資訊 > 熱點資訊 > 荷蘭“氣候智能型乳品生產”獲專家認同
“科研體系將持續(xù)對‘從牧場到餐桌’全產業(yè)鏈建設起到支撐作用。”荷蘭瓦赫寧根大學及研究中心校董馬丁·思高騰這樣說。他在12日中荷奶業(yè)發(fā)展中心五周年慶典大會主題演講中，提出“氣候智能型乳品生產”概念，獲得與會國內外專家的廣泛認同。
荷蘭用有限耕地生產大量高品質牛奶已有100多年歷史，但也曾面臨慘痛教訓。思高騰說，乳品產業(yè)對環(huán)境的影響，莫過于對土地的占用；其次是草場施肥和奶牛排泄物中排放的氮、磷、氨等物質和二氧化碳、甲烷等溫室氣體；是產業(yè)鏈中的生物質和廢棄物的循環(huán)利用不佳，也將占用大量資源并對環(huán)境產生不良影響。
目前，中國乳品市場正面臨巨大挑戰(zhàn)——中國乳制品需求飛速增長，耕地面積卻十分有限。按照宏觀數(shù)據(jù)預測，5年后我國奶類消費量將增長15%—20%。如何破解由此帶來的氣候變化影響？
歐洲特別是荷蘭的經驗顯示，相關立法非常嚴格，比如規(guī)定每公頃草場最多施用氮肥170公斤，這一標準有利于讓糞肥很好地與土地結合，實現(xiàn)有機質的提升，減少化肥用量；荷蘭牧場對糞污的先進處理方法，可以將二氧化碳封存在土壤中而不是直接排放到空氣中。
5年前在北京成立的中荷奶業(yè)發(fā)展中心，是中國和荷蘭在農業(yè)領域開展國際合作的重要平臺。中心主任、中國農業(yè)大學教授李勝利介紹說：“兩國農業(yè)科學家開展的系列科技研究和技術創(chuàng)新課題，就是要成功借鑒荷蘭先進經驗，促進中國乳業(yè)產業(yè)鏈提高產量、安全和質量。”
據(jù)思高騰介紹，中荷奶業(yè)發(fā)展中心三家發(fā)起方中的兩家——荷蘭瓦赫寧根大學和中國農業(yè)大學，已經凝聚了中國農科院等機構的全球科學家，共同承擔乳品產業(yè)應對氣候變化的減排目標相關課題的研究，有望為中國乳業(yè)可持續(xù)發(fā)展提供破解之道。
在寵物經濟持續(xù)升溫的當下，寵物食品市場正迎來消費升級浪潮。從6家寵物食品、用品上市公司中5家發(fā)布2025年半年報，4家實現(xiàn)營收凈利雙增長，到盒馬鮮生創(chuàng)始人打造“派特鮮生”、三只松鼠推出“金牌奶爸”、伊利“依寶”入駐電商平臺，頭部企業(yè)紛紛布局，折射出寵物食品市場的旺盛活力。其中，凍干寵物食品憑借“天然營養(yǎng)”的核心優(yōu)勢迅速崛起，而作為生產核心裝備的凍干機，正成為撬動這一細分市場的關鍵力量，為食品機械企業(yè)帶來廣闊發(fā)展機遇。
潼關肉夾饃，作為陜西美食的杰出代表，憑借“餅子千層酥脆、焦黃掉渣，鹵肉肥而不膩、瘦而不柴”的獨特風味，歷經近1400年傳承，早已深入人心。在當今時代，潼關縣肉夾饃產業(yè)正蓬勃發(fā)展，2024年全產業(yè)鏈產值高達100億元，成為推動鄉(xiāng)村全面振興和經濟社會高質量發(fā)展的重要力量。潼關縣從戰(zhàn)略高度將肉夾饃產業(yè)確定為首位產業(yè)，納入全縣7條重點產業(yè)鏈，堅持標準化、科技化、工業(yè)化協(xié)同發(fā)展。其中，食品機械在這一進程中發(fā)揮著不可替代的關鍵作用。
當下，人工智能正從算法與實驗室中走出，進入鋼鐵與蒸汽交錯的工業(yè)現(xiàn)場。在食品機械制造領域，這場智能化浪潮悄然改變了我們對生產線的認知：它不再只是傳送帶和機械臂的堆疊，而是一個擁有“感知—分析—決策—執(zhí)行”閉環(huán)的動態(tài)系統(tǒng)。
2025年7月20日，中國飯店協(xié)會正式批準《餐飲外賣即食小龍蝦質量規(guī)范》團體標準立項 。這則消息看似聚焦于一道“夏日人氣菜”，實則折射出我國餐飲外賣標準化、工業(yè)化、智能化轉型的深層趨勢。
近日，一則喜訊從甘肅傳來。經蘭州海關所屬平涼海關檢疫合格，甘肅圣越農牧發(fā)展有限公司生產的27噸凍分割雞肉順利發(fā)往阿塞拜疆，實現(xiàn)了甘肅省凍分割雞肉對阿塞拜疆市場的首次出口，這也是甘肅畜禽肉類產品拓展“一帶一路”市場的一項重要成果。而在這份亮眼成績的背后，食品機械設備發(fā)揮了不可忽視的關鍵作用。
近期，羅永浩與西貝之間圍繞預制菜的爭論甚囂塵上，引發(fā)了社會各界廣泛關注。這場風波表面上是一場關于菜品定義的口水戰(zhàn)，實則反映出食品行業(yè)幾個值得深入探討的關鍵內容。
2006-2024 上海博華國際展覽有限公司版權所有（保留一切權利）
滬ICP備05034851號-111
滬公網(wǎng)安備 31010402000558號
