資訊 > 市場動態(tài) > 西安：兄弟倆開小作坊制售假酒被判刑
西安市長安區(qū)有一對親兄弟一同干起偽造劣質(zhì)白酒的黑心生意，最終雙雙身陷囹圄。12月13日，長安區(qū)法院公開審理了該起生產(chǎn)、銷售偽劣產(chǎn)品罪案件。
2016年2月起，郭明（化名，已另案處理）為獲取不法利益，在農(nóng)村租用一院民房，并雇用多人開起了“小作坊”。在外收購的低價白酒，經(jīng)他經(jīng)營的小作坊搖身一變，就成為一瓶瓶包裝精美的“五糧液”“國窖”“西鳳”等名酒，銷往各地。因人手不足，郭明又找到胞兄郭良（化名），讓其幫助修復(fù)收購來的名酒包裝，并為灌滿低端白酒的酒瓶安裝瓶蓋，承諾每日支付100元報酬。非法經(jīng)營期間，郭明共獲利14萬余元，郭良分文未得。2017年，公安機關(guān)依法查處了郭明等人生產(chǎn)偽劣白酒的窩點，并抓獲了涉案嫌疑人。
12月6日，檢察院以郭良涉嫌生產(chǎn)銷售偽劣產(chǎn)品罪提起公訴（其余涉案人員均已另案處理），長安區(qū)法院對該案進行了公開審理。合議庭經(jīng)評議，判處被告人郭良犯生產(chǎn)、銷售偽劣產(chǎn)品罪，依法判處有期徒刑7個月，并處罰金8萬元。
在食品安全備受關(guān)注的今天，消費者不僅希望食品本身健康，還渴望通過更直觀的方式了解其新鮮程度。傳統(tǒng)的食品包裝只能被動保護產(chǎn)品，而智能包裝的出現(xiàn)，讓包裝從“沉默的容器”變成了“會說話的管家”。
隨著人們健康消費需求的不斷提高，一些具有潛在養(yǎng)生功能的原料逐漸走到大眾的視線，這些原料不乏應(yīng)用歷史久遠的藥材，也有很多具有地方特色屬性的物質(zhì)，還有一些屬于“舶來品”，他們對于消費者而言都有一個統(tǒng)一的標簽：健康。
在植物蛋白資源開發(fā)與食品工業(yè)升級的雙重驅(qū)動下，大豆分離蛋白（Soy Protein Isolate, SPI）憑借其高純度、全營養(yǎng)、多功能的特性，已成為食品領(lǐng)域替代動物蛋白的核心品種。作為經(jīng)過深度加工的大豆蛋白制品，它不僅破解了傳統(tǒng)植物蛋白利用率低的難題，更在肉制品改良、功能食品研發(fā)等領(lǐng)域展現(xiàn)出不可替代的價值。
食品標簽是指預(yù)包裝食品容器上的文字，圖形，符號，以及一切說明物。食品標簽應(yīng)當是食品真實屬性的反映，既給消費者提供決策的依據(jù)，也提供了消費者維護權(quán)益的途徑。隨著監(jiān)管措施的不斷優(yōu)化，各個國家和地區(qū)的食品標簽逐漸向透明化轉(zhuǎn)變，消費者費時費力“學習標簽”的過程正在逐漸減少。
食品微生物，作為食品工業(yè)和人類健康的重要參與者，其研究一直備受關(guān)注。從發(fā)酵食品的釀造到食源性疾病的防控，微生物的作用無處不在。食品微生物與健康息息相關(guān)，其種類繁多，既包括有益于食品生產(chǎn)的菌種，如乳酸菌等，也包括可能引發(fā)食源性疾病的有害菌種，如沙門氏菌等。
谷朊粉，學名小麥面筋蛋白，本質(zhì)是從小麥中提取出來的天然蛋白質(zhì)復(fù)合物。我們可以把它理解為“面粉去掉淀粉后的精華”，普通小麥粉中約含70%淀粉、10%-14%蛋白質(zhì)，而谷朊粉通過物理分離技術(shù)去除了淀粉、脂肪、碳水化合物等成分，使蛋白質(zhì)含量飆升至80%以上（干基計算），成為目前食品工業(yè)中蛋白質(zhì)含量最高的天然植物蛋白原料之一。
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