近日，隨著冷空氣頻繁到訪，不少市民開始考慮喝羊湯進(jìn)補(bǔ)，可是近期羊肉價(jià)格漲得有點(diǎn)猛，和往年同期相比，今年羊肉的價(jià)格明顯高了不少。昨天，記者探訪城區(qū)羊肉市場了解到，目前羊肉的零售價(jià)格在35元/斤左右，這個(gè)價(jià)格已經(jīng)創(chuàng)下了2014年以來同期羊肉價(jià)格的紀(jì)錄。“今年羊肉價(jià)格差不多從10月份就開始上漲，一直漲到現(xiàn)在，照這個(gè)趨勢來看，今年春節(jié)有望漲破40元。”一位羊肉攤販說。

　　連漲倆月，普通家庭消費(fèi)量明顯降低

　　“從2014年年底開始，羊肉價(jià)格開始持續(xù)走低，雖然這幾年羊肉價(jià)格偶爾出現(xiàn)上漲，但都明顯缺少上漲動(dòng)力，沒漲多久就降下來了。”昨日上午，城區(qū)紅星農(nóng)貿(mào)市場一羊肉攤攤主劉老板告訴記者，最近幾年12月份的羊肉價(jià)格頂多也就30元露頭，沒想到今年漲到35元了。“今年羊肉價(jià)格從10月份開始漲，現(xiàn)在已經(jīng)漲了兩個(gè)多月了，漲價(jià)之前也就每斤28元左右。”

　　隨后，記者又探訪了城區(qū)越河沿岸農(nóng)貿(mào)市場了解到，兩個(gè)農(nóng)貿(mào)市場的羊肉價(jià)格基本持平，零售價(jià)格也在35元/斤左右。“冬季本就是羊肉的消費(fèi)旺季，天氣一冷，銷量就見漲，但今年羊肉價(jià)格的明顯上漲，對(duì)羊肉的銷量造成一定的影響。”據(jù)一羊肉攤攤主文老板介紹，市民連著吃了好幾年便宜羊肉了，今年冷不丁一漲價(jià)，有些市民接受不了，今年的羊肉沒有去年同期賣得好。

　　在采訪中，不少羊肉銷售攤販告訴記者，由于羊肉并不是家庭餐桌必備的食品，今年羊肉價(jià)格的上漲使得普通家庭的羊肉消費(fèi)量明顯降低。“如果看每天的銷售量，購買主力還是飯店和餐館。”一羊肉攤攤主張老板說，羊肉批發(fā)價(jià)格一直在漲，一次漲一毛或兩毛的，零售端不能這么漲，只能等著批發(fā)價(jià)格漲得差不多了，一次性漲五毛。“就因?yàn)榻衲陜r(jià)格高，為了能多點(diǎn)銷量，我們也盡可能地壓低了零售價(jià)格，現(xiàn)在基本上一斤羊肉只能見利五毛錢。”

　　供不應(yīng)求，價(jià)格上漲預(yù)計(jì)持續(xù)到春節(jié)前后

　　根據(jù)山東省畜牧獸醫(yī)信息網(wǎng)數(shù)據(jù)顯示，截至上周周末，我省羊肉價(jià)格70.64元/公斤，再創(chuàng)年內(nèi)新高，同比升高10.10%，環(huán)比回升1.51%；活羊價(jià)格向上，價(jià)為21.40元/公斤，達(dá)到34.00元/公斤，全省平均為28.51元/公斤，同比升高10.72%。對(duì)此，有業(yè)內(nèi)人士表示，往年進(jìn)入冬季，羊肉價(jià)格都會(huì)出現(xiàn)不同程度上漲，今年漲幅明顯要高，除了受季節(jié)性因素影響外，市場供應(yīng)量減少也是一個(gè)重要的原因。

　　“2014年年底，羊肉價(jià)格進(jìn)入低迷期之后，不少小型養(yǎng)殖場陸續(xù)退出市場，大中型養(yǎng)殖場也多選擇減少存欄量降低虧損。由于此次低迷持續(xù)的時(shí)間較長，影響了養(yǎng)殖戶的積極性。”該業(yè)內(nèi)人士告訴記者，雖然從去年開始，行情出現(xiàn)好轉(zhuǎn)，但很多養(yǎng)殖戶考慮到肉羊養(yǎng)殖的生長周期因素，以及養(yǎng)殖業(yè)需要面臨的環(huán)保壓力，養(yǎng)殖戶的積極性并不算很高，市場上羊的供應(yīng)量在短時(shí)間內(nèi)難以與需求量達(dá)到平衡，這些造成了目前羊肉市場的供應(yīng)量偏少的局面，價(jià)格出現(xiàn)上漲也是正常的情況。

　　而對(duì)于未來一段時(shí)間羊肉價(jià)格的走勢情況，該業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，隨著天氣變冷，羊肉的消費(fèi)量還會(huì)增加，同時(shí)隨著元旦以及后續(xù)春節(jié)的到來，羊肉價(jià)格有望保持上漲態(tài)勢，按照當(dāng)前的價(jià)格上漲趨勢來看，羊肉價(jià)格上漲預(yù)計(jì)將持續(xù)到春節(jié)前后。