淀粉是重要的食品原料，不但在廚房當中少不了要用到，而且在食品工業(yè)當中也有重要的應用。每年都有大量的玉米被用來生產(chǎn)淀粉，用玉米做成的淀粉更透亮也更清香。玉米淀粉多少錢一斤，像常見的用于廚房當中的淀粉，每斤的價格在兩塊錢左右。當然這和品牌也有一定關系，有的名牌會賣得更貴一些。而像飯店這樣的地方，通常會直接按批發(fā)的價格購買大包裝的淀粉原料，每斤的價格只需要1塊多錢。
【玉米淀粉多少錢一斤】
淀粉在中餐當中的作用主要是拿來勾芡，這樣可以形成濃稠的汁，從而增加菜肴的口感以及賣相。而在西餐烘焙當中，也會應用淀粉，但是對淀粉的質地與成分有更嚴格的要求，所以也需要使用專門的原料和特殊的工藝進行生產(chǎn)，這會造成成本的提升。專門用于烘焙的玉米淀粉多少錢一斤，從零售市場的情況來看，確實要比中餐用的淀粉更貴，普通品牌也需要3塊錢左右。
關于玉米淀粉多少錢一斤，以上介紹的都是超市里面的零售價。而對于大型的食品企業(yè)來說，則會通過大批量購買的方式來降低成本，如果折合為每斤的單價就會更低。比如生產(chǎn)火腿腸的廠家，就需要成噸采購食品級的玉米淀粉，價格可以控制在1.5元以內(nèi)。當然要知道現(xiàn)在原料玉米的價格也要達到1塊錢的價位，所以如果價格太低的話，很有可能是用劣質的原料做成的，品質也值得懷疑。
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