資訊 > 市場(chǎng)動(dòng)態(tài) > 近期食用農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格不同程度回落
國(guó)內(nèi)部分
①據(jù)商務(wù)部監(jiān)測(cè),10月15日至21日,食用農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格繼續(xù)回落。比前一周下降0.1%。其中,蔬菜、蛋類、水產(chǎn)品和禽類價(jià)格不同幅度下降。
②今年前三季度,福建全省新批農(nóng)業(yè)臺(tái)資項(xiàng)目31個(gè),合同利用臺(tái)資9100萬美元;閩臺(tái)農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易總額超過15億美元,同比增長(zhǎng)20%,呈現(xiàn)穩(wěn)定增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。
③日前,2018中國(guó)黑龍江首屆國(guó)際大米節(jié)在哈爾濱市舉行。在大米節(jié)稻米品鑒品評(píng)活動(dòng)中,國(guó)內(nèi)外優(yōu)質(zhì)稻米的品種及產(chǎn)地評(píng)選結(jié)果新鮮出爐,五常市的五優(yōu)稻4號(hào)獲得金獎(jiǎng)。
④農(nóng)業(yè)農(nóng)村部10月19日就三季度主要農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)運(yùn)行形勢(shì)等情況舉行新聞發(fā)布會(huì)。從進(jìn)口情況看,1-8月累計(jì)進(jìn)口大豆6203萬噸,同比減2.1%,進(jìn)口主要來自巴西。
國(guó)際部分
⑤法國(guó)玉米(1891, 1.00, 0.05%)種植者協(xié)會(huì)(AGPM)周三稱,預(yù)計(jì)法國(guó)今年玉米產(chǎn)量料下降至1180萬噸,低于2017年的1340萬噸。
⑥據(jù)分析機(jī)構(gòu)APK-Inform公司稱,2017/18年度俄羅斯豆油出口達(dá)到創(chuàng)紀(jì)錄的56萬噸,其中對(duì)中國(guó)出口20萬噸,占到出口總量的36%。
⑦俄羅斯農(nóng)業(yè)部長(zhǎng)帕特魯舍夫向媒體表示,由于西伯利亞地區(qū)氣候條件良好,預(yù)計(jì)今年俄羅斯糧食產(chǎn)量可達(dá)1.09億噸,出口量可達(dá)3800-3900萬噸。
⑧烏克蘭國(guó)際文傳電訊社10月24日援引農(nóng)業(yè)部消息,截止10月24日,2018/2019市場(chǎng)年(7月-6月)烏克蘭出口1211.4萬噸谷物,同比下降3.8%。
磷脂酰絲氨酸(PS)作為能輔助認(rèn)知健康的原料,不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點(diǎn),更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對(duì)食品安全的日益重視,食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法,如冷藏、冷凍、防腐劑等,雖然能夠延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期,但同時(shí)也存在一些局限性,如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此,開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當(dāng)務(wù)之急?;钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì),賦予包裝材料新的特性,從而更好地保護(hù)食品,延長(zhǎng)其保質(zhì)期,并提升食品安全性。
2025年7月,IFT FIRST 2025在美國(guó)芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會(huì)之一,由美國(guó)食品技術(shù)協(xié)會(huì)(IFT)每年舉辦,匯集數(shù)千名專業(yè)人士,包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等,共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進(jìn)展。
甘薯,又稱紅薯、白薯、山芋等,是一種常見的糧食作物,其塊根中含有豐富的淀粉,一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源,具有獨(dú)特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價(jià)值。隨著人們對(duì)健康食品的需求不斷增加,甘薯淀粉在食品保健營(yíng)養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注,具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營(yíng)養(yǎng)科學(xué)邁向“精準(zhǔn)化、可持續(xù)化”的新階段,ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點(diǎn)。其中,DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能,被譽(yù)為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮(PMFs)是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分,具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對(duì)健康食品需求的增加,柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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