隨著外賣市場份額逐年遞增，外賣類平臺(tái)的補(bǔ)貼紅利卻逐年下降，為了解決中小型商家的外賣困境，再惠近日推出了“火星外賣運(yùn)營”服務(wù)。

      再惠公司“火星外賣運(yùn)營”8月初成立，用短短3個(gè)月時(shí)間，便開拓了7個(gè)城市，近千家商戶，悉心運(yùn)營著數(shù)千家店鋪。從菜系上講，涵蓋簡餐便當(dāng)、川湘菜、火鍋冒菜、小吃燒烤、茶飲甜點(diǎn)、西餐等多項(xiàng)品類。從客戶規(guī)模上，既有賽百味、望湘園、楊國福等超級(jí)連鎖，亦有小而美的區(qū)域餐廳。從業(yè)績上，客戶平均銷量增幅達(dá)40%，遠(yuǎn)超行業(yè)水平；平均利潤提升10%以上，打破了“外賣運(yùn)營提升銷量必?fù)p毛利”的詛咒。由于卓有成效的服務(wù)結(jié)果，客戶回款率在99%以上。

      相比其他服務(wù)商，“火星外賣運(yùn)營”的服務(wù)優(yōu)勢有：

      1）大數(shù)據(jù)系統(tǒng) -- 麒麟系統(tǒng)，全面對(duì)接兩大外賣平臺(tái)，針對(duì)性分析客戶所在商圈競對(duì)情況，以數(shù)據(jù)為導(dǎo)向提供運(yùn)營策略；

      2）標(biāo)準(zhǔn)流程以及定制化執(zhí)行，“清單式”店鋪操作手冊(cè)，日/周/月報(bào)表反饋，店鋪“疑難雜癥”專題診斷，線下流程優(yōu)化提效；

      3）專業(yè)團(tuán)隊(duì)，成員來自于知名餐飲連鎖、外賣平臺(tái)、電商運(yùn)營公司，熟悉行業(yè)、深諳平臺(tái)規(guī)則，精通線上玩法，規(guī)模化作業(yè)提升服務(wù)效率。

      外賣運(yùn)營的核心，是幫助商戶去搶占線上的流量入口，限度地獲取外賣平臺(tái)所剩不多的資源。但是外賣運(yùn)營，除了了解平臺(tái)配置之外，還需要對(duì)餐飲有深刻理解?；跀?shù)據(jù)分析和人群洞察的精細(xì)化運(yùn)營才是搶占外賣市場的有效方式。

      換言之，外賣運(yùn)營好不好，要看對(duì)餐飲理解有多深。這也是“火星外賣運(yùn)營”和其他外賣運(yùn)營平臺(tái)的差異。

      再惠（上海）網(wǎng)絡(luò)科技有限公司成立于2015年，是一家專注于為餐飲商戶提供一站式營銷的互聯(lián)網(wǎng)大數(shù)據(jù)價(jià)值鏈公司。采用大數(shù)據(jù)和機(jī)器學(xué)習(xí)技術(shù)收集及分析消費(fèi)者行為數(shù)據(jù)，細(xì)致到SKU量級(jí)的顆粒度。成立兩年多以來，幫助數(shù)千家餐飲企業(yè)累計(jì)增加了超過5億元營業(yè)額。

      憑借多年積累的餐飲行業(yè)營銷經(jīng)驗(yàn)，再惠的“火星外賣運(yùn)營”能以大數(shù)據(jù)為導(dǎo)向，從中分析出合理的營銷方式，并從前端進(jìn)行優(yōu)化和定制營銷活動(dòng)。同時(shí)配合品牌設(shè)計(jì)、會(huì)員營銷等為商戶打造**的營銷閉環(huán)。

      放眼未來，外賣行業(yè)是不可不爭的紅海，只有再惠“火星外賣運(yùn)營”這樣的專業(yè)團(tuán)隊(duì)，才能為餐飲企業(yè)贏得外賣市場。