資訊 > 市場動態(tài) > 美國爆發(fā)細菌感染 超過240萬磅即食食品被召回
據(jù)美國“僑報網(wǎng)”10月24日報道，由于有沙門氏菌和李斯特菌污染風(fēng)險，美國有數(shù)百萬磅的即食沙拉、卷餅和披薩等食品日前被召回，這涉及包括哈里斯·迪特爾（Harris Teeter）、克羅格（Kroger）、全食超市（Whole Foods）、7-Eleven、Trader Joes和沃爾瑪在內(nèi)的多家知名零售商。
據(jù)《今日美國》報道，一些公司通知美國農(nóng)業(yè)部（USDA）稱，來自麥凱恩食品（McCain Foods）的一些產(chǎn)品（其中包括玉米、洋蔥和其他切丁蔬菜等）可能遭到細菌污染。
10月17日，美國農(nóng)業(yè)部發(fā)出了次食品召回，大約有217-940磅沙拉產(chǎn)品被要求立即下架。這其中包括全食超市的圣達菲雞肉沙拉、Trader Joes的BBQ風(fēng)味雞肉沙拉，以及沃爾瑪?shù)呐Ｅ偶文耆A沙拉。
根據(jù)農(nóng)業(yè)部的數(shù)據(jù)，更多公司已經(jīng)召回了將近80萬磅的即食肉類和家禽產(chǎn)品。
這些食品包括哈里斯·迪特爾的品牌培根、雞蛋和奶酪墨西哥卷餅、雞肉香腸、蛋白和奶酪早餐墨西哥卷餅。
美國疾病控制與預(yù)防中心報告稱，美國每年估計有1600人感染李斯特菌，其中大約有260人因此死亡。在美國，沙門氏菌每年導(dǎo)致120萬人患病、2.3萬人住院治療，450人死亡。
美國疾病控制與預(yù)防中心提醒廣大消費者，如果出現(xiàn)腹瀉、絞痛等疑似細菌感染的癥狀，應(yīng)該盡快就醫(yī)以確認病情。
食品添加劑是指在食品行業(yè)生產(chǎn)中為改善食品的顏色、香氣、味道，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的一類化合物質(zhì)或者天然物質(zhì)。食品添加劑根據(jù)用途分類，包括食用色素、營養(yǎng)強化劑、防腐劑、調(diào)味劑、增稠劑等。
運動性疲勞是指人體腦力和體力持續(xù)活動到一定階段時出現(xiàn)的一種生理現(xiàn)象，表現(xiàn)為機體生理過程不能維續(xù)其機能在特定水平上或不能維持預(yù)定的運動強度。過度疲勞可能會導(dǎo)致內(nèi)分泌紊亂、機體免疫力下降，嚴重者危及生命健康。機體產(chǎn)生疲勞的機制目前的解釋主要為能量物質(zhì)水平降低、代謝產(chǎn)物的累積、氧化應(yīng)激、炎癥因子的過度釋放、Ca2+代謝紊亂等。
當頂層出手的時候，“減肥”就不再是停留在嘴上的話題了，而是要切實的落到實處?！扼w重管理指導(dǎo)原則（2024年版）》指出，有研究預(yù)測，如果得不到有效遏制，2030年成人超重肥胖率將攀升至70.5%，兒童群體也將突破31.8%。“體重管理年”三年行動方案的提出，將“減肥”這個私人話題正式升到了社會層面，是以人民健康為中心的戰(zhàn)略體現(xiàn)。
甘薯，又稱紅薯、甜薯、白薯、朱薯等，為一年生草本植物，富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，其塊根富含淀粉、蛋白質(zhì)、糖類、粗纖維、多酚、黃酮、維生素、類胡蘿卜素、花青素和礦物質(zhì)等，是公認的高營養(yǎng)價值、高性價比的食物。
電解質(zhì)水作為一種新興的飲品，近年來受到了廣泛關(guān)注。它在運動、高溫、疾病等場景下，為人們提供了補充電解質(zhì)和水分的便捷方式。然而，市場上電解質(zhì)水產(chǎn)品眾多，質(zhì)量參差不齊，消費者在選擇時往往感到困惑。本期，我們將從相關(guān)標準的角度，深入探討電解質(zhì)水的定義、分類、營養(yǎng)成分、標簽標識等方面，幫助消費者更好地了解和選擇電解質(zhì)水。
說到月見草油，很多人第一反應(yīng)是保健品柜臺里那些金燦燦的膠囊，其實它是以食材身份登上人類餐桌的。近年來，食品科學(xué)家們重新發(fā)現(xiàn)了它的食用價值——在德國柏林舉行的世界功能食品大會上，月見草油被評為“最 具開發(fā)潛力的新型食用油”。
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