資訊 > 市場動態(tài) > 韓方便面今年出口有望破4億美元
據(jù)韓國農(nóng)水產(chǎn)食品流通公社（aT）19日發(fā)布的數(shù)據(jù)，今年1月-11月，韓國方便面出口額同比增長11.2%，達3.85億美元。若按照現(xiàn)趨勢，今年全年出口額突破4億美元大關(guān)已成定局。
公社表示，今年前11個月的出口總額已超過去年全年（3.81美元），若今年出口額突破4億美元，這將是繼去年首次突破3億美元之后，時隔1年再創(chuàng)歷史新高。之所以方便面對外出口額猛增是因為韓國方便面在美洲和東南亞地區(qū)人氣居高不下，加上中國反薩措施松綁。
另外，同期韓國農(nóng)林水產(chǎn)食品出口總額為85.6億美元，同比增長2.6%。從出口對象國來看，對日本的出口最多，達19.4億美元，其后依次是中國（13.8億美元）、美國（9.8億美元）、越南（5986億美元）等。此外，農(nóng)林畜產(chǎn)水平出口額和水產(chǎn)食品出口額分別為63.7億美元和22億美元，分別同比增長2.4%和3.1%。
磷脂酰絲氨酸（PS）作為能輔助認知健康的原料，不僅能解決銀發(fā)群體的核心痛點，更成為布局銀發(fā)食品賽道的關(guān)鍵抓手。
隨著人們對食品安全的日益重視，食品保鮮技術(shù)也不斷發(fā)展。傳統(tǒng)的食品保鮮方法，如冷藏、冷凍、防腐劑等，雖然能夠延長食品的保質(zhì)期，但同時也存在一些局限性，如食品品質(zhì)下降、化學(xué)殘留等問題。因此，開發(fā)新型的食品保鮮技術(shù)成為當務(wù)之急?；钚园b通過添加具有特定功能的活性物質(zhì)，賦予包裝材料新的特性，從而更好地保護食品，延長其保質(zhì)期，并提升食品安全性。
2025年7月，IFT FIRST 2025在美國芝加哥順利舉辦。IFT FIRST是全球食品和飲料行業(yè)重要的盛會之一，由美國食品技術(shù)協(xié)會（IFT）每年舉辦，匯集數(shù)千名專業(yè)人士，包括食品科學(xué)家、產(chǎn)品開發(fā)人員、研究人員、原料供應(yīng)商和初創(chuàng)企業(yè)等，共同探索食品科學(xué)、健康、可持續(xù)性和創(chuàng)新領(lǐng)域的新進展。
甘薯，又稱紅薯、白薯、山芋等，是一種常見的糧食作物，其塊根中含有豐富的淀粉，一般含量在10%-30%左右。甘薯淀粉作為一種天然的淀粉資源，具有獨特的性質(zhì)和廣泛的應(yīng)用價值。隨著人們對健康食品的需求不斷增加，甘薯淀粉在食品保健營養(yǎng)行業(yè)中的應(yīng)用也日益受到關(guān)注，具有廣泛的應(yīng)用前景。
在全球營養(yǎng)科學(xué)邁向“精準化、可持續(xù)化”的新階段，ω-3 多不飽和脂肪酸正成為食品、醫(yī)藥及公共衛(wèi)生領(lǐng)域共同關(guān)注的焦點。其中，DHA因其在人腦神經(jīng)組織與視網(wǎng)膜中的結(jié)構(gòu)性作用及廣泛的生理調(diào)節(jié)功能，被譽為“腦黃金”。
柑橘多甲氧基黃酮（PMFs）是柑橘類水果中一類重要的生物活性成分，具有抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)腸道菌群等多種生理功能。隨著人們對健康食品需求的增加，柑橘多甲氧基黃酮在食品加工中的應(yīng)用越來越受到關(guān)注。
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