資訊 > 市場動態(tài) > 家長點評食堂飯菜“五餐保障法”在宿城全面推廣
學(xué)校的食品安全問題一直都是家長關(guān)心的重中之重，12月07日上午，宿遷宿城區(qū)市場監(jiān)管局食藥監(jiān)所走進(jìn)蔡集鎮(zhèn)中心小學(xué)，而和工作人員一起的還有十多位家長。他們是去做什么的呢？
上午，宿城區(qū)市場監(jiān)管局食藥監(jiān)所的工作人員帶著十多名家長代表以及政協(xié)委員人大代表走進(jìn)學(xué)校的食堂，每天中午都會有1500名師生在這里分批就餐。伙食究竟咋樣，家長們紛紛拿起了筷子，現(xiàn)場品鑒。
家長代表王艷紅：經(jīng)過仔細(xì)的觀察，感覺學(xué)校的飯菜挺好的，所以家長們也就很放心，感覺挺好的。
每位家長進(jìn)行了不記名評分，在隨后的座談會上，一些家長還提出了建議。
目前我們?nèi)菀壮鰡栴}的地方就是校園門口的一些小餐館，這一塊我建議能夠加強(qiáng)監(jiān)管，因為我們鄉(xiāng)鎮(zhèn)這塊是沒有執(zhí)法和管理權(quán)限的。
因為我們家孩子是二年級，二年級的孩子還沒有吃，但是剛剛我們喝的湯真的很熱乎，很好吃，就感覺到等我們家孩子再去吃的話，就涼了。
據(jù)蔡集中心小學(xué)校長陳連宏介紹，學(xué)校一直以來堅持“五餐保障法”的管理特色。即領(lǐng)導(dǎo)試餐：校領(lǐng)導(dǎo)在學(xué)生用餐半小時前進(jìn)行試餐，把好道關(guān)。營養(yǎng)配餐：每天食譜不重復(fù)，少鹽少油健康飲食。明廚亮餐：每一道加工程序全透明展示，讓家長變得更放心。檢查保餐：每天對采購的蔬菜進(jìn)行農(nóng)藥殘留快檢。這一項則是家長品餐，打分，并對家長存在的疑慮做解釋說明。冬天飯菜容易涼以及校外小餐館提出的這些問題顯然都很棘手，校領(lǐng)導(dǎo)以及各主管部門都一一作為解答。
蔡集鎮(zhèn)中心小學(xué)校長陳連宏：你們看到的車都是保溫車，他們都是做好了以后放在保溫車?yán)?，推過來再打，當(dāng)然那么多的孩子，條件確實很有限，我們現(xiàn)在也在集資，有一些愛心人士能夠弄點錢，把空調(diào)給裝上。
宿城區(qū)市場監(jiān)管局食藥監(jiān)所副所長姚瑤：五餐保障法是我們在全區(qū)推廣的措施，定期檢查，讓大家實地感受一下我們學(xué)校食堂的具體操作，讓家長了解學(xué)生吃的食品是怎么樣的一個制作流程，使家長更安心。
在追求天然、健康生活方式的今天，植物提取物因其豐富的生物活性成分和潛在的健康益處而備受矚目。其中，源自中國特有珍稀樹種——青錢柳的青錢柳葉提取物，憑借其獨特的成分組合和顯著的生理調(diào)節(jié)功能，正逐漸成為健康食品和功能性原料領(lǐng)域的新星。
近年來，人工智能與機(jī)器學(xué)習(xí)迅速從高科技概念演變?yōu)橥苿痈餍袠I(yè)創(chuàng)新的實用工具。從醫(yī)療、金融到制造業(yè)，這些技術(shù)正不斷顛覆傳統(tǒng)模式，使流程更加高效、精準(zhǔn)和數(shù)據(jù)驅(qū)動。作為融合了科學(xué)與藝術(shù)的產(chǎn)業(yè)，食品行業(yè)同樣也正被AI深刻改變。
棉籽蛋白是一種營養(yǎng)價值高、品質(zhì)良好的植物蛋白資源，主要成分是球蛋白，其次是谷蛋白。其氨基酸組成除蛋氨酸含量稍低外，其余必需氨基酸含量均達(dá)到聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）推薦的標(biāo)準(zhǔn)。
鼠尾草是唇形科鼠尾草屬多年生草本植物，因其葉子形狀類似鼠尾而得名。其原產(chǎn)于地中海地區(qū)，目前在北美洲、歐洲、中國等地均有栽培。實際上，鼠尾草也是一種歷史悠久的藥用植物，古埃及人用鼠尾草來治療不孕癥，中古世紀(jì)的歐洲普遍沖泡鼠尾草茶來保健，所以希臘、羅馬人又稱其為“神圣的藥草”。
檸檬苦素（Limonin）作為柑橘類水果中典型的四環(huán)三萜類次生代謝產(chǎn)物，其化學(xué)結(jié)構(gòu)特征、生物合成路徑、生物活性機(jī)制及在食品工業(yè)中的應(yīng)用研究已形成系統(tǒng)性進(jìn)展。
硒是人體必需的微量礦質(zhì)元素，為人體提供營養(yǎng)，并具有解毒和抗氧化的功能，是維持生命正常生長代謝的重要元素。硒在人體無法長期貯存，也無法合成，人體必須從膳食中不斷獲得硒元素來供機(jī)體需要。
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