗大學(xué)帶領(lǐng)的研究團(tuán)隊(duì)調(diào)查了來自NursesHealth Study II（目前規(guī)模和持續(xù)時(shí)間最長的關(guān)于女性健康影響因素的研究之一）的8.2萬多名女性患酒糟鼻的風(fēng)險(xiǎn)因素，主要對她們食用含咖啡 因的咖啡、不含咖啡 因的咖啡、茶、軟飲料和巧克力的頻率進(jìn)行統(tǒng)計(jì)。本周三，研究人員在《美國醫(yī)學(xué)協(xié)會(huì)皮膚病學(xué)雜志》上發(fā)表了研究結(jié)果：咖啡飲入量越多的人越健康，每天喝至少4杯咖啡的女性患酒糟鼻的風(fēng)險(xiǎn)。與那些每月最多喝1杯咖啡的人相比，喝至少4杯咖啡的人患酒糟鼻的風(fēng)險(xiǎn)降低了20%，而不含咖啡 因的咖啡并沒有降低患酒糟鼻風(fēng)險(xiǎn)的療效。
 
        研究人員尚不明確為什么咖啡會(huì)有該療效，但他們推測，咖啡 因具有抗炎作用，可收縮血管，這會(huì)減少面部紅腫。此外，咖啡還含有抗炎化合物，這可能會(huì)降低患病風(fēng)險(xiǎn)，但研究團(tuán)隊(duì)稱還需進(jìn)行進(jìn)一步研究。
 
        美國食品藥品監(jiān)督管理局建議，美國人每天攝入的咖啡 因不得超過400毫克，即4杯咖啡。而2015年美國膳食指南咨詢委員會(huì)（DGAC）的報(bào)告顯示：每天適量飲用5杯咖啡是健康飲食的一部分，攝入過多的咖啡 因會(huì)導(dǎo)致焦慮、頭暈、胃部不適、心跳加快甚至肌肉震顫。此前在美國、歐洲和亞洲進(jìn)行的研究發(fā)現(xiàn)，飲用咖啡可降低糖尿病、心血管疾病、帕金森病、肝癌、腸癌和子宮癌等患者的死亡率。